{"id":77613,"date":"2024-09-30T16:31:26","date_gmt":"2024-09-30T19:31:26","guid":{"rendered":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/?p=77613"},"modified":"2024-09-30T16:31:26","modified_gmt":"2024-09-30T19:31:26","slug":"la-carnicera-que-es-sensacion-por-una-inedita-estrategia-para-ganar-clientes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/?p=77613","title":{"rendered":"La carnicera que es sensaci\u00f3n por una in\u00e9dita estrategia para ganar clientes"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div>\n<p><button class=\"button ln-button font-bold border border-thin rounded-4 gap-8 bg-blue-500 text-light-0 h-40 px-16 py-12 --primary\" title=\"Escuchar nota\" type=\"button\" data-variant=\"primary\" disabled=\"\"><i class=\"icon --icon-24 --inherit\"><svg width=\"24\" height=\"24\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"currentColor\"><use href=\"http:\/\/www.lanacion.com.ar\/pf\/resources\/images\/la-nacion-ar-sprite-default.svg?d=1676#listen\"\/><\/svg><\/i><span class=\"text ln-text\">Escuchar<\/span><\/button><\/p>\n<p class=\"com-paragraph  --capital --s\">Laura <strong>\u201cLula\u201d Ricci<\/strong> (23) <strong>es una joven entusiasta que se hizo popular en las redes sociales gracias a una particular iniciativa<\/strong> que, en medio de la <strong>situaci\u00f3n econ\u00f3mica del pa\u00eds,<\/strong> le ha permitido regalar una alegr\u00eda a la gente que ha ayudado. <strong>Hace un a\u00f1o comenz\u00f3 a publicar videos atendiendo su carnicer\u00eda en la localidad bonaerense de Ezpeleta. Para incentivar a la audiencia, empez\u00f3 a sortear matambres entre los clientes. <\/strong>La \u00fanica condici\u00f3n es que ellos adivinen cu\u00e1nto pesa cada corte. <\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\"><strong>Lula aprendi\u00f3 el oficio de su padre y hermanos, quienes inconscientemente la impulsaron para convertirse en la primera \u201ccarnicera\u201d de la familia.<\/strong> <strong>La joven proviene de una familia de 10 hermanos, cinco de ellos son carniceros, al igual que Carlos, su pap\u00e1, mientras que el resto se dedica a otros rubros.<\/strong> <strong>Fue a \u00e9l a quien le \u201creplic\u00f3\u201d la estrategia de marketing,<\/strong> basada en la psicolog\u00eda de los precios, que consiste en <strong>fijar valores que terminan en 99.<\/strong><\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">La joven naci\u00f3 en la ciudad balnearia de <strong>San Clemente,<\/strong> cuenta que<strong> su pap\u00e1 siempre hac\u00eda los carteles con letra muy grande y cerraba los precio,<\/strong> por ejemplo, el kilo en 6999, para llamar la atenci\u00f3n: <strong>\u201cEs un marketing que le hacemos. En el barrio todos pintan los carteles con los precios normales y yo, por ejemplo, hago 6499\u2033.<\/strong><\/p>\n<div class=\"content-media cursor-pointer\">\n<section class=\"mod-media ratio-16-9\">\n<div class=\"mod-video\">\n<div class=\"video-player bg-black ratio-16-9\">\n<div id=\"facade-eSPgIsYz\" class=\"content-facade-jw relative bg-black ratio-16-9\"><picture><source media=\"(min-width: 768px)\" srcset=\"https:\/\/cdn.jwplayer.com\/v2\/media\/eSPgIsYz\/poster.jpg?width=720\"\/><\/picture><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">En la casa de la costa, cont\u00f3, <strong>la familia ten\u00eda la carnicer\u00eda en un local adelante de la propiedad. Ese