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MENDOZA.- Les vino la idea y ahora se van a cumplir un sue\u00f1o. As\u00ed es el camino que empez\u00f3 a recorrer un grupo de j\u00f3venes mendocinos que se alz\u00f3 con el primer premio de un concurso latinoamericano de \u201cagtech\u201d en proyectos innovadores en el agro. <\/strong>Se trata de una startup que realiza cajas con materiales reciclables para la industria vitivin\u00edcola.<\/strong> Con la sorprendente propuesta ya tienen un pie en el avi\u00f3n: viajar\u00e1n a Francia a fines de noviembre para participar de la Vinitech-Sifel en Burdeos, <\/strong>la feria m\u00e1s grande del mundo en la materia. Y con esto, una puerta de oportunidades y negocios que se abren a nivel mundial.<\/p>\n De esta manera, el desaf\u00edo \u201cVino la Idea\u201d,<\/strong> impulsado por el hub de agro innovaci\u00f3n Espacio Lodo, Wines of Argentina (Wofa) y la Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo), con un jurado especializado, eligi\u00f3 el proyecto innovador \u201c4m3.bio\u201d, un emprendimiento sustentable para el sector industrial madre de la provincia cuyana, que confecciona el llamativo \u201cbiopackaging\u201d, <\/strong>a base de dos ingredientes: hongos y restos de poda.<\/strong><\/p>\n El certamen se enmarca en el Programa Integral de Sostenibilidad para el Vino Argentino \u201cSustenta Vitis\u201d, desarrollado por WofA y posibilitado por Al-Invest Verde, con fondos de la Uni\u00f3n Europea. De hecho, los vencedores del concurso, que tuvo diferentes instancias, formar\u00e1n parte de la misi\u00f3n \u201cSustenta Vitis Innovation Tour\u201d,<\/em> junto a su partner europeo Interco Nouvelle-Aquitaine, con los principales referentes de la industria vitivin\u00edcola mundial.<\/p>\n En la final del desaf\u00edo, cinco propuestas defendieron su lugar para conseguir no solo el viaje a Francia sino la posibilidad de exponer su proyecto en la feria m\u00e1s importante del sector a nivel internacional, que se realizar\u00e1 entre el 26 y el 28 de noviembre. Los finalistas \u201cpitchearon\u201d<\/em> ante el jurado especializado, con la explicaci\u00f3n cautivante y a fondo sobre su startup y las razones por las cuales revolucionar\u00edan el mundo de los agronegocios.<\/p>\n \u201cEstamos muy emocionados. Hemos desarrollado la biocaja, un producto sustentable que ayude a la industria vitivin\u00edcola desde Mendoza, que tanto amamos\u201d,<\/strong> coment\u00f3 a LA NACION <\/strong>Mar\u00eda Jos\u00e9 Laciar, integrante de 4m3.bio, y cont\u00f3 sobre el proceso productivo: \u201cRecogemos los residuos de la poda; luego se aplica el in\u00f3culo del hongo, <\/strong>utilizando como componente el micelio. Una vez obtenida esta combinaci\u00f3n se coloca en moldes, como parte del proceso de cultivaci\u00f3n de las cajas. Se da un plazo para que se le d\u00e9 forma. Luego de ese proceso, por la m\u00e1quina, se deja estar unos d\u00edas y estar\u00e1n listas para comercializar y distribuir, dise\u00f1adas y personalizadas seg\u00fan las necesidades de la industria, ya sea para una botella, dos, seis o una docena\u201d.<\/strong><\/p>\n El sue\u00f1o arranc\u00f3 hace seis meses cuando conocieron las bases del concurso y decidieron embarcarse con la idea innovadora. \u201cHoy estamos viajando a Francia y concretando un proyecto en el que hemos trabajo mucho. Con el desaf\u00edo aprendimos a desarrollar el proyecto, trabajar en equipo y nuestra idea es, m\u00e1s all\u00e1 de ir a Francia, aprender a nivel mundial para implementarlo a nuestro trabajo y a la industria en Mendoza\u201d, coment\u00f3 Laciar.<\/p>\n \u201cYa podemos realizar las cajas de manera artesanal. Esperamos ahora conseguir financiamiento <\/strong>para comprar maquinarias, hacer m\u00e1s moldes y poder costear la capacitaci\u00f3n a los especialistas en micolog\u00eda, y salir a vender al mercado nacional e internacional\u201d, se entusiasm\u00f3 la joven, pensando m\u00e1s en la transferencia tecnol\u00f3gica a las empresas que en la venta de cajas en particular.<\/p>\n Hubo aspectos determinantes a la hora de evaluar las propuestas. El jurado as\u00ed lo entendi\u00f3. \u201cLos proyectos estuvieron orientados a los desaf\u00edos de la industria agr\u00edcola <\/strong>en general vinculados a la transformaci\u00f3n digital e innovaci\u00f3n buscando c\u00f3mo aplicar herramientas para mejorar la productividad de la industria. Se trabaj\u00f3 la sustentabilidad y la sostenibilidad como un factor determinante para la inserci\u00f3n mundial\u201d,<\/strong> se\u00f1al\u00f3 Federico Morabito, presidente de la Agencia Mendocina de Innovaci\u00f3n, Ciencia y Tecnolog\u00eda, en representaci\u00f3n de quienes seleccionaron a los ganadores.<\/p>\n El desaf\u00edo demand\u00f3 cinco instancias para alcanzar el objetivo final. Se trat\u00f3 de la capacitaci\u00f3n \u201cPrimeros pasos en el Design thinking\u201d<\/em> y la actividad \u201cBrainstorming\u201d, <\/em>dictados por Lodo. Luego, cada equipo seleccion\u00f3 \u00fanicamente una idea vinculada a la sustentabilidad, econom\u00eda circular y triple impacto, que fue presentada en el espacio Bardo by Lodo en la Feria Sitevinitech 2024.<\/p>\n Posteriormente, los equipos elegidos participaron en un proceso de incubaci\u00f3n a cargo de la Incubadora de la Universidad Nacional de Cuyo durante un periodo de cinco meses. \u201cEl objetivo del Desaf\u00edo Vino la Idea apunt\u00f3 a trabajar en equipos y encontrar ideas originales que madurar\u00e1n a lo largo del programa de innovaci\u00f3n,<\/strong> para convertirse en potenciales soluciones a las problem\u00e1ticas actuales de la industria\u201d, indic\u00f3 Lorena Fuentes, de Espacio Lodo.<\/p>\n Ahora, la propuesta vencedora podr\u00e1 competir por los trofeos de innovaci\u00f3n de la feria internacional, tramitar una visa por cuatro a\u00f1os para la Uni\u00f3n Europea y formar parte de la misi\u00f3n de innovaci\u00f3n Wines of Argentina<\/em> con los principales referentes de la vitivinicultura de la Argentina, consiguiendo as\u00ed una importante oportunidad de colaboraci\u00f3n, networking y desarrollo empresarial.<\/p>\n