{"id":83236,"date":"2024-10-19T06:21:26","date_gmt":"2024-10-19T09:21:26","guid":{"rendered":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/?p=83236"},"modified":"2024-10-19T06:21:29","modified_gmt":"2024-10-19T09:21:29","slug":"el-codiciado-negocio-de-un-desecho-que-antes-era-incomodo-y-vale-por-ser-organico-y-aportar-nutrientes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/?p=83236","title":{"rendered":"El codiciado negocio de un desecho que antes era inc\u00f3modo y vale por ser org\u00e1nico y aportar nutrientes"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div>\n<p><button class=\"button ln-button font-bold border border-thin rounded-4 gap-8 bg-blue-500 text-light-0 h-40 px-16 py-12 --primary\" title=\"Escuchar nota\" type=\"button\" data-variant=\"primary\" disabled=\"\"><i class=\"icon --icon-24 --inherit\"><svg width=\"24\" height=\"24\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"currentColor\"><use href=\"http:\/\/www.lanacion.com.ar\/pf\/resources\/images\/la-nacion-ar-sprite-default.svg?d=1694#listen\"\/><\/svg><\/i><span class=\"text ln-text\">Escuchar<\/span><\/button><\/p>\n<p class=\"com-paragraph  --capital --s\">Lo que antes se consideraba un desecho problem\u00e1tico para los <strong>productores av\u00edcolas<\/strong> en los \u00faltimos a\u00f1os se reconvirti\u00f3 en un producto cada vez m\u00e1s valorado. <strong>Se trata del guano, las excretas de gallinas, que anteriormente representaban un costo para los productores, quienes deb\u00edan pagar para que lo retiraran de sus instalaciones. <\/strong>Sin embargo, cada vez son m\u00e1s quienes encuentran un valor agregado en su utilizaci\u00f3n, ya sea como abono en sus propias instalaciones o vendi\u00e9ndolo a agricultores, especialmente a aquellos dedicados a la horticultura y la producci\u00f3n de frutas, por todas las propiedades que aporta al suelo. Seg\u00fan<strong> la C\u00e1mara Argentina de Productores Av\u00edcolas (Capia), al menos un 70% de las 350 granjas que la integran ya otorgan este tipo de utilidad al guano.<\/strong><\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\"><strong>\u201cEl guano empez\u00f3 siendo un problema en la granja, pero con el tiempo logramos convertirlo en un producto que la gente realmente valora\u201d,<\/strong> relat\u00f3 <strong>Ricardo Ra\u00fal Cangelosi, <\/strong>de Granja San Miguel, ubicada en Bah\u00eda Blanca. Desde hace a\u00f1os, utiliza el guano tanto para fertilizar sus propios cultivos como para comercializarlo. En su regi\u00f3n, el guano seco, que contiene entre un 40 y un 50% de materia seca, se paga alrededor de 30 d\u00f3lares por tonelada. <strong>\u201cEn nuestra granja generamos aproximadamente 30 toneladas diarias, provenientes de unas 300.000 gallinas\u201d,<\/strong> a\u00f1ade.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">\u201cEs un producto muy valorado, especialmente por quienes se dedican a la horticultura y la agricultura, ya que es completamente org\u00e1nico y aporta numerosos nutrientes al suelo\u201d, explic\u00f3 Cangelosi. <strong>Este fertilizante mejora la estructura, fertilidad y calidad del suelo gracias a su alto contenido de materia org\u00e1nica, adem\u00e1s de ser una fuente rica en nitr\u00f3geno, f\u00f3sforo, potasio, calcio, magnesio, azufre y varios micronutrientes.<\/strong><\/p>\n<div class=\"content-media\">\n<section role=\"button\" class=\"mod-media   \">\n<figure role=\"button\" class=\"mod-figure \"><figcaption class=\"mod-figcaption\"><span class=\"com-text --caption --twoxs\">Un cami\u00f3n que traslada el guano<br \/>\n<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Seg\u00fan dicen en el sector, el guano ofrece una ventaja significativa frente a los fertilizantes sint\u00e9ticos como la urea, ya que no se volatiliza f\u00e1cilmente. \u201c<strong>Pod\u00e9s aplicar guano y, aunque haya un a\u00f1o de sequ\u00eda, se aprovechar\u00e1 la aplicaci\u00f3n<\/strong>. Aunque se pierda algo de nitr\u00f3geno, el f\u00f3sforo y la materia org\u00e1nica seguir\u00e1n presentes para el a\u00f1o siguiente\u201d, destac\u00f3 Cangelosi, quien encuentra en este producto una soluci\u00f3n duradera para mejorar sus tierras.