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En el extenso pabell\u00f3n de las Naciones Unidas donde se desarrollan las conversaciones sobre el clima y donde los pa\u00edses, las organizaciones sin fines de lucro y las empresas tecnol\u00f3gicas utilizan grandes carteles de colores chillones para llamar la atenci\u00f3n de los miles de personas que pasan por all\u00ed, unas peque\u00f1as latas de bebida de color aguamarina y violeta est\u00e1n colocadas llamativamente sobre un mostrador en el exhibidor de Singapur.<\/p>\n
Los que se acercan se enteran de que las latas son de cerveza -de una marca llamada NEWBrew- y se entregan gratis a quien las pida. Pero hay algo de lo que no todos los que abren una lata se enteran enseguida, si es que lo hacen: la cerveza se elabora con aguas residuales tratadas.<\/strong><\/p>\n \u201cYo no lo sab\u00eda. Me sorprendi\u00f3 mucho\u201d, dijo Ignace Urchil Lokouako Mbouamboua, estudiante de relaciones internacionales de Congo, que hace poco bebi\u00f3 un sorbo mientras se tomaba un descanso de la conferencia.<\/p>\n \u201cIncluso puedo sugerir que hagan m\u00e1s y m\u00e1s de este tipo de cerveza\u201d, agreg\u00f3 Mbouamboua con una sonrisa, informando que era el tercer d\u00eda consecutivo que iba por una lata.<\/p>\n NEWBrew se elabora en Singapur con NEWater, el nombre de las aguas residuales tratadas que forman parte de una campa\u00f1a nacional <\/strong>para conservar hasta la \u00faltima gota en uno de los lugares con m\u00e1s escasez de agua del mundo.<\/p>\n La bebida, que algunos asistentes llaman en broma \u201ccerveza de cloaca\u201d, es uno de los muchos ejemplos de innovaciones relacionadas con el clima y el medio ambiente <\/strong>que se exhiben durante las conversaciones sobre el clima de este a\u00f1o, la COP29, que se celebra en Azerbaij\u00e1n. <\/p>\n Cajas con latas de cerveza de Singapur. Foto: EFE <\/p>\n Poner de relieve el uso de aguas residuales tratadas subraya uno de los problemas m\u00e1s acuciantes del mundo<\/strong> conforme se acelera el cambio clim\u00e1tico: suministrar agua potable a una poblaci\u00f3n cada vez m\u00e1s numerosa.<\/p>\n Singapur lleva a\u00f1os liderando la gesti\u00f3n del agua y la innovaci\u00f3n. La ciudad-isla de 6 millones de habitantes del sudeste asi\u00e1tico, uno de los pa\u00edses m\u00e1s densamente poblados, carece de fuentes naturales de agua. <\/p>\n Adem\u00e1s de importar agua de Malasia, los otros pilares de la estrategia nacional son la captaci\u00f3n, la desalinizaci\u00f3n y el reciclado. Las autoridades han declarado que necesitan potenciar todas las fuentes de agua<\/strong>, ya que se prev\u00e9 que la demanda se duplicar\u00e1 de aqu\u00ed a 2065.<\/p>\n Aunque para muchos asistentes a la conferencia sobre el clima beber aguas residuales tratadas es una novedad, para los singapurenses no lo es. Las campa\u00f1as nacionales, que comprenden desde pedidos de conservaci\u00f3n del agua hasta mostrar el proceso de reciclado de las aguas residuales, se iniciaron hace d\u00e9cadas.<\/p>\n En 2002, el entonces primer ministro Goh Chok Tong fue fotografiado mientras beb\u00eda una botella de NEWater despu\u00e9s de un partido de tenis con el fin de normalizar su consumo.<\/p>\n Ong Tze-Ch\u2019in, director ejecutivo de la Junta de Servicios P\u00fablicos, el organismo nacional del agua de Singapur, dijo que NEWBrew fue desarrollada por una cervecer\u00eda local en 2018. La idea era mostrar las aguas residuales tratadas en la Semana Internacional del Agua, que se celebra cada dos a\u00f1os en el pa\u00eds. Luego se elabor\u00f3 la cerveza en 2022, 2023 y de nuevo este a\u00f1o.<\/p>\n \u201cEs parte de la aceptaci\u00f3n del uso de agua reciclada, que en general es un tema dif\u00edcil\u201d, dijo Ong. \u201cHicimos muchas cosas para promoverla\u201d.<\/p>\n \u00bfY est\u00e1 contento con el resultado?