![](\"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/el-silaje-ocupa-un-lugar-central-en-los-tambos-3EPFS4NL3NAS7OSEVO2IPBFI3E-2.png\"\/)
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Los tambos principalmente pastoriles de las cuencas ubicadas m\u00e1s al norte del pa\u00eds fueron muy afectados, primero, por los ataques de chicharrita, que comprometieron la producci\u00f3n de silaje de ma\u00edz, y \u00faltimamente, por la sequ\u00eda persistente, que lleva dos a\u00f1os e impide el rebrote de las pasturas<\/strong>. Los planteos m\u00e1s intensivos de alta producci\u00f3n, generalmente en confinamiento, tambi\u00e9n fueron afectados por la menor producci\u00f3n de forraje para corte y corren riesgos con las siembras de verano, para confeccionar silaje de ma\u00edz, una de las vigas maestras de la alimentaci\u00f3n en este tipo de sistemas.<\/p>\n \u201cMuchos productores, sobre todo los del norte del pa\u00eds, no quieren sembrar ma\u00edz pensando que se pueden repetir los graves ataques de chicharrita de 2023 y piensan reemplazarlo completamente por el sorgo\u201d, observa Mauro Gorgerino,<\/strong> titular de la consultora que lleva su nombre, que atiende 40.000 vacas en la Argentina y 7000 en Uruguay. Gorgerino tambi\u00e9n es asesor externo de Select Debernardi.<\/p>\n El profesional aclara que, si se reemplaza el silaje de ma\u00edz por el de sorgo, inevitablemente la producci\u00f3n cae por la menor calidad nutricional. Entonces, hay que buscar otra salida. Para aproximar una soluci\u00f3n a esta problem\u00e1tica, el t\u00e9cnico dice que \u201cen cuencas lecheras de Texas, Estados Unidos, tambi\u00e9n tuvieron que reemplazar el cultivo de ma\u00edz con riego para silo, porque se pon\u00edan en peligro los acu\u00edferos y se sustituy\u00f3 parcialmente por sorgo de secano\u201d. <\/strong>Si se traslada esa realidad a la Argentina de la chicharrita, Gorgerino recomienda la confecci\u00f3n de silajes para tambo con una combinaci\u00f3n de ma\u00edz y sorgo BMR. Estos \u00faltimos son materiales especiales, con menos lignina y con una digestibilidad que se asemeja a la del ma\u00edz.<\/p>\n \u201cPara vacas de alta producci\u00f3n, con mis clientes estamos haciendo lo siguiente: primero, monitoreamos el desarrollo de chicharritas con las trampas de diferentes lugares de las provincias de C\u00f3rdoba, Santa Fe y Entre R\u00edos. Los \u00faltimos recuentos muestran entre cuatro y siete insectos por trampa, con localidades que detectan cero chicharritas; es decir, por ahora estamos con una baja carga de insectos\u201d, explica Mauro.<\/p>\n En ese escenario, la recomendaci\u00f3n es hacer el 50% de silo de ma\u00edz y 50% de silo con sorgo BMR. Por ejemplo: \u201cpara vacas de alta producci\u00f3n, de 40 litros de leche por d\u00eda, que consumen 30 kilos de silaje de ma\u00edz por d\u00eda, calculamos confeccionar silaje para asegurarles 15 kilos por d\u00eda. Esto no es negociable, lo tenemos que hacer y nos tenemos que arriesgar monitoreando los datos de las trampas.<\/strong> Nos jugamos a un ma\u00edz de primera tard\u00edo, sembrado en estos d\u00edas, que llegar\u00e1 a floraci\u00f3n en enero y as\u00ed escapar\u00eda a un potencial ataque de chicharritas. Para ma\u00edces de segunda habr\u00e1 que esperar 60 d\u00edas m\u00e1s, leer las trampas nuevamente y ver con qu\u00e9 nos encontraremos\u201d, diferencia Mauro.<\/p>\n \u201cNo reemplazamos todo el ma\u00edz por sorgo porque no tenemos procesador de granos que permita un buen quiebre y el aprovechamiento del almid\u00f3n del endosperma por parte de las vacas. As\u00ed, casi todo el grano de sorgo que entra por la boca se elimina por la materia fecal\u201d, <\/strong>advierte.<\/p>\n El otro 50% del silaje se confecciona con sorgos forrajeros BMR (tambi\u00e9n llamados \u201cnervadura marr\u00f3n\u201d), que tienen una mutaci\u00f3n gen\u00e9tica que disminuye significativamente el contenido de lignina. \u201cLos sorgos BMR tienen un tallo fino, pero producen mucha materia verde -alcanzan los 50.000-60.000 kilos por hect\u00e1rea de forraje de alta calidad- y desarrollan muy pocos granos. Llegan a una altura mayor a dos metros y por eso no son resistentes al vuelco. Se recomienda sembrarlos temprano y con baja densidad, porque, al estar m\u00e1s distanciadas las semillas, se desarrolla una estructura de sost\u00e9n que aumenta la resistencia al quiebre frente a fuertes vientos\u201d, describe Gorgerino.