![](\"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/el-agua-mineral-en-el-concurso-QBECZW7JJVCO3GJNO4VTJB62IY-2.jpg\"\/)
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C\u00d3RDOBA.- Agua mineral de la Patagonia argentina lleg\u00f3 a la Florida en Estados Unidos <\/strong>y a Italia<\/strong>. Convencidos de la calidad del agua de manantial, la marca logr\u00f3 una certificaci\u00f3n importante: lograron 8,4 sobre 9 en el concurso del Internacional Taste Institute,<\/strong> con sede en Bruselas, en donde 200 sommeliers hacen las catas. La empresa logr\u00f3 exportar en una alianza con Javier \u201cPupi\u201d Zanetti<\/strong>, actual vicepresidente del Inter de Mil\u00e1n, donde brill\u00f3 como jugador.<\/p>\n La compa\u00f1\u00eda fue fundada en 1996 por una familia de Neuqu\u00e9n que siempre se hab\u00eda dedicado al negocio de las naftas y hab\u00eda incursionado en el del agua mineral. Hace una d\u00e9cada estaba concursada y la compr\u00f3 un grupo integrado por Daniel Casanova, Juan Mercado, Miguel Casanovas y Jorge Hernalz.<\/strong> Solo el \u00faltimo ven\u00eda de la sociedad anterior, los otros est\u00e1n vinculados a la log\u00edstica de productos de consumo masivo. \u201cNos complementamos entre todos\u201d, dice Casanovas a LA NACION.<\/strong><\/p>\n Invirtieron en equipos nuevos ya que las instalaciones estaban deterioradas; incorporaron compresores, etiquetadoras, envasadoras en l\u00edneas de producci\u00f3n. La marca es \u201cAlvura\u201d (un juego a partir de \u201calbura\u201d que es la parte joven de la madera, corresponde a los \u00faltimos anillos de crecimientos del \u00e1rbol, los m\u00e1s puros).<\/p>\n La planta embotelladora -donde trabajan 15 personas- est\u00e1 al pie del manantial, a 300 kil\u00f3metros de Neuqu\u00e9n Capital, entre Loconpu\u00e9 y La Lajas, en el paraje Guarencheque<\/strong> donde hay una comunidad mapuche (la mayor\u00eda de los trabajadores son de all\u00ed). Por un acueducto de seis kil\u00f3metros el agua llega a la embotelladora.<\/p>\n En la actualidad hay segmentos de consumidores que valoran las aguas minerales de alta calidad, lo que permiti\u00f3 al producto crecer. Producen por mes unos 70.000 packs de 12 litros<\/strong> cada uno (sea en seis botellas o dos bidones de seis litros); en temporada alta llegan a 80.000. La capacidad de la embotelladora, en dos turnos, permite duplicar esa cifra.<\/p>\n El campo donde est\u00e1 el manantial tiene tres hect\u00e1reas y es de uno de los socios. La empresa tiene el permiso de explotaci\u00f3n que otorga la provincia; la planta est\u00e1 en un lote de seis hect\u00e1reas.<\/p>\n Un a\u00f1o y medio atr\u00e1s, contact\u00f3 a la sociedad una persona en nombre de Zanetti para sondear si les interesaba embotellar para los restaurantes del argentino en Mil\u00e1n, Botinero (en un \u201chomenaje\u201d a los encargados del calzado de los futbolistas, tiene una colecci\u00f3n de4000 botines de jugadores de todo el mundo), El Gaucho y El Patio del Gaucho<\/strong>, donde es dif\u00edcil conseguir ingresar sin reserva porque son un \u00e9xito y se han convertido en un \u201ccl\u00e1sico\u201d de la gastronom\u00eda. Venden carnes de la Argentina, de Brasil, Escocia, Jap\u00f3n, Australia y de Estados Unidos.<\/p>\n \u201cEmpezaron las tratativas y llegamos a una alianza. Estamos terminando de realizar las habilitaciones y permisos para ingresar a la Uni\u00f3n Europea. Tenemos un convenio por tres a\u00f1os que nos permite usar la marca\u201d, indica Casanova. Mart\u00edn Aguirre<\/strong> es quien supervisa todas las actividades en nombre de Zanetti; la marca es \u201cCuatro by Alvura\u201d. <\/strong>El nombre es en honor al n\u00famero de la camiseta que usaba \u201cel Pupi\u201d en el Inter, con la que consigui\u00f3 16 t\u00edtulos. Para los restaurantes embotellar\u00e1n en botella de vidrio de una calidad Premium.