La División Nutrición del Ministerio de Salud organizó un encuentro junto al Servicio de Nutrición del Hospital Rawson para estandarizar la dieta. Un total de 60 nutricionistas de la salud pública participaron de la formación teórica y práctica para evitar riesgos en pacientes. La actualización continua resulta fundamental para fortalecer los conocimientos del personal sanitario en todo el territorio de San Juan.
El curso «Alimentar con seguridad: Claves para el manejo de la Disfagia y Normas IDDSI (Iniciativa Internacional para la Estandarización de la Dieta para la Disfagia)» abordó los trastornos deglutorios. El objetivo principal de la propuesta fue capacitar al personal y crear redes efectivas de derivación y tratamiento bajo estos lineamientos.
Las disertaciones estuvieron a cargo de las fonoaudiólogas Marianella Zucotti, Emilia Chiaramonte y Cintia Ridao, pertenecientes al Hospital Rawson. También expusieron las nutricionistas del nosocomio Adriana Rupcic y Ely de la Torre. Completó el equipo de profesionales la nutricionista Valeria Naranjo, quien asistió como disertante invitada especial de la empresa de alimentación.
Este espacio propició un valioso intercambio de experiencias laborales entre los profesionales asistentes de diversas zonas de la provincia. Las herramientas adquiridas permitirán brindar una mejor atención de calidad a los pacientes en sus centros de salud. El fin es garantizar un acompañamiento óptimo y seguro a las familias sanjuaninas que conviven con esta condición médica.