<\/p>\n
Mastellone Hnos. acaba de cumplir 95 a\u00f1os y el camino hacia el centenario la encuentra en un momento de profundas transformaciones. Despu\u00e9s de a\u00f1os de balances con p\u00e9rdidas millonarias -que en la empresa atribu\u00edan a los controles de precios-, la due\u00f1a de La Seren\u00edsima volvi\u00f3 a ser rentable, aunque el mercado l\u00e1cteo no escapa a la recesi\u00f3n que golpea a todo el consumo. Puertas adentro, la compa\u00f1\u00eda tambi\u00e9n enfrenta grandes cambios. A diez a\u00f1os de la muerte de Pascual Mastellone -el hombre que hizo de La Seren\u00edsima una de las marcas m\u00e1s prestigiosas de la Argentina-, los actuales accionistas se preparan para definir qui\u00e9n se quedar\u00e1 con el control del gigante l\u00e1cteo. La cordobesa Arcor y la multinacional Danone -que juntas controlan el 49% de Mastellone- tienen un a\u00f1o de plazo para ejercer un <\/strong>call <\/strong><\/em>(opci\u00f3n de compra) y quedarse con el 51% que permanece en manos de la familia Mastellone y el fondo de inversi\u00f3n Dallpoint Investments. A su vez, la familia y el fondo tambi\u00e9n tienen un <\/strong>put <\/strong><\/em>(opci\u00f3n de venta) que pueden ejercer antes de que termine 2025.<\/strong><\/p>\n En di\u00e1logo con LA NACION,<\/strong> Carlos Agote, el presidente de Mastellone y fundador de Dallpoint, explic\u00f3 c\u00f3mo est\u00e1n las negociaciones entre los socios, adelant\u00f3 la estrategia de integraci\u00f3n operativa y comercial que avanza con Danone y los planes La Seren\u00edsima para crecer en la regi\u00f3n con la marca La Seren\u00edsima y cont\u00f3 cu\u00e1l es su visi\u00f3n sobre el evoluci\u00f3n del consumo y la pol\u00edtica econ\u00f3mica de Javier Milei.<\/p>\n -\u00bfC\u00f3mo lleg\u00f3 el fondo Dallpoint al negocio l\u00e1cteo?<\/strong><\/p>\n -Personalmente, tengo una trayectoria en el sector bancario. Estuve en el Manufacturers Hanover Trust, que luego se convirti\u00f3 en JP Morgan Chase y llegu\u00e9 a manejar la sucursal en la Argentina. En el banco estuve durante 15 a\u00f1os, muchos de ellos en Nueva York, y antes de eso estudi\u00e9 en una universidad en Estados Unidos. Despu\u00e9s de dejar el banco en 1991, ingres\u00e9 al negocio de los medios con la compra del diario La Prensa, que estaba encarando una profunda reestructuraci\u00f3n interna, porque necesitaba una modernizaci\u00f3n urgente. Para darse una idea no hab\u00eda una sola computadora en el diario. Fue un cambio cultural muy importante. Despu\u00e9s fund\u00e9 una boutique de inversiones y empezamos a realizar compras de empresas, como Plavinil y tambi\u00e9n me involucr\u00e9 en otros sectores, como el agropecuario y el maderero.<\/p>\n -\u00bfY cu\u00e1ndo se produce el ingreso en Mastellone?<\/strong><\/p>\n -La primera inversi\u00f3n en La Seren\u00edsima fue en 1998 y despu\u00e9s fuimos aumentando nuestra participaci\u00f3n. Hoy el paquete de la compa\u00f1\u00eda est\u00e1 repartido entre Arcor y Danone con el 49% mientras que el 51% lo tenemos nosotros y la familia Mastellone.<\/p>\n -\u00bfCu\u00e1ndo se va a definir qui\u00e9n se queda con el control de la empresa?<\/strong><\/p>\n -En 2015 firmamos un acuerdo entre los socios con opciones cruzadas que caduca en 2026. Parece incre\u00edble que ya hayan pasado casi nueve a\u00f1os. Mucha gente est\u00e1 especulando con lo que va a pasar. Qui\u00e9n va a comprar, qui\u00e9n va a vender, pero la realidad es que estamos en una etapa anterior a la caducidad del acuerdo, donde discutimos la necesidad de unificar las dos empresas. La compa\u00f1\u00eda no puede tener dos cuadros de resultados, estrategias comerciales o reportes distintos. Hoy Danone es una empresa multinacional que reporta a Francia, mientras que nosotros somos una empresa nacional. Es esencial fusionar operativamente ambas compa\u00f1\u00edas, independientemente de qui\u00e9n sea el due\u00f1o. Esto es crucial porque el mercado lo exige. No podemos permitirnos tener dos compa\u00f1\u00edas con estrategias distintas en un entorno tan competitivo.