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SANTA FE.- En el final de 2024, la industria frigor\u00edfica <\/strong>de la Argentina confirma su recuperaci\u00f3n y la mirada sobre el futuro inmediato de la actividad revela signos alentadores. M\u00e1s all\u00e1 de lo que sucede en el mercado interno, con la baja que registr\u00f3 el consumo este a\u00f1o, la proyecci\u00f3n de las exportaciones provocan un reacomodamiento de las empresas.<\/p>\n \u201cHay mucho optimismo en el sector. <\/strong>Si bien continuamos teniendo costos internos muy altos, hay que reaccionar. Y lo estamos haciendo. Actualmente aumentan las exportaciones porque hay una sostenida demanda de mercados importantes en el exterior. Por ello, mantenemos los niveles habituales de mano de obra y hay otras variables que permiten afirmar que estamos saliendo del estancamiento que tuvimos a\u00f1os anteriores\u201d,<\/strong> resumi\u00f3 en di\u00e1logo con LA NACION<\/strong> el vicepresidente de la Federaci\u00f3n de Industrias Frigor\u00edficas Regionales Argentinas (Fifra),<\/strong> Antonio D\u2019Angelo.<\/strong><\/p>\n El empresario santafecino, que estuvo al frente de Industrias Frigor\u00edficas Recreo Saica, en el acceso norte a esta capital, y presidi\u00f3 la C\u00e1mara de Frigor\u00edficos de Santa Fe (Cafrisa), reconoci\u00f3 que con la recuperaci\u00f3n de las exportaciones se pueden mantener las estructuras fabriles. \u201cConfiamos que, si bien no hay apertura de nuevos mercados en el exterior, los actuales perduran y en algunos casos aumentan su demanda. Por eso sostenemos que hay que salir a vender\u201d,<\/strong> subray\u00f3.<\/p>\n D\u2019Angelo reconoci\u00f3 que hay situaciones que no lograron a\u00fan modificar sustancialmente la realidad que enfrent\u00f3 el sector en a\u00f1os anteriores y admiti\u00f3 que la oferta de animales, tras la ca\u00edda del consumo (hoy entre 48 y 50 kgs per c\u00e1pita) se mantiene a pesar del incremento de los costos de los denominados gastos estructurales. \u201cSi miramos solo esas cuestiones podemos decir que la ecuaci\u00f3n cierra con lo justo o no cierra, seg\u00fan los casos, especialmente en la peque\u00f1a industria. Pero para el a\u00f1o pr\u00f3ximo somos optimistas\u201d,<\/strong> insisti\u00f3.<\/p>\n D\u2019Angelo fue consultado sobre la evoluci\u00f3n del mercado de la Cuota Hilton, donde los principales cortes de exportaci\u00f3n soportaron \u00faltimamente una ca\u00edda del 10% en los precios, por lo que los valores FOB de referencia para el Ramp & Loin (corte compuesto, proveniente del cuarto trasero, integrado por los bifes angostos, el lomo y el cuadril) se ubicaban en torno a los US$14.500 tonelada, una baja de 1500 d\u00f3lares respecto de los valores alcanzados un mes atr\u00e1s, seg\u00fan datos del relevamiento de precios realizado por la Asociaci\u00f3n de Productores Exportadores Argentinos (Apea). Al respecto, apunt\u00f3: \u201cCreo que hay una realidad que se impone: hoy, por cuestiones de precios, conviene m\u00e1s exportar novillos que vacas. Todos los exportadores est\u00e1n trabajando con un promedio del 80 al 85% de la capacidad instalada\u201d,<\/strong> remarc\u00f3.<\/p>\n Seg\u00fan la estad\u00edstica de la Secretar\u00eda de Agricultura, si en el \u00faltimo bimestre (noviembre-diciembre) de este a\u00f1o los vol\u00famenes son similares o algo inferiores a los de octubre, el resultado final ser\u00eda una exportaci\u00f3n no menor a las 950.000 toneladas y con posibilidades reales de llegar al mill\u00f3n, muy superior al \u00faltimo r\u00e9cord (2020) cuando alcanz\u00f3 las 885.000 toneladas embarcadas.<\/p>\n Desde el mismo sector, otros empresarios explicaron que la ventaja que se obtuvo con la quita de retenciones en las exportaciones de carne de vaca y la reducci\u00f3n para la de novillos se la llev\u00f3 el atraso cambiario.<\/strong> Sobre el mercado, Estados Unidos aument\u00f3 su demanda, consecuencia de una retenci\u00f3n de hacienda en Brasil, y China debi\u00f3 pagar m\u00e1s para competir con otros importadores. Eso fue determinante para que los precios de la carne que se vende a China mejoraran 15\/20%, a\u00f1adieron fuentes del sector.<\/p>\n<\/p>\n Conforme a los criterios de<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" SANTA FE.- En el final de 2024, la industria frigor\u00edfica de la Argentina confirma su recuperaci\u00f3n y la mirada sobre el futuro inmediato de la actividad revela signos alentadores. M\u00e1s all\u00e1 de lo que sucede en el mercado interno, con la baja que registr\u00f3 el consumo este a\u00f1o, la proyecci\u00f3n de las exportaciones provocan un reacomodamiento de las empresas.
\n \u201cHay mucho optimismo en el sector. Si bien continuamos teniendo costos internos muy altos, hay que reaccionar. Y lo estamos haciendo. Actualmente aumentan las exportaciones porque hay una sostenida demanda de mercados importantes en el exterior. Por ello, mantenemos los niveles habituales de mano de obra y hay otras variables que permiten afirmar que estamos saliendo del estancamiento que tuvimos a\u00f1os anteriores\u201d, resumi\u00f3 en di\u00e1logo con LA NACION el vicepresidente de la Federaci\u00f3n de Industrias Frigor\u00edficas Regionales Argentinas (Fifra), Antonio D\u2019Angelo.
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