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La Escuela de Fruticultura y Enolog\u00eda, espacio gestado por el sanjuanino Domingo F. Sarmiento, fue el escenario este martes 26 de noviembre de la jornada de celebraci\u00f3n de la que participaron empresas, instituciones educativas e investigadoras y el gobierno mediante los ministerios de Turismo, Educaci\u00f3n y Producci\u00f3n.<\/p>\n
Durante la jornada se llevaron a cabo varias actividades. La presentaci\u00f3n de la nueva L\u00ednea de Elaboraci\u00f3n de Aceite de Oliva Virgen, en el espacio de la escuela dedicado al conocimiento del desarrollo oliv\u00edcola mediante una evaluaci\u00f3n sensorial dirigida; el descubrimiento de una nueva m\u00e1quina de extracci\u00f3n de aceite que fue cedida en comodato por la universidad y la entrega de diplomadas a los productores oliv\u00edcolas participantes de la Feria Agroproductiva, la Ruta del Olivo y la C\u00e1mara Oliv\u00edcola de San Juan.<\/p>\n
Entre las autoridades presentes estuvieron la docente y jefa de Panel de Cata de Aceite de Oliva Virgen, Susana Mattar; el decano de la Facultad de Ciencias Qu\u00edmicas y Tecnol\u00f3gicas de la Universidad Cat\u00f3lica de Cuyo, Mauro Berg\u00e9s y la vicerrectora Universidad Cat\u00f3lica de Cuyo, Beatriz Farah. Los funcionarios gubernamentales que presidieron el acto fueron la secretaria de Turismo, Bel\u00e9n Barboza; la directora de la Escuela de Fruticultura y Enolog\u00eda, Susana Zucotti; el director del \u00e1rea T\u00e9cnica, Marcos Ortiz y el supervisor del \u00e1rea Agropecuaria en representaci\u00f3n del ministerio de Educaci\u00f3n. Por parte del ministerio de producci\u00f3n la autoridad m\u00e1xima fue el secretario de Agricultura, Ganader\u00eda y Agroindustria, Miguel Moreno.<\/p>\n
El en\u00f3logo Moreno, egresado de la instituci\u00f3n educativa inicio su discurso con saludos y agradecimiento al ministro Gustavo Fern\u00e1ndez y acentuando el compromiso que existe desde el ministerio de Producci\u00f3n con las escuelas agrot\u00e9cnicas de San Juan.<\/p>\n
Moreno record\u00f3 vivencias escolares que marcaron su vida y rumbo profesional y coment\u00f3 que \u201cla emoci\u00f3n que siento es porque la \u00fanica forma de progresar es trabajar en equipo y me conmueve el trabajo que estamos haciendo en esta nueva era, as\u00ed como tambi\u00e9n el compromiso con la educaci\u00f3n y los futuros egresados. Hoy estamos aqu\u00ed, representantes de ministerios, universidad, c\u00e1maras, INTA, la feria agroproductiva, la Ruta del Olivo\u201d.<\/p>\n
\u201cSabemos que la matriz productiva de la provincia es la vitivinicultura, actividad de la que soy parte y me enorguellece que desde hace algunos a\u00f1os el olivo est\u00e9 tomando una nueva dimensi\u00f3n por la productividad con calidad en sus casi 19 mil hect\u00e1reas, lo que nos posiciona en el mercado internacional\u201d, agreg\u00f3 el secretario.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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