<\/p>\n \u201cYo eleg\u00ed este sabor\u201d, dijo Ong, a\u00f1adiendo que formaba parte del grupo que trabaj\u00f3 con la f\u00e1brica de cerveza para la versi\u00f3n de este a\u00f1o, una \u201cpilsner moderna\u201d.<\/p>\n \u201cLa cerveza siempre es muy subjetiva\u201d, dijo riendo.<\/p>\n Despu\u00e9s de asistir a un panel sobre gesti\u00f3n del agua en el pabell\u00f3n de Singapur, Peter Rummel, director de promoci\u00f3n de pol\u00edticas de infraestructura de Bentley Systems, que crea software de ingenier\u00eda de infraestructuras, se acerc\u00f3 al mostrador y se sirvi\u00f3 una cerveza. Rummel dijo a los espectadores que estaba en buena posici\u00f3n para juzgar la cerveza, ya que era oriundo de M\u00fanich, cuna del festival de la cerveza Oktoberfest.<\/p>\n \u201cEs fresca y ligera. Tiene un sabor agradable\u201d, dijo Rummel, mientras miraba la lata.<\/p>\n Wee-Tuck Tan, director ejecutivo de la cervecera local, The Brewerkz Group, dijo que fabricaron unos 5.000 litros, o unas 15.000 latas, para cada edici\u00f3n de NewBrew. Dijo que utilizan el mismo proceso que con otras cervezas y que el costo tambi\u00e9n es similar, unos 7 d\u00f3lares singapurenses (unos 5 d\u00f3lares estadounidenses) por lata cuando se compra en el supermercado.<\/p>\n Wee-Tuck cree que la cerveza ha cambiado la forma en que algunos singapurenses ven NEWater.<\/p>\n \u201cPiensan que sabe raro\u201d, se\u00f1al\u00f3. \u201cCuando se la pone en una cerveza, cambia la mentalidad. La mayor\u00eda no nota la diferencia\u201d.<\/p>\n Conforme crecen los problemas de escasez de agua, aumenta la aceptaci\u00f3n del uso de aguas residuales tratadas, dijo Saroj Kumar Jha, director del departamento mundial del agua del Grupo del Banco Mundial, que particip\u00f3 en el panel sobre gesti\u00f3n del agua en el pabell\u00f3n de Singapur. <\/p>\n Tras viajar a m\u00e1s de 50 pa\u00edses en los \u00faltimos dos a\u00f1os, declar\u00f3 que los dirigentes le han dicho con frecuencia que es importante no usar el t\u00e9rmino \u201caguas residuales\u201d y en cambio decir \u201caguas utilizadas\u201d.<\/strong><\/p>\n Una vez concluido el panel, Jha y los dem\u00e1s panelistas abrieron unas NEWBrew y brindaron.<\/p>\n \u201cEs muy buena\u201d, dijo Jha. \u201cEs la cuarta vez que la pruebo\u201d. \u201cEste a\u00f1o\u201d, a\u00f1adi\u00f3 riendo. \u201cNo hoy\u201d.<\/p>\n Fuente: The Associated Press<\/p>\n Traducci\u00f3n: Elisa Carnelli<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En el extenso pabell\u00f3n de las Naciones Unidas donde se desarrollan las conversaciones sobre el clima y donde los pa\u00edses, las organizaciones sin fines de lucro y las empresas tecnol\u00f3gicas utilizan grandes carteles de colores chillones para llamar la atenci\u00f3n de los miles de personas que pasan por all\u00ed, unas peque\u00f1as latas de bebida de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":96431,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-96430","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-el-mundo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/96430","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=96430"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/96430\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":96434,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/96430\/revisions\/96434"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/96431"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=96430"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=96430"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=96430"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Escasez de agua potable<\/h2>\n
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La ministra de Medio Ambiente de Singapur, Grace Fu, en la cumbre de la ONU sobre el clima, en Azerbaij\u00e1n, esta semana. Foto: EFE <\/p>\nCata de expertos en cerveza<\/h2>\n