{"id":74901,"date":"2024-09-18T03:34:16","date_gmt":"2024-09-18T06:34:16","guid":{"rendered":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/?p=74901"},"modified":"2024-09-18T03:34:18","modified_gmt":"2024-09-18T06:34:18","slug":"el-secreto-de-los-hermanos-que-lograron-hacer-una-de-las-frutillas-mas-codiciadas-del-pais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/?p=74901","title":{"rendered":"El secreto de los hermanos que lograron hacer una de las frutillas m\u00e1s codiciadas del pa\u00eds"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div>\n<p><button class=\"button ln-button font-bold border border-thin rounded-4 gap-8 bg-blue-500 text-light-0 h-40 px-16 py-12 --primary\" title=\"Escuchar nota\" type=\"button\" data-variant=\"primary\" disabled=\"\"><i class=\"icon --icon-24 --inherit\"><svg width=\"24\" height=\"24\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"currentColor\"><use href=\"http:\/\/www.lanacion.com.ar\/pf\/resources\/images\/la-nacion-ar-sprite-default.svg?d=1670#listen\"\/><\/svg><\/i><span class=\"text ln-text\">Escuchar<\/span><\/button><\/p>\n<p class=\"com-paragraph  --capital --s\">En su chacra en el <strong>paraje Desmochado, <\/strong>ubicada en la 4ta. secci\u00f3n del<strong> <\/strong>departamento<strong> correntino de Bella Vista, <\/strong>desde temprano <strong>Ordener Melideo Alegre<\/strong> organiza c\u00f3mo ser\u00e1 la <strong>jornada de la cosecha de frutillas. <\/strong>Con la tradici\u00f3n familiar de llevar el mismo nombre que su abuelo, tambi\u00e9n conserva su misma <strong>pasi\u00f3n por el campo.<\/strong><\/p>\n<div class=\"content-media\">\n<section role=\"button\" class=\"mod-media   \">\n<figure role=\"button\" class=\"mod-figure \"><figcaption class=\"mod-figcaption\"><span class=\"com-text --caption --twoxs\">En su chacra de frutillas en Desmochado, Corrientes, Walter y Ordener Melideo Alegre<\/span><span class=\"com-text --credit --twoxs\">Gza. Ordener Melideo Alegre  <\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n<p class=\"com-paragraph   --s\"><strong>\u201cMi abuelo<\/strong> fue hijo no reconocido de un gran ganadero de la zona, aun as\u00ed siempre trabaj\u00f3 en esa estancia. <strong>Despu\u00e9s decidi\u00f3 abrirse y hacer su propio emprendimiento.<\/strong> Pese a tener solo segundo grado, pose\u00eda una visi\u00f3n diferente de las cosas. <strong>Fue un ganadero chico que produc\u00eda en unas pocas hect\u00e1reas<\/strong> y <strong>mi padre, <\/strong>que no le gustaba tanto la ganader\u00eda,<strong> <\/strong>empez\u00f3 a incursionar<strong> en arroz, en horticultura de invernadero, y algo de frutilla, este \u00faltimo nunca como cultivo principal\u201d, <\/strong>cuenta a <strong>LA NACION. <\/strong><\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">\u201cLos tres hermanos, <strong>Walter, Elisa y yo,<\/strong> mamamos estos trabajos, esta costumbre. Mi abuelo, que vivi\u00f3 hasta los 98 a\u00f1os con toda la lucidez, siempre nos dec\u00eda <strong>\u2018sigan, no aflojen\u2019. <\/strong>Y fue as\u00ed que termin\u00e9 la secundaria a los empujones, y<strong> me qued\u00e9 en el campo que era lo que me gustaba.<\/strong> Desde chiquito tuve claro que mi vida estaba ac\u00e1. Mi hermano s\u00ed se fue a estudiar gen\u00e9tica en Posadas, pero cuando estaba en cuarto a\u00f1o <strong>el accidente y muerte de mi hermana lo hizo regresar a casa\u201d,<\/strong> agrega.<\/p>\n<div class=\"content-media\">\n<section role=\"button\" class=\"mod-media   \">\n<figure role=\"button\" class=\"mod-figure \"><figcaption class=\"mod-figcaption\"><span class=\"com-text --caption --twoxs\">Las frutillas de los Alegre en Desmochado, Corrientes<\/span><span class=\"com-text --credit --twoxs\">Gza. Ordener Melideo Alegre <\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Esa<strong> desgracia familiar, en cierta manera, los uni\u00f3 para seguir emprendiendo.<\/strong> \u201cAh\u00ed mi hermano se puso a trabajar conmigo en lo que yo llevaba adelante: <strong>horticultura, <\/strong>donde ya \u00e9ramos<strong> fuertes en la regi\u00f3n.