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CORONEL VIDAL.- El cerco electrificado delimita con claridad las superficies testigo. Unas al pie de la sierra, a mitad de camino entre Balcarce y Mar del Plata. Con espejos de agua cercanos y vertientes naturales. La otra, campo adentro de Coronel Vidal, ya en el partido de Mar Chiquita. Son parches de brillosos verdes, aun cuando por all\u00ed hace muy poco que el paso del ganado se llev\u00f3 lo mejor de esas pasturas y las dej\u00f3 del alto de los dedos de una mano. Son parte de las parcelas que se dispusieron como m\u00f3dulos para aplicar estrategias de fertilizaci\u00f3n que, a la hora de los resultados que se midieron, confirman doble y hasta triple de volumen de recurso forrajero de calidad por sobre el crecimiento natural<\/strong>. Una ventaja que, insisten los profesionales que llevan adelante esta experiencia, no se debe medir tanto en la altura de lo sembrado sino en la apariencia del ganado.<\/p>\n \u201cNo se trata de ver pasto sino kilos en animal\u201d, explica la ingeniera agr\u00f3noma Mar\u00eda Alejandra Martino<\/strong>, parte del equipo que desde la Asociaci\u00f3n Civil Fertilizar y con participaci\u00f3n del INTA busca demostrar c\u00f3mo la aplicaci\u00f3n de fertilizantes deriva en un m\u00e1s \u00f3ptimo rendimiento en las pasturas producidas para alimentar a la hacienda<\/strong>.<\/p>\n Cuatro establecimientos est\u00e1n alcanzados por este proyecto, en distintos puntos de la provincia. Ojo de Agua, en el l\u00edmite entre General Pueyrred\u00f3n y Balcarce; Pinar Chico, en Mar Chiquita; Estancia San Miguel, en General Guido, y La Chacra, en Laprida. Cuatro escenarios geogr\u00e1ficos con condiciones distintas, algunos con exclusividad en la actividad ganadera y otros con combinaci\u00f3n de producci\u00f3n de cultivos. Este cronista pudo recorrer los dos primeros junto con parte del equipo de expertos que lleva adelante este proyecto en el que se mostraron parcelas ricas en pasturas, en sus distintas variedades.<\/p>\n Jos\u00e9 Gugliemelli, encargado de Ojo de Agua<\/strong>, cont\u00f3 que tienen 2000 hect\u00e1reas, un 40% destinadas a ganader\u00eda extensiva, con base pastoril y suplementaciones estrat\u00e9gicas. \u201cEl alimento se produce todo en el establecimiento\u201d, explica sobre el ma\u00edz que tambi\u00e9n producen all\u00ed. Su hacienda est\u00e1 compuesta por novillos Hereford, de 520 kilos, todo para exportaci\u00f3n con cortes de carne que llegan a Europa con la marca de la estancia. La producci\u00f3n, aclar\u00f3, es de unos 650 a 850 kg\/ha, seg\u00fan se mida con o sin suplementos.<\/p>\n Por esos potreros se ve festuca, alfalfa y tr\u00e9bol blanco \u201ccon pastoreo rotativo y sistema de agua de doble fuente, molinos y pantallas solares para bombeo y un manantial que se bombea a la sierra y se distribuye por gravedad\u201d, detall\u00f3.<\/p>\n \u201cLos productores saben cu\u00e1ntos animales tienen y cu\u00e1nto come cada animal, pero muy pocos en el mundo saben cu\u00e1nto pasto tienen\u201d, advierte Marino, y aclar\u00f3 que el objetivo que persigue Fertilizar es que se pueda producir y medir esas pasturas. En esta experiencia, antes de cada apertura del \u00e1rea al ganado, ella pasa con el pastur\u00f3metro para mensurar la producci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n \u201cQueremos mostrar que se pueda producir en la potencialidad del ambiente\u201d, dijo y destac\u00f3 las muy buenas condiciones de la regi\u00f3n pampeana para pastos. Insiste en que es un tema poco atendido y se est\u00e1 produciendo entre 30 a 50% del rendimiento que los campos podr\u00edan tener en forrajes con una atenci\u00f3n m\u00e1s espec\u00edfica y fertilizantes de por medio. \u201cCon merma de lluvias el sector sin agregado de nutrientes produjo 50% menos que el tratamiento fertilizado\u201d<\/strong>, remarc\u00f3. En la regi\u00f3n pampeana, precis\u00f3, el pasto crece a 50 a 60 g.\/ha por hect\u00e1rea y por d\u00eda. \u201cSe desaprovecha ese crecimiento y hay preocupaci\u00f3n cuando falta en invierno\u201d, resalta Marino. Atender \u00e1reas de pastura, reconocen, no es f\u00e1cil. Los establecimientos suelen estar escasos de personal, atienden costos y priorizan sus cultivos de rendimiento. De hecho tienen confirmado que el 77% de la superficie ganadera est\u00e1 cubierta por pastizal natural, sin manejo.<\/p>\n Esteban Ciarlo, coordinador t\u00e9cnico de Fertilizar, destac\u00f3 este programa Suma P<\/strong> que busca llegar con f\u00f3sforo a una superficie en la que escasea. \u201cLas pasturas en la Argentina tienen como principal especie la alfalfa, una leguminosa que para fijar nitr\u00f3geno necesita mucho f\u00f3sforo<\/strong>\u201d, apunt\u00f3 y dijo que se apunta a mejorar rendimientos a partir de estas estrategias de fertilizaci\u00f3n.<\/p>\n La recorrida llega luego hasta Pinar Chico, uno de los tres establecimientos que en la zona tiene El Pinar Agropecuaria S.A. Tambi\u00e9n dispusieron lotes para la experiencia con fertilizaci\u00f3n sobre pasturas. Se inici\u00f3 en abril de 2022 con festuca y agropiro para una producci\u00f3n, en este caso, exclusivamente ganadera. \u201cSi se produce girasol o ma\u00edz, se vende para comprar forrajes\u201d, aclar\u00f3 Federico Allende, gerente general de esta firma que dispone de unos 1500 vientres y tiene un 30% de exportaci\u00f3n de ganado desde 500 kilos.<\/p>\n La proximidad al mar, los espejos de agua afectados por ese contexto geogr\u00e1fico hacen del suelo un escenario bien distinto de aquel serrado y de vertientes minerales. \u201cEs otro ambiente bien distinto\u201d, aclara Marino ya sobre una superficie con menor variedad de especies por ejemplo, sin alfalfa.<\/p>\n \u201cA ojo\u201d, dice Feco, encargado del lugar, c\u00f3mo calcula el momento de habilitar el lote a pastoreo. Antes, como parte de esta experiencia, pasa el pastur\u00f3metro que dar\u00e1 resultados para incorporar a este proyecto que ratifica la buena respuesta frente al uso de fertilizantes<\/strong>.<\/p>\n