<\/p>\n
La familia Orlandoni<\/strong> comenz\u00f3 su vinculaci\u00f3n con la actividad agropecuaria en 2001 alquilando 45 hect\u00e1reas agr\u00edcolas en Los Zorros, en el departamento de Tercero Arriba, en el centro este de la provincia de C\u00f3rdoba. <\/strong>En esa zona los suelos tienden a ser muy heterog\u00e9neos, las lluvias <\/strong>se registran principalmente en primavera y verano, y las temperaturas<\/strong> son rigurosas<\/p>\n Al a\u00f1o siguiente trabajaron 90 hect\u00e1reas y luego siguieron creciendo en la producci\u00f3n de granos hasta que en 2009 orillaron las 400 hect\u00e1reas arrendando otros campos. Su intenci\u00f3n permanente fue desarrollar la agricultura y as\u00ed trabajaron hasta 2017, cuando llegaron a cultivar 711 hect\u00e1reas, siempre de terceros. <\/strong>Pero ese a\u00f1o marc\u00f3 un clic: armaron una sociedad para explotar un engorde a corral de 180 cabezas con los granos producidos. Y ese puntapi\u00e9 ganadero inicial continu\u00f3 con distintas etapas hasta desembocar en un ciclo completo al a\u00f1o siguiente, en el que trabajaron 956 hect\u00e1reas.<\/strong><\/p>\n El proceso de diversificaci\u00f3n de actividades continu\u00f3 y en el ejercicio 2023\/24 arrendaron 829 hect\u00e1reas totales en distintas fracciones ubicadas en Calch\u00edn Oeste, Colazo y Las Junturas, en el departamento de R\u00edo Segundo, cerca de Villa Mar\u00eda. Del total, destinaron 200 (25%) a la ganader\u00eda de alt\u00edsima productividad, con 609 kilos por hect\u00e1rea de producci\u00f3n de carne; en las 629 restantes llevaron adelante cultivos de soja (300 hect\u00e1reas); ma\u00edz (230) y man\u00ed (84). <\/strong>El planteo fue presentado en una reciente jornada a campo organizada por Select Debernardi, con el apoyo de Produsem y Zoetis. <\/strong><\/p>\n En las 200 hect\u00e1reas dedicadas a ganader\u00eda se desarrolla la actividad cr\u00eda con 400 vacas madres, recr\u00eda y engorde de machos enteros j\u00f3venes, que se venden gordos con 360 kilos a los 11-12 meses. Las hembras se orientan principalmente a la reposici\u00f3n y crecimiento del rodeo; el resto se carga gordo con 330 kilos y la misma edad.<\/strong><\/p>\n La incorporaci\u00f3n de la ganader\u00eda en campos dedicados principalmente a la agricultura tiene su explicaci\u00f3n en la heterogeneidad de las tierras de la regi\u00f3n: muchas \u00e1reas de los campos alquilados por los Orlandoni tienen suelos clase IV y VI, en los cuales no es econ\u00f3micamente viable la agricultura. Tambi\u00e9n buscaron la diversificaci\u00f3n de actividades para disminuir riesgos, porque toda la actividad agropecuaria de la empresa se desarrolla sobre campos alquilados. <\/strong>Adem\u00e1s, con un planteo mixto se puede agregar valor econ\u00f3mico a los granos producidos, que de otro modo son castigados por altos costos de flete, y se puede enfrentar mejor el cambiante panorama macroecon\u00f3mico y pol\u00edtico argentino.<\/p>\n Por la intensificaci\u00f3n que le imprimen al planteo ganadero de la empresa, la actividad compite en resultado econ\u00f3mico con la agricultura de la zona, con la cual no se pueden alcanzar los rendimientos del sur provincial. Todo el emprendimiento es comandado por Rub\u00e9n Orlandoni, actual director, su hijo Nicol\u00e1s, <\/strong>ingeniero agr\u00f3nomo que se desempe\u00f1a como gerente de la empresa, Aldana, su esposa, encargada de las gestiones administrativas y un equipo de trabajo integrado por encargado, veterinarios, t\u00e9cnicos en la nutrici\u00f3n, asesores en gen\u00e9tica y responsables de manejo.<\/strong><\/p>\n El planteo ganadero de la familia Orlandoni parte de una alta producci\u00f3n de forraje, aprovechado al mil\u00edmetro. Con animales que se est\u00e1n mejorando permanentemente con herramientas gen\u00e9ticas, alcanza niveles de producci\u00f3n de 609 kilos de carne por hect\u00e1rea, en una zona donde no se ve ning\u00fan vacuno mientras se transitan las rutas.<\/strong><\/p>\n De las 200 hect\u00e1reas ganaderas, 100 est\u00e1n implantadas con alfalfa, que es la especie base del pastoreo, que muestra alta productividad de los campos alquilados por Nicol\u00e1s y es pastoreada por todas las categor\u00edas. Tambi\u00e9n hay 31 hect\u00e1reas de ma\u00edz para ensilar con picado fino; 40 hect\u00e1reas de ma\u00edz para grano; 10 hect\u00e1reas de pasturas de festuca, agropiro y alfalfa; 10 hect\u00e1reas de pasturas de agropiro y festuca para los peores sectores y 10 hect\u00e1reas de grama rhodes.