En un país donde la carne forma parte de la identidad cultural, económica y productiva, el rol del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) se vuelve cada vez más relevante. Y su participación en la Exposición Rural de Palermo 2025 no es la excepción: el organismo dice presente en una nueva edición de la muestra con el objetivo de continuar fortaleciendo su misión de promover la carne argentina en el mercado interno y externo, impulsar la competitividad de los productores y defender la calidad reconocida de un producto emblemático a nivel mundial.
“Trabajamos para toda la cadena: para los productores, el mercado interno, el mercado externo, la investigación, el desarrollo y los jóvenes. Siempre con el objetivo de producir más sin dejar de lado la calidad, que es nuestro mayor valor diferencial”, explica Georges Breitschmitt, presidente del IPCVA.
Una institución con impacto en cada eslabón
Desde su creación, el IPCVA desarrolla una estrategia integral que busca potenciar a la carne vacuna argentina en todos los frentes. Su accionar incluye:
«Estamos presentes en todo el proceso, acompañando al productor en los desafíos diarios, pero también abriendo caminos para que su trabajo llegue más lejos, con más valor y con mayor reconocimiento.»
Georges Breitschmitt, presidente del IPCVA.
El Gran Campeón de esta edición
En esta edición de la Expo Rural, el instituto reconoció a los alumnos de primer año del Instituto María Auxiliadora (Curuzú Cuatiá, Provincia de Corrientes) con el Primer Premio Nacional de la tercera edición del concurso “Fans de la Carne Vacuna”, una iniciativa educativa que busca acercar la cadena de ganados y carnes a las escuelas del país.
Los estudiantes ganadores del primer premio nacional, con su trabajo titulado “La carne vacuna pide clase”, viajaron a Buenos Aires y fueron homenajeados en la muestra, donde además proyectaron su producción ante el público del Patio Brangus Carne Argentina. El galardón incluyó un viaje educativo, útiles escolares, un set de carne para todo el grado y una notebook para la docente.
Además, se otorgó una mención especial a la creatividad a estudiantes del Instituto Educativo Sociedad Rural de Río Cuarto, Córdoba. Breitschmitt, destacó la importancia del concurso para visibilizar la producción agropecuaria en el ámbito escolar.
En esa línea, Daniel Urcía, consejero del IPCVA y coordinador de la Comisión de Promoción Interna del Instituto, remarcó que se trata de una oportunidad para transmitir el valor de la ganadería, la industria frigorífica y las propiedades nutricionales de la carne. Esta tercera edición del certamen contó con 134 trabajos calificados de escuelas de 17 provincias.
Compromiso con el sector
La Exposición Rural de Palermo es, desde hace décadas, una vidriera inigualable para mostrar el potencial del agro argentino. En ese contexto, la participación del IPCVA tiene un doble propósito, visibilizar su trabajo cotidiano y conectar directamente con el público, desde el consumidor urbano hasta el productor del interior.
Con un stand institucional que combina actividades técnicas, charlas, y espacios de divulgación, el IPCVA busca seguir posicionando a la carne como una marca país, sin perder de vista los desafíos del presente: la competitividad, la sustentabilidad y la necesidad de construir una ganadería moderna sin renunciar a su tradición.
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