acercamiento que tuvo desde chica con la carnicer\u00eda<\/strong> le dio cierta libertad e independencia, adem\u00e1s de la experiencia en un local. <strong>Comenz\u00f3 desde muy chica a vender pan rallado en el establecimiento, y a ayudar a Carlos a guardar la carne en la c\u00e1mara de fr\u00edo. <\/strong>\u201cComo viv\u00edamos al fondo, a veces iba y le hac\u00eda compa\u00f1\u00eda a mi pap\u00e1 o le cebaba mates. Cuando ayudaba, mi pap\u00e1 nunca me quer\u00eda pagar, entonces, empec\u00e9 vendiendo pan rallado y me hac\u00eda mi propia plata. <strong>Gracias a eso, aprend\u00ed y ahora tengo una carnicer\u00eda con mi novio\u201d<\/strong>, narr\u00f3.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Mientras atiene hoy su carnicer\u00eda, cont\u00f3, <strong>ha tenido algunos accidentes como cortes en los dedos por los manejos de los cuchillos. \u201cAprend\u00ed a hacer todos los cortes mirando a mi pap\u00e1; siempre observo todo y ve\u00eda c\u00f3mo chaireaban<\/strong> (sacar filo a la cuchilla). Despu\u00e9s trabaj\u00e9 con mi hermano y \u00e9l me dec\u00eda: \u2018vos atend\u00e9 la caja\u2019. Manejar los cuchillos es muy peligroso, hay que estar muy despierto. No es joda\u201d, cont\u00f3. Un carnicero siempre tiene que tener una chaira, el cuchillo para atender a los clientes, un cuchillo chico y un gancho de mano, entre sus herramientas.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\"><strong>Su oficio tampoco est\u00e1 exento de actitudes estigmatizantes. <\/strong>\u201cLa gente grande est\u00e1 acostumbrada a que los atienda un carnicero, o sea, un hombre.<strong> A veces, estoy yo atendiendo y me dice: no le pod\u00e9s decir al carnicero que me atienda. Les digo que es lo mismo: el carnicero o yo te vamos a dar lo mismo. Me pasa m\u00e1s con las mujeres grandes.<\/strong> A las que ya me conocen las atiendo yo, pero hay algunas que te rechazan\u201d, relat\u00f3.<\/p>\n<div class=\"content-media\">\n<section role=\"button\" class=\"mod-media   \">\n<figure role=\"button\" class=\"mod-figure \"><figcaption class=\"mod-figcaption\"><span class=\"com-text --caption --twoxs\">Laura \u201cLula\u201d Ricci comenz\u00f3 haciendo otro tipo de contenidos en las redes sociales <\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">La joven comenz\u00f3 film\u00e1ndose mientras hac\u00eda los carteles que terminaban en 99. Esto despert\u00f3 la curiosidad de los usuarios que se fueron sumando a sus perfiles. \u201c<strong>Comenc\u00e9 a hacer otro tipo de contenido, entonces inici\u00e9 con la carne picada. Le dec\u00eda a la gente si yo agarro medio kilo de carne picada te lo regalo. <\/strong>Pero me empezaron a decir que era mentirosa, que no iba a agarrar medio kilo y que nunca iba a regalar nada. <strong>Entonces, decid\u00ed hacerlo al rev\u00e9s. Si el cliente adivina cu\u00e1nto pesa un matambre se los regalo. <\/strong>Eleg\u00ed eso porque es una pieza r\u00e1pida y depende de la gente\u201d, narr\u00f3.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Hasta ahora lleva cinco matambres sorteados en un mes, que los ha repartido entre los clientes que llegan al local. Esto comenz\u00f3 a atraer el p\u00fablico de las redes sociales a la carnicer\u00eda.<strong> \u201cClaramente que no siempre puedo regalar un matambre, porque cuesta alrededor de $15.000. Si regalo un matambre por d\u00eda me fundo. Lo hago cuando puedo\u201d, <\/strong>complet\u00f3. El d\u00eda de la primavera intent\u00f3 sortear un matambre, pero no se lo ganaron.