<\/strong><\/p>\n \u201cLas vacas aprovechan todo el ciclo de crecimiento de la alfalfa con pastoreo rotativo intensivo, desde el 15 de septiembre hasta el 15 de junio, gracias al empleo de variedades de grupos 6 a 9, sembradas a raz\u00f3n de 12kg\/ha\u201d, cont\u00f3 Nicol\u00e1s. Es decir, gran parte del calendario vacuno es ocupado por la reina de las forrajeras, que produce muy bien en esa zona. <\/p>\n El pastoreo rotativo es ultra intensivo: las parcelas fijas son muy chicas \u2013tres a cuatro hect\u00e1reas- y a su vez se administran con boyero de un hilo y varillas de pl\u00e1stico en fracciones menores.<\/strong> Estas microparcelas son consumidas en 20 minutos en promedio, con una carga instant\u00e1nea de 1500 vacas por hect\u00e1rea. Entonces, \u201ccada tropa de vacas hace cuatro o cinco comidas diarias, aun en la \u00e9poca que est\u00e1n con ternero al pie. Solo salen de las parcelas los d\u00edas de lluvia fuerte y van a ensenadas con suministro de rollos de calidad y silaje de ma\u00edz con alto contenido de grano\u201d, diferenci\u00f3 Nicol\u00e1s. Cuando la alfalfa entra en reposo \u2013 de junio la septiembre- los vientres pasan a rastrojos de cosecha, que tambi\u00e9n se aprovechan con pastoreo rotativo, rollos y silo de ma\u00edz picado fino.<\/p>\n Las vacas paren sobre la alfalfa. A los 45 d\u00edas de vida, los terneros tienen acceso a creep feeding<\/em>. Mediante una barrera que no pueden atravesar las vacas pero que permite el paso de los terneros, se acercan a comederos con raci\u00f3n suplementaria conformada por ma\u00edz entero (70%) y concentrados. Esta alimentaci\u00f3n adicional permite destetar un ternero m\u00e1s pesado y que llega a su recr\u00eda acostumbrado a comer raci\u00f3n y pr\u00e1cticamente no sufre el estr\u00e9s del cambio de dieta.<\/p>\n Con el pastoreo rotativo intensivo, pero por periodos limitados de tiempo, las vacas cubren sus requerimientos de mantenimiento y producci\u00f3n, pero nunca est\u00e1n pasadas de grasa. El estado promedio anual les permiti\u00f3 alcanzar el 95% de pre\u00f1ez en el \u00faltimo ejercicio. El destete de los terneros se realiza a los cinco meses con 180 kilos, despu\u00e9s de haber ganado aproximadamente un kilo por d\u00eda. Luego de la separaci\u00f3n, los machos pasan a un corral hasta que alcanzan 270-280 kilos. <\/strong>Durante la recr\u00eda tienen una ganancia diaria controlada del orden de 700 gramos por d\u00eda, con dieta con alto contenido de fibra.<\/p>\n Finalmente entran a la etapa de terminaci\u00f3n como macho entero joven con una raci\u00f3n que contiene el 90% de grano de ma\u00edz entero suministrado en comederos de cemento, donde ganan alrededor de 1,5 kilos por d\u00eda. Los animales se cargan con 360 kilos a los 11-12 meses de edad. El macho entero joven tiene mayor ritmo de crecimiento que el novillo y puede alcanzar un rendimiento de carne en gancho superior (hasta 60%), aunque ese valor depende de la dieta: animales alimentados con mayor contenido de fibra tienen m\u00e1s tracto digestivo y por lo tanto menor rinde.<\/strong><\/p>\n \u201cLas vaquillonas de reposici\u00f3n se recr\u00edan a campo en parcelas de alfalfa y avena m\u00e1s una suplementaci\u00f3n con la dieta de recr\u00eda. Las hembras \u201ccabeza\u201d van al rodeo y el resto se vende gordo con 330 kilos y 11-12 meses\u201d, explic\u00f3 Orlandoni.<\/p>\n Las vaquillonas se inseminan con 12-13 meses de edad y 320 kilos, luego de pasar un examen de aptitud funcional con un tacto preservicio. \u201cReciben inseminaci\u00f3n artificial a tiempo fijo, que comienza el 15 de septiembre y se repite dos veces m\u00e1s, de ser necesario, con la expectativa de alcanzar el 85\/90% de pre\u00f1ez sin necesidad de emplear toros\u201d, expres\u00f3 Alfonso Cebral, asesor gen\u00e9tico de la empresa.<\/p>\n La inseminaci\u00f3n de vaquillonas comenz\u00f3 en 2020 con los toros Harry y Ladr\u00f3n y continu\u00f3 en los a\u00f1os siguientes con Lucuma, Jocker y otros. \u201cEn 2022 se empez\u00f3 a inseminar vacas, al ver los muy buenos resultados en las hembras j\u00f3venes en conformaci\u00f3n, fertilidad, precocidad y uniformidad. Para 2023, la empresa prev\u00e9 inseminar el 100% del rodeo y llegar al 75% de terneros cabeza\u201d,<\/strong> proyect\u00f3 Cebral.