<\/p>\n Se pica directamente para ensilar, con 27-28 % de materia seca, sin cracker y con las contra cuchillas abiertas, para no romper c\u00e9lulas y generar p\u00e9rdida de nutrientes por lixiviaci\u00f3n. La porci\u00f3n de grano que falta en el silaje se compensa agregando grano de ma\u00edz molido para alcanzar una buena digestibilidad del almid\u00f3n. <\/strong>\u201cNosotros probamos esta combinaci\u00f3n de 50 y 50% y detectamos que no hubo ca\u00eddas en la producci\u00f3n de leche y no se incrementaron los costos de producirla\u201d, calcul\u00f3 Gorgerino.<\/p>\n El negocio lechero recuper\u00f3 rentabilidad para los productores que hacen las cosas bien, con una perspectiva de varios meses con favorables relaciones insumo\/producto. \u201cEl ma\u00edz, la soja, los subproductos y los arrendamientos est\u00e1n con precios bajos con relaci\u00f3n a la leche y favorecen la intensificaci\u00f3n de los planteos\u201d, propone el t\u00e9cnico.<\/p>\n El precio de la leche alcanz\u00f3 los 40 centavos de d\u00f3lar por litro y Gorgerino espera un 2025 positivo para el negocio, a pesar de la sequ\u00eda y de la chicharrita, porque la Argentina perdi\u00f3 350.000 vacas en 2023 por la seca persistente y la crisis de precios.<\/strong> La producci\u00f3n de esos vientres \u201cfalta hoy y faltar\u00e1 el a\u00f1o que viene, porque la primavera de 2024 est\u00e1 pasando sin pico de producci\u00f3n de leche por falta de forraje. En los \u00faltimos meses, las f\u00e1bricas pudieron planchar el precio de la leche, porque tienen cierto stock, pero la escasez pr\u00f3xima los obligar\u00e1 a traccionar nuevamente los precios hacia arriba\u201d, concluye el profesional.<\/p>\n LA NACION<\/p>\n Conforme a los criterios de<\/strong> <\/p>\n La entrada Un experto que atiende a 40.000 vacas habl\u00f3 de c\u00f3mo resolver un dilema para los tambos ante el riesgo de la chicharrita se public\u00f3 primero en DIARIO DIGITAL MORENO MEDIOS.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Escuchar
\n Los tambos principalmente pastoriles de las cuencas ubicadas m\u00e1s al norte del pa\u00eds fueron muy afectados, primero, por los ataques de chicharrita, que comprometieron la producci\u00f3n de silaje de ma\u00edz, y \u00faltimamente, por la sequ\u00eda persistente, que lleva dos a\u00f1os e impide el rebrote de las pasturas. Los planteos m\u00e1s intensivos de alta producci\u00f3n, generalmente en confinamiento, tambi\u00e9n fueron afectados por la menor producci\u00f3n de forraje para corte y corren riesgos con las siembras de verano, para confeccionar silaje de ma\u00edz, una de las vigas maestras de la alimentaci\u00f3n en este tipo de sistemas.
\n \u201cMuchos productores, sobre todo los del norte del pa\u00eds, no quieren sembrar ma\u00edz pensando que se pueden repetir los graves ataques de chicharrita de 2023 y piensan reemplazarlo completamente por el sorgo\u201d, observa Mauro Gorgerino, titular de la consultora que lleva su nombre, que atiende 40.000 vacas en la Argentina y 7000 en Uruguay. Gorgerino tambi\u00e9n es asesor externo de Select Debernardi…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":81608,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-81607","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/81607","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=81607"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/81607\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":81610,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/81607\/revisions\/81610"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/81608"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=81607"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=81607"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=81607"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}