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Tras haber culminado un ciclo de capacitaciones espec\u00edfico sobre determinadas pr\u00e1cticas gastron\u00f3micas y optimizaci\u00f3n de recursos, nueve emprendedoras del sector que fueron parte del programa IDEAS-Incubadora para el Desarrollo Emprendedor- recibieron sus certificados, un aliciente para potenciar y consolidar sus actividades comerciales. Estas charlas fueron una iniciativa entre la Direcci\u00f3n de Econom\u00eda Social y los equipos t\u00e9cnicos de la empresa de gastronom\u00eda y limpieza institucional Seralic\u00f3, que a su vez es parte de la Mesa de Responsabilidad Social.<\/p>\n
Las emprendedoras trabajan en los rubros chocolater\u00eda, reposter\u00eda, dulces y conservas, panificaci\u00f3n sin TACC y ahora tuvieron la oportunidad de profundizar sus conocimientos y recibir asesoramiento sobre aspectos y requisitos exigidos para las habilitaciones de espacios de producci\u00f3n, f\u00e1bricas o establecimientos y lugares de expendio; buenas pr\u00e1cticas de manufactura (BPM) y nutrientes esenciales; sobre selecci\u00f3n de personal y liderazgo para los emprendedores. Adem\u00e1s, hubo un encuentro en el que se hicieron pruebas de los productos que ofrecen para evaluar la calidad, la presentaci\u00f3n y as\u00ed optimizar y profesionalizar lo que llega a los consumidores con miras a ganar nuevos mercados.<\/p>\n
Mar\u00eda Florencia Bustos Alba, Flavia Vanesa D\u00edaz, Vanina Valeria D\u00edaz, Mar\u00eda Carolina Forconesi, Betiana Morales, Silvia Esther Mart\u00edn, Mariela Ivana S\u00e1nchez, Clara Beatriz S\u00e1nchez y Benita Silvia Vera agradecieron el impulso con nuevas miradas y herramientas adem\u00e1s del acompa\u00f1amiento realizado por los profesionales de la empresa Adolfo Mattar, Patricia Espinoza, Lorena Sarmiento, Gisell Becerra, entre otros, para innovar sus emprendimientos.<\/p>\n
En la entrega de los certificados estuvieron presentes la subsecretaria de Promoci\u00f3n Social, Gabriela Rodrigo; la titular de la Direcci\u00f3n de Econom\u00eda Social y coordinadora de la Mesa de Responsabilidad Social, Cinthya Garrido y el gerente de Seralic\u00f3, Emiliano Gil. Las funcionarias y el empresario coincidieron en que el trabajo mancomunado \u201cuniendo voluntades entre Estado y privados, entre ellos los emprendedores, es fundamental para el crecimiento sostenido de San Juan\u201d.<\/p>\n<\/p><\/div>\n