<\/strong> La <strong>frutilla para ese entonces no eran m\u00e1s de 10.000 plantas, <\/strong>pero <strong>siempre \u00edbamos probando variedades. <\/strong>\u00c9ramos<strong> la chacra del ensayo para todos los viveros y organismos como el INTA\u201d,<\/strong> dice. <\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Pero un d\u00eda <strong>se sentaron a pensar qu\u00e9 quer\u00edan hacer, hacia ad\u00f3nde quer\u00edan ir en producci\u00f3n. <\/strong>Ve\u00edan que cada vez que buscaban crecer en la producci\u00f3n de frutillas, en la horticultura empezaban a tener problemas: <strong>\u201cEl problema era el invernadero, porque los picos de producciones se superpon\u00edan. <\/strong>Fue as\u00ed que el personal, que generalmente estaba en el invernadero, nos comenz\u00f3 a plantear que <strong>la gente que ven\u00eda tres horas a cosechar frutillas se llevaba dos veces m\u00e1s de plata que ellos que estaban por ah\u00ed ocho horas. <\/strong>Entonces comenzamos a flaquear: la gente del invernadero quer\u00eda ir a la frutilla con justa raz\u00f3n y empezaron los bajos rendimientos en la horticultura\u201d. <\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Ese replanteo fue el puntapi\u00e9 para<strong> dar un golpe de tim\u00f3n y virar su negocio productivo hacia la frutilla, <\/strong>que <strong>por cierto tambi\u00e9n era m\u00e1s rentable.<\/strong> Fueron dejando de a poco la chacra y aumentando las hect\u00e1reas de frutilla, hasta que luego de unas campa\u00f1as se quedaron <strong>solo con la \u201cfruta estrella\u201d.<\/strong><\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\"><strong>\u201cVe\u00edamos que la frutilla era muy interesante en el negocio, pero necesit\u00e1bamos hacer algo diferente de lo que hac\u00edan los colegas, donde observ\u00e1bamos que su trabajo no crec\u00eda\u201d,<\/strong> describe.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Como primer punto, se sentaron a analizar <strong>ad\u00f3nde quer\u00edan llegar con la fruta, qu\u00e9 quer\u00edan producir y con qu\u00e9 calidad. <\/strong>\u201cPensamos en darle<strong> todo el impulso <\/strong>para hacer <strong>una fruta fina diferente, <\/strong>con<strong> valor agregado,<\/strong> registrando una marca: <strong>\u2018Establecimiento La Elisa\u2019, en homenaje a la hermana que se nos fue\u201d,<\/strong> relata.<\/p>\n<div class=\"content-media\">\n<section role=\"button\" class=\"mod-media   \">\n<figure role=\"button\" class=\"mod-figure \"><figcaption class=\"mod-figcaption\"><span class=\"com-text --caption --twoxs\">\u201cTrabajamos con cosecha directa, o sea, el cosechero que recolecta ya coloca la fruta de calidad en el envase en el que se va a comercializar, un sistema norteamericano que implementamos nosotros. Sabemos lo que estamos produciendo por eso tenemos un cuidado especial y trabajamos con inocuidad\u201d, explica Ordener Melideo Alegre<\/span><span class=\"com-text --credit --twoxs\">Gza. Ordener Melideo Alegre <\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Seg\u00fan detalla, <strong>el proyecto tiene varias aristas:<\/strong> <strong>fabrican sus propios envases, tienen c\u00e1maras de refrigeraci\u00f3n para las frutas, <\/strong>pero, sobre todo, <strong>el tratamiento de la frutilla en todo el ciclo es diferenciado.<\/strong><\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">\u201cTrabajamos con <strong>cosecha directa, <\/strong>o sea, <strong>el cosechero que recolecta ya coloca la fruta de calidad en el envase en el que se va a comercializar, <\/strong>un sistema norteamericano que implementamos nosotros. Sabemos lo que estamos produciendo, por eso tenemos un <strong>cuidado especial y trabajamos con inocuidad\u201d, <\/strong>explica.