<\/strong> En nuestro caso, al ser un fondo de inversi\u00f3n buscamos salir, en cambio ellos tienen el objetivo de quedarse.<\/p>\n -\u00bfEn qu\u00e9 consistir\u00eda esa unificaci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n -El desaf\u00edo es unificar criterios y estrategias, tanto desde el punto de vista de la producci\u00f3n como de la relaci\u00f3n con los productores. La Secretar\u00eda de Comercio ya no incide en los precios, lo cual es un alivio, pero en los \u00faltimos a\u00f1os tuvimos que enfrentar muchas dificultades. Hay muchas sinergias para aprovechar, especialmente desde un punto de vista estrat\u00e9gico. Hace tres a\u00f1os que ya estamos trabajando en este proceso que llamamos \u201cLa Seren\u00edsima Unida\u201d y lo estamos empujando mucho con la gente de Danone. Esta unificaci\u00f3n har\u00e1 que seamos m\u00e1s competitivos en un mercado argentino que es cada vez m\u00e1s interesante.<\/p>\n -\u00bfCreen que el mercado avanza hacia una concentraci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n -El mercado se ha vuelto m\u00e1s competitivo. SanCor hoyest\u00e1 en una depresi\u00f3n y tiene un volumen de ventas muy peque\u00f1o, pero tenemos competidores internacionales muy importantes que est\u00e1n apostando fuerte en la Argentina. Se trata de jugadores que tienen una estrategia muy definida por el pa\u00eds y cuentan con bolsillos muy profundos. Adem\u00e1s est\u00e1 Adecoagro, que est\u00e1 trabajando con una integraci\u00f3n muy buena a nivel productivo. Y en paralelo tambi\u00e9n hay un proceso de concentraci\u00f3n a nivel productivo que es interesante y afecta a nuestros proveedores. En nuestro caso, hoy estamos trabajando con m\u00e1s de 600 tambos, que nos proveen de leche, pero en la Argentina hay cerca de 10.000 tambos, muchos de ellos peque\u00f1os y sin escala. Se est\u00e1 produciendo una gran concentraci\u00f3n. Para darse una idea. En Estados Unidos en 1950, hab\u00eda un mill\u00f3n de tambos y hoy quedan solo 25.000, pero en el medio la producci\u00f3n se duplic\u00f3, a pesar de que la cantidad de tambos disminuy\u00f3 en un 97 o 98%. La tecnolog\u00eda ha sido clave en este cambio, y en la Argentina esto puede ser beneficioso, ya que podemos aumentar la producci\u00f3n con menos espacio. Estamos en un camino de transformaci\u00f3n muy interesante en la parte primaria. La producci\u00f3n promedio en la Argentina hoy est\u00e1 en los 22 litros por vaca por d\u00eda, pero los modelos m\u00e1s avanzados pueden llegar a 42 litros. Esto se logra con tecnolog\u00eda pero tambi\u00e9n con bienestar animal y cuidado medioambiental.<\/strong><\/p>\n -\u00bfHacia d\u00f3nde marcha La Seren\u00edsima?<\/strong><\/p>\n -El objetivo a mediano plazo es crecer en exportaciones. Tenemos una subsidiaria en Brasil, Leitesol, que genera 150 millones de d\u00f3lares al a\u00f1o. Queremos que en cinco a\u00f1os, la mitad de nuestra producci\u00f3n de leche se destine al mercado interno, que crecer\u00e1 con el ritmo del consumo en Argentina, condicionado por el poder adquisitivo de la gente. Pero tambi\u00e9n estamos convencidos que la demanda internacional de productos l\u00e1cteos est\u00e1 proyectada a crecer. A nivel mundial se est\u00e1 viendo un incremento en el consumo de l\u00e1cteos, pero Europa tiene un techo en producci\u00f3n, mientras que en Ocean\u00eda los niveles se est\u00e1n estabilizando, lo