{"id":241101,"date":"2026-08-20T11:17:49","date_gmt":"2026-08-20T14:17:49","guid":{"rendered":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/?p=241101"},"modified":"2026-08-20T11:17:50","modified_gmt":"2026-08-20T14:17:50","slug":"se-cerro-la-venta-del-dulce-de-leche-san-ignacio-y-su-historico-ceo-se-despidio-con-una-emotiva-carta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/?p=241101","title":{"rendered":"Se cerr\u00f3 la venta del dulce de leche San Ignacio y su hist\u00f3rico CEO se despidi\u00f3 con una emotiva carta"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div>\n<p class=\"com-paragraph --capital --s text-left\">San Ignacio, una de las marcas m\u00e1s reconocidas de la industria alimentaria argentina, cambi\u00f3 de manos<strong>. La empresa santafesina fue adquirida por el grupo mexicano Mexicana de Industrias y Marcas (MIYM), que de esta manera profundiza su desembarco en la industria l\u00e1ctea argentina. <\/strong><\/p>\n<p class=\"com-paragraph --s text-left\">La operaci\u00f3n, cuyo monto no trascendi\u00f3, se cerr\u00f3 <a href=\"https:\/\/www.lanacion.com.ar\/economia\/campo\/se-define-la-venta-de-la-historica-fabrica-de-dulce-de-leche-san-ignacio-a-la-mexicana-miym-nid15062026\/\" target=\"_self\" title=\"https:\/\/www.lanacion.com.ar\/economia\/campo\/se-define-la-venta-de-la-historica-fabrica-de-dulce-de-leche-san-ignacio-a-la-mexicana-miym-nid15062026\/\" class=\"com-link break-word\" data-mrf-recirculation=\"n_link_parrafo\">despu\u00e9s de varias semanas de negociaciones<\/a> y representa la tercera adquisici\u00f3n que concretan los mexicanos, que ya se hab\u00edan alzado con L\u00e1cteos Aurora y L\u00e1cteos Karina.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph --s text-left\">El cambio de due\u00f1o fue acompa\u00f1ado por la salida de Alejandro Reca, quien estuvo casi 15 a\u00f1os vinculado a San Ignacio, como accionista y CEO. En una carta de despedida dirigida a quienes lo acompa\u00f1aron durante esos a\u00f1os, Reca hizo un balance de su paso por la compa\u00f1\u00eda. \u201cHace casi quince a\u00f1os entr\u00e9 a San Ignacio como parte del equipo gerencial. Hace unas semanas, cumplidas etapa y objetivo, dej\u00e9 la compa\u00f1\u00eda como gerente general\u201d, escribi\u00f3. Y agreg\u00f3: \u201cMe voy tranquilo y orgulloso: San Ignacio tiene sentadas las bases de una mejor organizaci\u00f3n y est\u00e1 reposicionada en el mercado local y en el mundo\u201d. <\/p>\n<p class=\"com-paragraph --s text-left\">El ejecutivo record\u00f3 que <strong>cuando lleg\u00f3 encontr\u00f3 una compa\u00f1\u00eda atravesada por \u201climitaciones productivas, comerciales y financieras\u201d<\/strong>, en un contexto externo que tampoco ayudaba, con un gremio y un regulador \u201cesquivos al cambio\u201d y un sistema financiero r\u00edgido. <\/p>\n<div class=\"content-media\">\n<section role=\"button\" class=\"mod-media   \">\n<figure role=\"button\" tabindex=\"0\" class=\"mod-figure \"><figcaption class=\"mod-figcaption\"><span class=\"com-text --caption --twoxs\">Alejandro Reca: \u00abSan Ignacio tiene sentadas las bases de una mejor organizaci\u00f3n y est\u00e1 reposicionada en el mercado local y en el mundo\u201d<\/span><span class=\"com-text --credit --twoxs\">Santiago Filipuzzi<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n<p class=\"com-paragraph --s text-left\">Seg\u00fan su balance, uno de los principales cambios fue poner al equipo humano en el centro de la transformaci\u00f3n. \u201cNinguna transformaci\u00f3n es sustentable si no la lleva adelante tambi\u00e9n la gente que hace la compa\u00f1\u00eda d\u00eda a d\u00eda\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph --s text-left\">Reca enumer\u00f3 entre los logros de estos a\u00f1os una mayor vinculaci\u00f3n con los productores de leche, mejoras en la calidad y el monitoreo de la materia prima, instalaciones renovadas, mejores proveedores, un di\u00e1logo m\u00e1s estrat\u00e9gico con los clientes y una mayor profesionalizaci\u00f3n de la compa\u00f1\u00eda. Tambi\u00e9n destac\u00f3 la incorporaci\u00f3n de m\u00e1s mujeres y profesionales universitarios, un esquema de incentivos para completar estudios y un sistema de gesti\u00f3n integrado desde el ingreso de la materia prima hasta la venta en los mercados dom\u00e9stico y de exportaci\u00f3n. <\/p>\n<p class=\"com-paragraph --s text-left\">El resultado de ese proceso, seg\u00fan Reca, fue una empresa con \u201cnuevos productos, mayor productividad, compromiso ambiental, mejor gobernanza corporativa\u201d y un posicionamiento consolidado en los mercados locales y externos. \u201cDesde lo personal, miro hacia atr\u00e1s con tranquilidad, orgullo y una sonrisa. <strong>San Ignacio est\u00e1 lista para seguir creciendo, con nuevos aires y mayor capital. \u00a1Adelante, San Ignacio!