<\/p>\n<div class=\"content-media\">\n<section role=\"button\" class=\"mod-media   \">\n<figure role=\"button\" class=\"mod-figure \"><figcaption class=\"mod-figcaption\"><span class=\"com-text --caption --twoxs\">El guano de gallina es cada vez m\u00e1s valorado para su venta<\/span><span class=\"com-text --credit --twoxs\">Tiempo<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Una de las principales dificultades que siempre tuvo el guano fue el manejo. \u201c<strong>Antes no se utilizaba tanto debido a lo complicado que es manejarlo, pero quienes saben que es un buen producto lo valoran. <\/strong>Sin embargo, cada vez hay m\u00e1s herramientas que facilitan la tarea para el productor agropecuario\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\"><strong>En rigor, el proceso de convertir el guano fresco en un fertilizante \u00fatil requiere un esfuerzo. Cangelosi dijo que una gallina produce entre 100 y 120 gramos de guano fresco al d\u00eda, el cual, con un 75-80% de humedad, necesita ser secado antes de su uso. <\/strong>\u201cUtilizamos m\u00e1quinas volteadoras que airean el guano para facilitar su secado. Con el calor, entra en un proceso de fermentaci\u00f3n, y luego se puede aplicar en los campos, tanto en cultivos intensivos como extensivos, cuando las distancias no son muy largas\u201d.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Se\u00f1al\u00f3 que el mayor inconveniente radica en el costo del flete, ya que los vol\u00famenes de guano a transportar son considerablemente mayores que, por ejemplo, los de la urea.<strong> \u201cMientras que con la urea se aplican entre 200 y 300 kilos por hect\u00e1rea, con el guano se requieren alrededor de 3000 kilos por hect\u00e1rea\u201d,<\/strong> compar\u00f3. Cangelosi utiliza parte del guano para fertilizar sus campos y vende el resto a productores que hacen cebolla, ajo y otros cultivos similares.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\"><strong>Juan Kutulas,<\/strong> de la empresa Huevos K en Salta, tambi\u00e9n hace uso del guano, aplic\u00e1ndolo en sus propios campos y vendiendo el excedente. Coincidi\u00f3 en que hubo importante mejora en la tecnolog\u00eda del manejo que est\u00e1 haciendo que cada vez tome m\u00e1s valor.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\"><strong>\u201cLos sistemas de producci\u00f3n nuevos son autom\u00e1ticos y permiten que el guano salga con bastante menos humedad, lo que conserva mejor sus propiedades porque se extrae diariamente o cada dos o tres d\u00edas como m\u00e1ximo\u201d,<\/strong> expres\u00f3. Gracias al clima de su establecimiento, donde llueve poco y hay mucho sol, logran secar el guano en una semana o diez d\u00edas.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">A pesar de los beneficios, Kutulas se\u00f1ala que \u201ctodav\u00eda no lo aprecian del todo los productores\u201d, lo que mantiene su valor relativamente bajo. En su zona, se cobran unos 20 d\u00f3lares por metro c\u00fabico. Sin embargo, afirm\u00f3 que \u201ccada vez va a ir valiendo m\u00e1s porque cada vez tiene m\u00e1s aceptaci\u00f3n\u201d. Hace 20 a\u00f1os, el guano se vend\u00eda a un d\u00f3lar el metro c\u00fabico; hoy, su precio es de 20 d\u00f3lares. \u201cCon las caracter\u00edsticas que tiene para las producciones org\u00e1nicas, considero que deber\u00eda valer 70 d\u00f3lares el metro c\u00fabico. Alg\u00fan d\u00eda llegaremos a eso\u201d, remarc\u00f3.<\/p>\n<div class=\"content-media\">\n<section role=\"button\" class=\"mod-media   \">\n<figure role=\"button\" class=\"mod-figure \"><figcaption class=\"mod-figcaption\"><span class=\"com-text --caption --twoxs\">Juan Kutulas en poroto Alubia fertilizado con guano de gallina<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">En su caso, produce aproximadamente 35 metros c\u00fabicos por d\u00eda, lo que equivale a unos 700 d\u00f3lares. Aunque debe restar el costo de secado, sigue siendo rentable. Con la creciente valorizaci\u00f3n del guano en el mercado agr\u00edcola, el productor espera que su utilizaci\u00f3n contin\u00fae en aumento, transformando lo que alguna vez fue considerado un problema en una valiosa oportunidad para los productores av\u00edcolas y agr\u00edcolas.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.lanacion.com.ar\/economia\/campo\/\" title=\"campo\" class=\"com-link --logo\"><\/a><\/p>\n<section class=\"border border-bottom border-thin border-neutral-light-100 py-24 mb-32\">\n<div class=\"w-100 flex flex-column gap-4\"><span class=\"text ln-text text-12\">Conforme a <strong> los criterios de<\/strong><\/span><\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Escuchar Lo que antes se consideraba un desecho problem\u00e1tico para los productores av\u00edcolas en los \u00faltimos a\u00f1os se reconvirti\u00f3 en un producto cada vez m\u00e1s valorado. 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