<\/p>\n Con el mismo sello ya embarcaron agua mineral para la Florida, destino para el que tienen comprometidos otros cuatro despachos. All\u00ed trabajan con un distribuidor que hace todo el desarrollo comercial y se encarg\u00f3 de tramitar las habilitaciones en la Food and Drug Administration (FDA). Comercializan en una de las principales cadenas.<\/p>\n \u201cLas aprobaciones no son simples -se\u00f1ala Casanova-. En la Uni\u00f3n Europea estamos trabajando tambi\u00e9n intensamente. En Italia, adem\u00e1s de en los restaurantes, estamos en di\u00e1logo con un distribuidor de productos argentinos que incorporar\u00eda la marca. En Italia Zanetti es s\u00faper conocido, un \u00eddolo y, adem\u00e1s, la \u2018marca\u2019 Patagonia tiene mucha fuerza<\/strong>\u201d.<\/p>\n Est\u00e1n explorando tambi\u00e9n una posibilidad en los Emiratos \u00c1rabes, desde donde los contactaron. El empresario advierte que son \u201cnichos de mercado muy chicos, pero de bastante valor agregado. Tener una alianza con una figura internacional nos proporciona un marketing que antes no ten\u00edamos y es muy importante\u201d.<\/p>\n El producto tiene diferentes versiones: vidrio para los restaurantes y la Florida; tambi\u00e9n una botella \u201cdeportiva\u201d con el nombre \u201cCuatro free\u201d (la de misma tambi\u00e9n con la marca \u201cAlvura\u201d) y botellas de PVC desde medio litro a bidones de 8 litros. En el mercado interno, est\u00e1n presentes en cadenas de supermercados y mayoristas de la Patagonia y abastecen a grandes consumidores como el sector petrolero y constructoras. Los costos log\u00edsticos son \u201cun problema a nivel interno\u201d.<\/p>\n \u201cTenemos un agua con propiedades exclusivas comparadas con las mejores del mundo. Por ejemplo, contiene seis miligramos de sodio por litro, es muy baja en sodio y tiene otros minerales en la cantidad justa. Es de muy buena calidad y eso era lo que buscaba Zanetti porque aguas hay muchas, pero no todas son iguales\u201d, <\/strong>precisa Casanova.<\/p>\n La certificaci\u00f3n alcanzada en B\u00e9lgica es gourmet. \u201cEl an\u00e1lisis que se hace en el concurso es con esa mirada. No si es baja en sodio, que es lo preferente para la salud\u201d, indican desde la empresa por eso la certificaci\u00f3n alcanzada se incorpor\u00f3 en las etiquetas del agua, en especial en las partidas que van al exterior.<\/p>\n Conforme a los criterios de<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" C\u00d3RDOBA.- Agua mineral de la Patagonia argentina lleg\u00f3 a la Florida en Estados Unidos y a Italia. Convencidos de la calidad del agua de manantial, la marca logr\u00f3 una certificaci\u00f3n importante: lograron 8,4 sobre 9 en el concurso del Internacional Taste Institute, con sede en Bruselas, en donde 200 sommeliers hacen las catas. La empresa logr\u00f3 exportar en una alianza con Javier \u201cPupi\u201d Zanetti, actual vicepresidente del Inter de Mil\u00e1n, donde brill\u00f3 como jugador.
\n La compa\u00f1\u00eda fue fundada en 1996 por una familia de Neuqu\u00e9n que siempre se hab\u00eda dedicado al negocio de las naftas y hab\u00eda incursionado en el del agua mineral. Hace una d\u00e9cada estaba concursada y la compr\u00f3 un grupo integrado por Daniel Casanova, Juan Mercado, Miguel Casanovas y Jorge Hernalz. Solo el \u00faltimo ven\u00eda de la sociedad anterior, los otros est\u00e1n vinculados a la log\u00edstica de productos de consumo masivo. \u201cNos complementamos entre todos\u201d, dice Casanovas a LA NACION.
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