<\/p>\n Las vaquillonas se inseminan con 12-13 meses de edad y 320 kilos, luego de pasar un examen de aptitud funcional con un tacto preservicio<\/p>\n<\/blockquote>\n Con la sincronizaci\u00f3n de celos que se realiza para la inseminaci\u00f3n artificial aparecen 7-8% de mellizos. Los terneros nacidos son m\u00e1s livianos que los de parto \u00fanico, pero luego se recuperan durante la recr\u00eda si reciben muy buena alimentaci\u00f3n. La sanidad del rodeo est\u00e1 garantizada por un plan anual obligatorio, que incluye las vacunas preventivas para enfermedades respiratorias, digestivas y reproductivas, con control de piojos.<\/p>\n En las 200 hect\u00e1reas ganaderas, en el \u00faltimo ejercicio se ganaron 121.899 kilos de carne en la empresa de Orlandoni, que equivalen a 609 kg\/ha. En el c\u00e1lculo se incluye el grano y el silo de ma\u00edz producido dentro de esa superficie asignada a la ganader\u00eda.<\/p>\n Cuando se le pone expresi\u00f3n econ\u00f3mica a la producci\u00f3n de carne en pesos, y se divide por el precio de la soja, si llega a un equivalente de 704 toneladas de la oleaginosa. Este volumen, dividido por 200 hect\u00e1reas, da un resultado de 35qq\/ha, que resulta muy competitivo con la agricultura de la zona, que muestra relativa inestabilidad en los rendimientos en funci\u00f3n de la lluvias, escasas en los \u00faltimos a\u00f1os. <\/strong>\u201cEn 2022, un a\u00f1o complicado por el clima, las pasturas y las vacas siguieron produciendo y devolvieron el esfuerzo de mantener un planteo ganadero, en comparaci\u00f3n a lo que ocurri\u00f3 con la agricultura que gener\u00f3 rindes muy alejados de los promedios hist\u00f3ricos\u201d, compar\u00f3 Nicol\u00e1s.<\/p>\n \u201cLa ganader\u00eda pastoril intensiva, adem\u00e1s de tener sustentabilidad, rentabilidad y bajo costo de producci\u00f3n, muestra la ventaja ambiental de reducir el uso de herbicidas, ya que con el pastoreo rotativo con alt\u00edsima carga las vacas consumen todo el material vegetal existente en una parcela\u201d, <\/strong>destac\u00f3.<\/p>\n No obstante, Orlandoni tambi\u00e9n advirti\u00f3 que estos planteos se pueden llevar a cabo solamente con un equipo de trabajo sumamente involucrado, alineado a los objetivos de la empresa, y con un plan de trabajo claramente explicitado, con la correspondiente gesti\u00f3n de datos que permitan tomar decisiones sobre la marcha e implementar los cambios que sean necesarios seg\u00fan el contexto.<\/p>\n Hacia adelante, los Orlandoni no se detienen en lo conseguido. Se han fijado producir 1000 kilos de carne por hect\u00e1rea en los pr\u00f3ximos a\u00f1os y duplicar las hect\u00e1reas dedicadas a la ganader\u00eda alquilando otro campo. <\/strong>Tambi\u00e9n tienen el objetivo de pasar de 400 a 800 madres, con una identidad gen\u00e9tica superadora, combinada con trazabilidad electr\u00f3nica, que permita ofrecer vaquillonas pre\u00f1adas para venta y hacienda gorda para consumo con garant\u00eda de calidad.<\/p>\n Se public\u00f3 originalmente el 17 de octubre de 2023<\/em><\/p>\n <\/a>LA NACION<\/span><\/a><\/p>\n La familia Orlandoni comenz\u00f3 su vinculaci\u00f3n con la actividad agropecuaria en 2001 alquilando 45 hect\u00e1reas agr\u00edcolas en Los Zorros, en el departamento de Tercero Arriba, en el centro este de la provincia de C\u00f3rdoba. En esa zona los suelos tienden a ser muy heterog\u00e9neos, las lluvias se registran principalmente en primavera y verano, y las […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":86163,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-86162","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/86162","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=86162"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/86162\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":86164,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/86162\/revisions\/86164"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/86163"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=86162"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=86162"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=86162"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n