\u201d. <\/strong><\/p>\n<p><h2 class=\"font-primary font-w-bold text-subheading-lg text-left container-center-100 mb-8\"><span>Vocaci\u00f3n exportadora<\/span><\/h2>\n<\/p>\n<p class=\"com-paragraph --s text-left\">San Ignacio naci\u00f3 en Rosario en 1939, cuando Ignacio Rodr\u00edguez Soto comenz\u00f3 con la elaboraci\u00f3n artesanal de dulce de leche. <strong>En 1978 realiz\u00f3 su primera exportaci\u00f3n, con Alemania como destino, <\/strong>y fue pionera entre las empresas argentinas en obtener la certificaci\u00f3n necesaria para ingresar al mercado de la Uni\u00f3n Europea.<\/p>\n<div class=\"content-media\">\n<section role=\"button\" class=\"mod-media   \">\n<figure role=\"button\" tabindex=\"0\" class=\"mod-figure \"><figcaption class=\"mod-figcaption\"><span class=\"com-text --caption --twoxs\">Bajo la conducci\u00f3n del grupo local, San Ignacio se consolid\u00f3 como l\u00edder en la exportaci\u00f3n de dulce de leche<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n<p class=\"com-paragraph --s text-left\">En 1997 traslad\u00f3 su producci\u00f3n a Sauce Viejo y al a\u00f1o siguiente incorpor\u00f3 una planta en Hipatia, tambi\u00e9n en Santa Fe, destinada exclusivamente a la producci\u00f3n de quesos. En 2011 hab\u00eda sido adquirida por el grupo franc\u00e9s Laiteries Hubert Triballat, que dos a\u00f1os despu\u00e9s se la vendi\u00f3 a los argentinos Alejandro Reca, Alejandro Bert\u00edn y Diego Temperley.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph --s text-left\"><strong>Bajo la conducci\u00f3n del grupo local, San Ignacio se consolid\u00f3 como l\u00edder en la exportaci\u00f3n de dulce de leche.<\/strong> Sus productos llegaron a mercados como Jap\u00f3n, Nueva Zelanda, Israel, Canad\u00e1, Estados Unidos, Espa\u00f1a, Italia, Francia, Chile, Brasil, Uruguay, Bolivia y Vietnam. Tambi\u00e9n logr\u00f3 una posici\u00f3n destacada en queso azul, que destina la mayor parte de su producci\u00f3n a la exportaci\u00f3n. <\/p>\n<p><h2 class=\"font-primary font-w-bold text-subheading-lg text-left container-center-100 mb-8\"><span>El desembarco mexicano<\/span><\/h2>\n<\/p>\n<p class=\"com-paragraph --s text-left\">Para MIYM, la compra de San Ignacio representa un paso m\u00e1s en su estrategia de expansi\u00f3n en la Argentina y en Am\u00e9rica del Sur.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph --s text-left\">La compa\u00f1\u00eda mexicana fue fundada en 2007 en Puebla y se dedica a la producci\u00f3n y el envasado de leche y productos l\u00e1cteos. En M\u00e9xico opera con marcas como Delit\u00e9, Tivoli, La Flor de Xalapa y La Flor de M\u00e9xico y tambi\u00e9n desarrolla una divisi\u00f3n de \u201cmaquila\u201d para grandes marcas de la industria. En 2025 comercializ\u00f3 el equivalente a 365 millones de litros con marcas propias y otros 225 millones de litros destinados a elaboraciones para socios comerciales. <\/p>\n<p class=\"com-paragraph --s text-left\"><strong>La compra de San Ignacio se suma a las adquisiciones de L\u00e1cteos Aurora y L\u00e1cteos Karina, concretadas este a\u00f1o<\/strong>, y le permite al grupo ampliar su escala industrial y su presencia en el negocio l\u00e1cteo argentino.<\/p>\n<section class=\"container-center-100 mb-40 border border-bottom border-thin border-neutral-light-700\">\n<hr\/>\n<\/section>\n<\/div>\n<p><script id=\"facebookpixel\" defer=\"\" type=\"text\/javascript\">\n        !function(f,b,e,v,n,t,s)\n        {if(f.fbq)return;n=f.fbq=function(){n.callMethod?\n        n.callMethod.apply(n,arguments):n.queue.push(arguments)};\n        if(!f._fbq)f._fbq=n;n.push=n;n.loaded=!0;n.version='2.0';\n        n.queue=[];t=b.createElement(e);t.async=!0;\n        t.src=v;s=b.getElementsByTagName(e)[0];\n        s.parentNode.insertBefore(t,s)}(window, document,'script',\n        'https:\/\/connect.facebook.net\/en_US\/fbevents.js');\n        fbq('init', '492459597522335');\n        fbq('track', 'PageView');\n    <\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>San Ignacio, una de las marcas m\u00e1s reconocidas de la industria alimentaria argentina, cambi\u00f3 de manos. 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