<\/p>\n<div class=\"content-media cursor-pointer\">\n<section class=\"mod-media ratio-16-9\">\n<div class=\"mod-video\">\n<div class=\"video-player bg-black ratio-16-9\">\n<div id=\"facade-6MlTlTOw\" class=\"content-facade-jw relative bg-black ratio-16-9\"><picture><source media=\"(min-width: 768px)\" srcset=\"https:\/\/cdn.jwplayer.com\/v2\/media\/6MlTlTOw\/poster.jpg?width=720\"\/><img class=\"image flex com-image --cover\" decoding=\"async\" fetchpriority=\"low\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/cdn.jwplayer.com\/v2\/media\/6MlTlTOw\/poster.jpg?width=720\" alt=\"Y Ahora  Soy Fea\"\/><\/picture><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Entre las tareas que realizan con su novio es ir a los frigor\u00edficos a \u201cmarcar\u201d la carne para vender en la carnicer\u00eda. Sobre los precios de la carne y sus clientes, observ\u00f3. <strong>\u201cLos precios no han subido, sino que est\u00e1n planchados desde hace meses. <\/strong>A fin de mes se vende un poco menos; la gente gasta menos, pero hay que estar todos los d\u00edas en el negocio, poni\u00e9ndole onda. Hay d\u00edas que no te entra nada, y hay d\u00edas que vend\u00e9s un mont\u00f3n.<strong> Por ahora, el negocio se est\u00e1 sosteniendo. Para las fechas de cobro, la gente s\u00ed compra un poco m\u00e1s para tener en la semana\u201d,<\/strong> relat\u00f3.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Dada su popularidad y el contexto del pa\u00eds, asegur\u00f3, siempre hay gente que le consulta como es armar una carnicer\u00eda. <strong>\u201cNo es f\u00e1cil y m\u00e1s si no sab\u00e9s del tema. Hay gente que piensa que es superf\u00e1cil y no es as\u00ed\u201d, <\/strong>cerr\u00f3.<\/p>\n<div class=\"content-media cursor-pointer\">\n<section class=\"mod-media ratio-16-9\">\n<div class=\"mod-video\">\n<div class=\"video-player bg-black ratio-16-9\">\n<div id=\"facade-SO1lPeD6\" class=\"content-facade-jw relative bg-black ratio-16-9\"><picture><source media=\"(min-width: 768px)\" srcset=\"https:\/\/cdn.jwplayer.com\/v2\/media\/SO1lPeD6\/poster.jpg?width=720\"\/><img class=\"image flex com-image --cover\" decoding=\"async\" fetchpriority=\"low\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/cdn.jwplayer.com\/v2\/media\/SO1lPeD6\/poster.jpg?width=720\" alt=\"Lula\"\/><\/picture><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.lanacion.com.ar\/economia\/campo\/\" title=\"campo\" class=\"com-link --logo\"><img src=\"https:\/\/arc-static.glanacion.com\/pf\/resources\/images\/campo.svg?d=1676\" alt=\"campo\" width=\"50\" height=\"50\" class=\" ln-nota-logo com-logo campo --xs\" loading=\"lazy\" fetchpriority=\"low\" decoding=\"async\"\/><\/a><\/p>\n<section class=\"mod-trust --twoxs  --trust\"><a href=\"https:\/\/www.lanacion.com.ar\/tema\/the-trust-project-tid68036\/\" title=\"Ir a Proyecto Trust\" class=\"com-link --twoxs\">Conoc\u00e9 The Trust Project<\/a><\/section>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Escuchar Laura \u201cLula\u201d Ricci (23) es una joven entusiasta que se hizo popular en las redes sociales gracias a una particular iniciativa que, en medio de la situaci\u00f3n econ\u00f3mica del pa\u00eds, le ha permitido regalar una alegr\u00eda a la gente que ha ayudado. 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