que significa que las Am\u00e9ricas, especialmente Argentina y Brasil, tienen una gran oportunidad para avanzar en la transformaci\u00f3n de la prote\u00edna vegetal en una gran negocio a futuro. Frente a este escenario, estamos trabajando para que Danone utilice su estructura para ayudarnos a exportar productos de valor agregado. <\/strong>Este concepto de fusi\u00f3n operativa est\u00e1 claro y se est\u00e1 implementando en los niveles de gesti\u00f3n de ambas compa\u00f1\u00edas. Todos estamos de acuerdo que tenemos que ir hacia una fusi\u00f3n operativa. Es algo que est\u00e1 bajado a los niveles del management de las dos compa\u00f1\u00edas.<\/p>\n -Adem\u00e1s de Brasil, \u00bfest\u00e1n mirando otros mercados?<\/strong><\/p>\n -En Brasil hoy tenemos un mercado interno muy exitoso, pero hist\u00f3ricamente los saldos de exportaci\u00f3n que ten\u00edamos los enviamos a otros pa\u00edses, especialmente de \u00c1frica. Ahora estamos reenfocando todo ese negocio hacia los mercados lim\u00edtrofes, donde queremos crecer con nuestra marca La Seren\u00edsima, que es muy bien recibida por los consumidores de Uruguay, Paraguay o Chile y representa claramente un valor agregado.<\/p>\n -\u00bfQu\u00e9 puede pasar con el consumo? \u00bfSe detuvo la ca\u00edda?<\/strong><\/p>\n -Creo que el pr\u00f3ximo a\u00f1o ser\u00e1 positivo en el consumo de l\u00e1cteos y estamos proyectando una mejora de entre 2 y 4% en relaci\u00f3n a este a\u00f1o. Aunque estamos un 5,5% abajo en lo que va del a\u00f1o, para 2025 se espera una recuperaci\u00f3n significativa, casi empantanado lo que se perdi\u00f3.<\/strong><\/p>\n -\u00bfHacia d\u00f3nde marcha el consumo? \u00bfEsperan un crecimiento de la leche fluida?<\/strong><\/p>\n -Los modos de consumo de l\u00e1cteos siempre est\u00e1n cambiando. Antes predominaba la leche fluida, luego fue el tiempo de la de larga duraci\u00f3n, y ahora la leche fresca parece volver a cobrar protagonismo. Este fen\u00f3meno es pendular y refleja modas: hace un tiempo se consideraba que la leche no era tan buena, luego se habl\u00f3 del colesterol, y ahora se revalorizan sus nutrientes. Hoy en d\u00eda, la leche se est\u00e1 reconociendo como un alimento completo. En el debate actual entre leche fluida y larga vida, hay un argumento que sostiene que cuanto m\u00e1s r\u00e1pido llegue el producto del campo a la mesa, menos nutrientes se pierden. Esto es algo que hemos tratado de enfatizar en nuestra comunicaci\u00f3n sobre la leche fresca, y el mercado lo ha captado. Adem\u00e1s, estamos viendo un crecimiento en las leches funcionales, como las deslactosadas y las enriquecidas con prote\u00ednas y minerales. Tambi\u00e9n desarrollamos una plataforma importante para los productos con cero lactosa, que es un segmento que est\u00e1 creciendo notablemente.<\/p>\n -\u00bfPor qu\u00e9 aumentaron tanto los precios de los l\u00e1cteos en el \u00faltimo tiempo, especialmente los quesos?<\/strong><\/p>\n -En el caso de los quesos, hubo un aumento significativo en el costo de la leche, que ha sido impulsado por varios factores, incluyendo la ca\u00edda de la producci\u00f3n nacional por problemas clim\u00e1ticos y un incremento en los costos de alimentaci\u00f3n de los animales para los productores. La producci\u00f3n de leche en Argentina cay\u00f3 m\u00e1s de 6% el a\u00f1o pasado, y las proyecciones de crecimiento para este a\u00f1o se vieron afectadas. Este contexto ha llevado a un aumento de precios en los \u00faltimos meses, incluso en \u00e9pocas donde normalmente se esperar\u00eda una baja.