<\/p>\n
Familia Salas Organic Estate, fundada en 2008 como un emprendimiento familiar<\/strong>, comenz\u00f3 cuando los padres de Ramiro Salas adquirieron un terreno virgen en el departamento de Maip\u00fa, Mendoza, donde plantaron vi\u00f1edos de malbec org\u00e1nico. Diez a\u00f1os despu\u00e9s, lograron cumplir el sue\u00f1o de elaborar sus propios vinos. \u201cComo mendocinos, mi familia y yo nos conectamos con el mundo del vino por nuestra afinidad con las actividades rurales y por vivir en una provincia impregnada de vitivinicultura. Sin embargo, ninguno de los miembros de mi familia tiene formaci\u00f3n espec\u00edfica en enolog\u00eda o agronom\u00eda. Mi mam\u00e1 es maestra jardinera y mi pap\u00e1 es farmac\u00e9utico, pero siempre tuvimos una conexi\u00f3n con el campo\u201d, cuenta Salas, fundador de Familia Salas Organic Estate y creador de Malbecino Organic Wines, una l\u00ednea que se dedica por completo al Malbec.<\/p>\n La familia tiene profundas ra\u00edces en Mendoza, y el inter\u00e9s por la vitivinicultura surgi\u00f3 naturalmente en un entorno donde el vino es parte de la cultura. El compromiso de la familia con el medioambiente y la producci\u00f3n org\u00e1nica ha sido un motor constante en su proyecto, y hoy la bodega produce m\u00e1s de 40.000 botellas anuales<\/strong>.<\/p>\n \u201cLa apuesta por lo org\u00e1nico no es solo una estrategia comercial, sino una convicci\u00f3n. Mi familia y yo creemos firmemente en la protecci\u00f3n del medio ambiente, lo que se refleja en todas las etapas de la producci\u00f3n\u201d, explica. Se\u00f1ala que \u201cel proyecto fue concebido para ofrecer un diferencial en el mercado, apostando a una filosof\u00eda de respeto por la naturaleza<\/strong> que resuena tanto con consumidores como con otros productores. Somos una bodega completamente certificada como org\u00e1nica y vegana, de gesti\u00f3n familiar, enfocada en el malbec en todas sus variantes, con la sustentabilidad y el respeto por el medioambiente como pilares fundamentales\u201d, comenta.<\/p>\n \u201cNuestro distintivo es, precisamente, el compromiso con lo org\u00e1nico, una convicci\u00f3n que en mi familia compartimos sobre la protecci\u00f3n del entorno natural. Al mismo tiempo, entendimos que esta filosof\u00eda tambi\u00e9n era valorada por muchos productores y consumidores, lo que nos permiti\u00f3 ser m\u00e1s competitivos al optar por un proyecto org\u00e1nico, sobre todo considerando la limitada extensi\u00f3n de tierra en la que trabajamos\u201d, agrega Salas. \u201cCreemos firmemente que la demanda de productos libres de qu\u00edmicos y con un enfoque ambiental no es una moda pasajera, sino un estilo de vida <\/strong>y de consumo que seguir\u00e1 creciendo. Adem\u00e1s, es un hecho que las uvas cultivadas de manera org\u00e1nica tienen una calidad superior <\/strong>y los vinos que se producen a partir de ellas son m\u00e1s expresivos y reflejan mejor el terroir\u201d,<\/p>\n En 2021 realizaron una inversi\u00f3n significativa en un sistema de riego. Pasaron de un riego superficial por surcos a un riego por goteo, dise\u00f1ado espec\u00edficamente para optimizar el uso del agua, un recurso cada vez m\u00e1s escaso en Mendoza. \u201cEste cambio nos ha permitido mejorar nuestra eficiencia y reducir el impacto ambiental, aline\u00e1ndonos con las demandas de un mercado que exige un compromiso genuino con el medio ambiente\u201d, comenta Salas. En un mercado donde los consumidores valoran cada vez m\u00e1s la trazabilidad y la responsabilidad medioambiental, esta propuesta encuentra un p\u00fablico que busca productos elaborados sin qu\u00edmicos, con pr\u00e1cticas sustentables. Esta tendencia, impulsada en gran medida por j\u00f3venes consumidores, est\u00e1 en auge y ha impulsado a la bodega a buscar la mejor relaci\u00f3n precio calidad en sus vinos.<\/p>\n En 2024, la bodega inaugur\u00f3 la Pulper\u00eda, una sala de degustaci\u00f3n de estilo antiguo donde los visitantes pueden conocer de cerca los vinos org\u00e1nicos de la familia. Adem\u00e1s, est\u00e1 por lanzar el vino \u201cDel Patr\u00f3\u201d, del cual solo se elaborar\u00e1n 1000 botellas. Este vino, un malbec org\u00e1nico con m\u00e1s de 12 meses en barrica y 18 meses en botella, saldr\u00e1 a la venta a finales de 2024, exclusivamente en la bodega.<\/p>\n La familia tiene claro que su camino est\u00e1 en el mercado internacional. Las negociaciones con Brasil y Alemania no tardaron en llegar y reflejan una estrategia de expansi\u00f3n bien planificada, donde la bodega se concentra en crear v\u00ednculos a largo plazo con los socios adecuados.<\/p>\n \u201cCreemos que este es el camino\u201d, afirma Salas, quien tambi\u00e9n subraya la importancia de entender las particularidades de cada mercado antes de lanzarse a grandes vol\u00famenes de exportaci\u00f3n. Sus destinos de exportaci\u00f3n son Estados Unidos , Brasil y Alemania. Muchas de sus exportaciones salen por Chile<\/strong>, ya que para algunos pa\u00edses es m\u00e1s conveniente esa ruta y adem\u00e1s es m\u00e1s econ\u00f3mico en materia de tasas portuarias, en comparaci\u00f3n con el Puerto Buenos Aires.<\/p>\n Familia Salas Organic Estate, fundada en 2008 como un emprendimiento familiar, comenz\u00f3 cuando los padres de Ramiro Salas adquirieron un terreno virgen en el departamento de Maip\u00fa, Mendoza, donde plantaron vi\u00f1edos de malbec org\u00e1nico. Diez a\u00f1os despu\u00e9s, lograron cumplir el sue\u00f1o de elaborar sus propios vinos. \u201cComo mendocinos, mi familia y yo nos conectamos con […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":96379,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-96378","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/96378","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=96378"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/96378\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":96380,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/96378\/revisions\/96380"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/96379"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=96378"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=96378"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=96378"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Proyecci\u00f3n internacional<\/h3>\n