{"id":230611,"date":"2026-03-27T09:56:17","date_gmt":"2026-03-27T12:56:17","guid":{"rendered":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/?p=230611"},"modified":"2026-03-27T09:56:18","modified_gmt":"2026-03-27T12:56:18","slug":"chefs-de-la-universidad-catolica-de-cuyo-cocinaran-en-la-expo-ironman","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/?p=230611","title":{"rendered":"Chefs de la Universidad Cat\u00f3lica de Cuyo cocinar\u00e1n en la Expo IRONMAN"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div>\n<p>El viernes 27 de marzo, durante la ma\u00f1ana, destacados chefs locales y docente de la entidad acad\u00e9mica ofrecer\u00e1n una experiencia culinaria \u00fanica, vinculando la oferta exportable alimentaria de San Juan con la gastronom\u00eda y los deportes extremos. Adem\u00e1s, nutricionistas y deport\u00f3logos, presentar\u00e1n platos innovadores y saludables, dise\u00f1ados espec\u00edficamente para satisfacer las necesidades de los atletas y asistentes al evento, as\u00ed como charlas tem\u00e1ticas. Se trata de una iniciativa impulsada por el Ministerio de Cultura, Turismo y Deportes junto al Ministerio de Producci\u00f3n, Trabajo e Innovaci\u00f3n, a trav\u00e9s de sus Direcciones de Deportes de Alto Rendimiento y Comercio Exterior.<\/p>\n<p>Los asistentes podr\u00e1n disfrutar de toda la oferta exportable alimentaria y productiva local, as\u00ed como de las tecnolog\u00edas deportivas en horario de 11 a 20 horas, los d\u00edas 26, 27 y 28 de marzo pr\u00f3ximos en el Teatro del Bicentenario; sobre Avenida Espa\u00f1a.<\/p>\n<p>Algunos de los productos locales que se utilizar\u00e1n en esta muestra gastron\u00f3mica incluyen: aceite de oliva (producto emblem\u00e1tico de San Juan, que se utilizar\u00e1 para realzar sabores), vino (su importancia para la salud y modo y orden de como incorporarlo a la dieta), dulce de membrillo (un cl\u00e1sico de la regi\u00f3n, que se utilizar\u00e1 en diversas preparaciones), pistacho (un ingrediente vers\u00e1til que se incorporar\u00e1 en varios platos) y hortalizas como esp\u00e1rragos, tomates y otros productos frescos de la regi\u00f3n.<\/p>\n<p>Las charlas tambi\u00e9n se podr\u00e1n ver a trav\u00e9s de streaming y el cronograma previsto es el siguiente:<br \/>11:30 &#8211; 11:45 &#8211; Clase de cocina y nutrici\u00f3n deportiva con productos sanjuaninos de estaci\u00f3n. Uso eimportancia del Aceite de Oliva.<br \/>Chef Mauricio Savoca, Sommelier Gustavo Berzesio, Nutricionista Paola Quiroga.<br \/>12:30 &#8211; 12:45 &#8211; Charla \u201cEl vino y los deportes\u201d. C\u00f3mo y cu\u00e1ndo incorporarlo a la dieta.<br \/>Sommelier Gustavo Berzesio y Nutricionista Paola Quiroga<br \/>19:00 a 19:30 &#8211; Pasas de Uva y Pistacho, una dupla m\u00e1gica para el IRONMAN<br \/>Dulce de membrillo y confituras sanas y saludables en la dieta deportiva<br \/>Chef Marisa Correa y Nutricionista Ana Costa<br \/>20:00 a 20:30 &#8211; La Pizza Sanjuanina<br \/>Presentaci\u00f3n Vino y Aceite de Oliva IRONMAN<br \/>Chef Omar Mart\u00ednez y Nutricionista Ana Costa. Invitados especiales de APYCE y los ganadores de la Pizza Sanjuanina.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><script async defer crossorigin=\"anonymous\" src=\"https:\/\/connect.facebook.net\/es_ES\/sdk.js#xfbml=1&#038;version=v3.3\"><\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El viernes 27 de marzo, durante la ma\u00f1ana, destacados chefs locales y docente de la entidad acad\u00e9mica ofrecer\u00e1n una experiencia culinaria \u00fanica, vinculando la oferta exportable alimentaria de San Juan con la gastronom\u00eda y los deportes extremos. 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