<\/p>\n -Una cr\u00edtica que se le hace a la empresa es que fueron los grandes beneficiados con esta suba en los precios, lo que se vio reflejados en los balances de Mastellone que dejaron atr\u00e1s el rojo y ahora se volvieron positivos\u2026<\/strong><\/p>\n -Los \u00faltimos a\u00f1os fueron de aguantar, de ponerse el caso. Y despu\u00e9s de la liberaci\u00f3n de precios, logramos recomponer los m\u00e1rgenes que se hab\u00edan perdido en el pasado, lo que nos permiti\u00f3 mejorar nuestros resultados despu\u00e9s de a\u00f1os de muchos ajustes. Aunque todav\u00eda no son ideales, son mejores que en a\u00f1os anteriores. Hoy estamos con un margen ebitda (beneficios antes de intereses, impuestos, depreciaci\u00f3n y amortizaci\u00f3n) de entre 6 y 8%, cuando la industria alimenticia est\u00e1 por arriba de los dos d\u00edgitos<\/strong><\/p>\n -\u00bfC\u00f3mo se imagina el futuro de la compa\u00f1\u00eda?<\/strong><\/p>\n -La visi\u00f3n futura de Mastellone se centra en la calidad. El gran secreto por el cual llegamos ac\u00e1 despu\u00e9s de 95 a\u00f1os es porque tenemos una obsesi\u00f3n por la calidad. No es casualidad que una marca como La Seren\u00edsima se mantenga tantos a\u00f1os arriba en la consideraci\u00f3n de los consumidores. Nuestra marca ha perdurado en el tiempo gracias a un compromiso constante con la calidad y con el capital humano, algo que se evidenci\u00f3 en la reciente celebraci\u00f3n de nuestros 95 a\u00f1os. Es inspirador ver el orgullo y el compromiso de nuestro equipo. Y ese es un legado que nos dej\u00f3 don Pascual Mastellone. No es un legado que circula entre los accionistas, sino que se lo dio a la gente que trabaja en la empresa.<\/strong> Los empleados son los que tienen ese compromiso con lo que se est\u00e1 haciendo y para descubrirlo alcanza con recorrer cualquier las plantas de la empresa.<\/p>\n -\u00bfC\u00f3mo ven la situaci\u00f3n econ\u00f3mica del pa\u00eds?<\/strong><\/p>\n -Creo que el orden fiscal y una buena administraci\u00f3n p\u00fablica son esenciales para atraer inversiones. La baja inflaci\u00f3n beneficia nuestro negocio y, aunque no veremos cambios inmediatos, s\u00ed hay oportunidades de crecimiento en sectores como la energ\u00eda y la lecher\u00eda. El futuro depende de la capacidad de sostener estas transformaciones pol\u00edticas y sociales, que son necesarias para que la Argentina pueda reintegrarse en el mundo. El cepo es circunstancial, o sea nadie que invierta ahora est\u00e1 pensando en el cepo, es algo que quedar\u00e1 para dentro de 3, 4 o 5 a\u00f1os cuando llegue la hora de remitir los dividendos. Por eso lo importante es la direcci\u00f3n, hacia donde va el pa\u00eds, y la rentabilidad que pueda ofrecer la econom\u00eda. Las inversiones van a venir si hay rentabilidad.<\/strong><\/p>\n Mastellone Hnos. acaba de cumplir 95 a\u00f1os y el camino hacia el centenario la encuentra en un momento de profundas transformaciones. Despu\u00e9s de a\u00f1os de balances con p\u00e9rdidas millonarias -que en la empresa atribu\u00edan a los controles de precios-, la due\u00f1a de La Seren\u00edsima volvi\u00f3 a ser rentable, aunque el mercado l\u00e1cteo no escapa a […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":90718,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-90717","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/90717","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=90717"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/90717\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":90719,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/90717\/revisions\/90719"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/90718"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=90717"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=90717"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=90717"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}