<\/p>\n<div class=\"content-media\">\n<section role=\"button\" class=\"mod-media   \">\n<figure role=\"button\" class=\"mod-figure \"><figcaption class=\"mod-figcaption\"><span class=\"com-text --caption --twoxs\">Hoy, poseen unas 17 hect\u00e1reas de frutillas plantadas y producen 40.000 kilos por hect\u00e1rea, unas 700.000 kilos totales, con certificaciones de Buenas Pr\u00e1cticas Agr\u00edcolas (BPA). Luego comercializan fuera de la regi\u00f3n, llegando hasta la Patagonia<\/span><span class=\"com-text --credit --twoxs\">Gza. Ordener Melideo Alegre <\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Cuenta que todos los a\u00f1os los plantines<strong> llegan desde El Mait\u00e9n y se trasplantan a partir de abril.<\/strong> Ya en junio y hasta diciembre, a mano, se realiza la cosecha. De manera permanente tienen <strong>28 empleados, <\/strong>pero en temporada de cosecha llegan a tener <strong>m\u00e1s de 150 personas en la chacra todos los d\u00edas: <\/strong>\u201cPara \u00e9pocas de cosecha, la chacra es un pueblo aparte\u201d.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Hoy <strong>poseen unas 17 hect\u00e1reas de frutillas plantadas y producen 40.000 kilos por hect\u00e1rea, <\/strong>unas 700.000 kilos totales, con certificaciones de Buenas Pr\u00e1cticas Agr\u00edcolas (BPA). Comercializan fuera de la regi\u00f3n, <strong>llegando hasta la Patagonia.<\/strong><\/p>\n<div class=\"content-media\">\n<section role=\"button\" class=\"mod-media   \">\n<figure role=\"button\" class=\"mod-figure \"><figcaption class=\"mod-figcaption\"><span class=\"com-text --caption --twoxs\">Hace tres a\u00f1os, los hermanos Alegre armaron una caba\u00f1a de punta de la raza Braford<\/span><span class=\"com-text --credit --twoxs\">Gza. Ordener Melideo Alegre  <\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Hace tres a\u00f1os, nuevamente esa necesidad constante de probar y emprender<strong> los llev\u00f3 al primer amor del abuelo: la ganader\u00eda. <\/strong>\u201cComo con la frutilla,<strong> decidimos tener hacienda de punta, diferenciada y para eso armamos una caba\u00f1a de Braford, apostando a la gen\u00e9tica de punta.<\/strong> Casi sin espacio f\u00edsico, <strong>buscamos tener solo animales de elite m\u00e1s que cantidad.<\/strong> Esto fue para mi padre una satisfacci\u00f3n enorme, en honor a su propio padre. Y <strong>para toda la familia, una gran expectativa\u201d, <\/strong>dice.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Recientemente, en la<strong> Exposici\u00f3n de Sociedad Rural de Corrientes,<\/strong> tuvieron su primera alegr\u00eda, su primera satisfacci\u00f3n como caba\u00f1a. Con un toro lograron el premio <strong>Tercer Mejor Macho de la raza: \u201cFue nuestro primer premio con nuestro primer producto\u201d.<\/strong><\/p>\n<div class=\"content-media\">\n<section role=\"button\" class=\"mod-media   \">\n<figure role=\"button\" class=\"mod-figure \"><figcaption class=\"mod-figcaption\"><span class=\"com-text --caption --twoxs\">\u00abCasi sin espacio f\u00edsico, apuntamos a tener solo animales de elite m\u00e1s que cantidad. Esto fue para mi padre una satisfacci\u00f3n enorme, en honor a su propio padre. Y para toda la familia, una gran expectativa\u201d, cuenta Alegre<\/span><span class=\"com-text --credit --twoxs\">Gza. Ordener Melideo Alegre  <\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n<p><a href=\"https:\/\/www.lanacion.com.ar\/economia\/campo\/\" title=\"campo\" class=\"com-link --logo\"><\/a><\/p>\n<section class=\"mod-trust --twoxs  --trust\"><a href=\"https:\/\/www.lanacion.com.ar\/tema\/the-trust-project-tid68036\/\" title=\"Ir a Proyecto Trust\" class=\"com-link --twoxs\">Conoc\u00e9 The Trust Project<\/a><\/section>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Escuchar En su chacra en el paraje Desmochado, ubicada en la 4ta. secci\u00f3n del departamento correntino de Bella Vista, desde temprano Ordener Melideo Alegre organiza c\u00f3mo ser\u00e1 la jornada de la cosecha de frutillas. Con la tradici\u00f3n familiar de llevar el mismo nombre que su abuelo, tambi\u00e9n conserva su misma pasi\u00f3n por el campo. 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