Escuchar<\/span><\/button><\/p>\nEn un contexto en el que el sector av\u00edcola enfrenta distorsiones impositivas que afectan su competitividad, la C\u00e1mara Argentina de Productores Av\u00edcolas (CAPIA) insisti\u00f3 en la necesidad de eliminar el IVA del 21% que actualmente se aplica al huevo. En comparaci\u00f3n, otras prote\u00ednas animales solo tributan el 10,5%.<\/p>\n
En dialogo con LA NACION<\/strong> Javier Prida, presidente de la entidad, enfatiz\u00f3 que esta carga impositiva no solo aumenta los costos de producci\u00f3n, sino que tambi\u00e9n perjudica la competitividad en los mercados interno y externo. Adem\u00e1s contribuye a que muchos productores operen en la informalidad, lo que a su vez genera una p\u00e9rdida de recaudaci\u00f3n para el Estado.<\/p>\nAsimismo asegur\u00f3 que la presi\u00f3n impositiva tambi\u00e9n impacta en la competitividad del sector, que corre riesgo de perder presencia a nivel internacional. Actualmente, solo el 2,6% de la producci\u00f3n de huevos se destina a la exportaci\u00f3n, distribuy\u00e9ndose en unos 14 destinos, a pesar de contar con 53 mercados habilitados. Esta limitada presencia internacional se atribuye a la falta de competitividad, provocada por \u201cuna matriz de costos muy elevada\u201d. Por ello, se reclama una reducci\u00f3n de la presi\u00f3n impositiva, que incluya una disminuci\u00f3n del IVA, as\u00ed como la oferta de financiamiento para mejorar la competitividad del pa\u00eds. Sin estas medidas, la Argentina podr\u00eda quedar excluida del mercado global.<\/strong><\/p>\nCon motivo de la Semana Mundial del Huevo<\/strong>, que se celebra del 7 al 11 de octubre, Prida dialog\u00f3 con LA NACION <\/strong>sobre la situaci\u00f3n del sector y los desaf\u00edos que enfrenta. \u201cHoy d\u00eda, el consumo est\u00e1 \u00e1gil, din\u00e1mico. Te dir\u00eda que est\u00e1 en niveles hist\u00f3ricos, porque realmente seguimos creciendo. Todo lo que se aument\u00f3 a nivel productivo en cantidad de animales y en rendimiento en cantidad de unidades producidas por animal nos lleva a decir que estamos en un pico hist\u00f3rico, superando los 352 huevos per c\u00e1pita<\/strong>\u201d, dijo.<\/p>\nPrida se\u00f1al\u00f3 que esta din\u00e1mica se debe, en gran parte, \u201ca los atributos del huevo\u201d<\/strong>, ya que el 84% de los consumidores elige este alimento por sus beneficios nutricionales. Adem\u00e1s agreg\u00f3 que hay un un 16% que indica que lo consume porque reemplaz\u00f3 por un tema de precios porque que el huevo es una buena prote\u00edna de reemplazo al resto de las otras prote\u00ednas.<\/p>\nTeniendo en cuenta eso, Prida expres\u00f3 su inquietud por el consumo de huevos a largo plazo. \u201cEstamos contentos, aunque con algunas preocupaciones\u201d, dijo. Aunque ahora las ventas son buenas, alert\u00f3 sobre una posible ca\u00edda futura. Aclar\u00f3 que los huevos son \u201cpoco sensibles a las subidas de precios, pero muy sensibles a las bajadas\u201d, ya que son un producto perecedero. Dio como ejemplo que detectaron que hay un grupo de personas mayores de 50 a\u00f1os est\u00e1n consumiendo m\u00e1s huevos por su necesidad de prote\u00ednas, pero si mejoran su situaci\u00f3n econ\u00f3mica, \u201cpreferir\u00e1n comprar carne en lugar de huevo\u201d<\/strong>, lo que podr\u00eda afectar las ventas de este producto.<\/p>\n