Escuchar<\/span><\/button><\/p>\nEl acento cubano con un dejo ling\u00fc\u00edstico del ingl\u00e9s refleja de inmediato las ra\u00edces de Josu\u00e9 \u201cYusepe\u201d Mu\u00f1oz Jim\u00e9nez<\/strong>. El joven, de 30 a\u00f1os, est\u00e1 instalado desde hace dos a\u00f1os en Malarg\u00fce,<\/strong> Mendoza, en el pa\u00eds del \u201cfolclore y la magia\u201d gauchesca, con el objetivo de llevar adelante un proyecto de producci\u00f3n regenerativa<\/strong> que tiene en mente. El sue\u00f1o que lo desvela es poder aportar a la macroeconom\u00eda argentina, potenciando los campos ganaderos y volviendo a viejos modelos productivos. Desde chico anhelaba ser un gaucho m\u00e1s.<\/strong><\/p>\nEl joven, hijo de padre cubano y madre colombiana, naci\u00f3 en las afueras de Miami. Aunque visit\u00f3 por primera vez la Argentina cinco a\u00f1os atr\u00e1s, vive desde hace dos. <\/strong>Su carrera como ingeniero agr\u00f3nomo lo llev\u00f3 a especializarse en los proyectos de agricultura regenerativa<\/strong>. Trabaj\u00f3 en Panam\u00e1, Belice, Inglaterra, Espa\u00f1a, y pa\u00edses \u00e1rabes, <\/strong>donde dise\u00f1\u00f3 modelos productivos sustentables.<\/p>\n\u201cDesde muy ni\u00f1o sab\u00eda que quer\u00eda venir para ac\u00e1. Lo ten\u00eda claro, era una sensaci\u00f3n que, capaz, no tiene mucha explicaci\u00f3n.<\/strong> Ten\u00eda un llamado a la vida m\u00e1s tradicional, a lo que son los gauchos, las cordilleras, la estepa, la ganader\u00eda y los tiempos de antes. Fue una combinaci\u00f3n de cosas que confirmaron mi teor\u00eda cuando vine por primera vez<\/strong>\u201d, cuenta. Cuando vino a trabajar en una estancia en la Patagonia se dio cuenta de que todo lo que alguna vez imagin\u00f3 era tan real como lo so\u00f1\u00f3. \u201cTuve una sensaci\u00f3n de hogar\u201d, <\/strong>completa.<\/p>\n