{"id":228737,"date":"2026-03-10T15:31:27","date_gmt":"2026-03-10T18:31:27","guid":{"rendered":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/?p=228737"},"modified":"2026-03-10T15:31:28","modified_gmt":"2026-03-10T18:31:28","slug":"seis-de-cada-10-asalariados-se-saltea-comidas-por-dificultades-economicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/?p=228737","title":{"rendered":"Seis de cada 10 asalariados se saltea comidas por dificultades econ\u00f3micas"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div>\n<p class=\"com-paragraph  --capital --s\">M\u00e1s all\u00e1 de los n\u00fameros macro, <strong>la ca\u00edda en los ingresos en el pa\u00eds tiene efectos concretos sobre la vida cotidiana de los argentinos.<\/strong> As\u00ed lo refleja una reciente encuesta de la UCA, que inform\u00f3 que <mark class=\"hl_underline\">seis de cada 10 trabajadores asalariados se saltea comidas durante su jornada laboral por motivos econ\u00f3micos.<\/mark><\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">El dato surge de un informe elaborado a partir de<strong> una muestra de 1171 casos contemplados en la reciente Encuesta sobre la Alimentaci\u00f3n de los Trabajadores Asalariados <\/strong>organizada por el<strong> Observatorio Social de la Deuda de la UCA,<\/strong> que busca <strong>describir h\u00e1bitos alimentarios y las condiciones sociodemogr\u00e1ficas y laborales en el pa\u00eds<\/strong>. En ese trabajo, los autores<strong> identificaron situaciones en las que los trabajadores enfrentan situaciones de privaciones alimentarias o condiciones laborales<\/strong> que complican sus rutinas.<\/p>\n<div class=\"content-media\">\n<section role=\"button\" class=\"mod-media   \">\n<figure role=\"button\" class=\"mod-figure \"><figcaption class=\"mod-figcaption\"><span class=\"com-text --caption --twoxs\">Seis de cada 10 asalariados en el pa\u00eds reconoce saltearse comidas por motivos econ\u00f3micos. Fuente: UCA.<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Seg\u00fan el informe,<mark class=\"hl_underline\"> casi la mitad de los trabajadores (46,7%) dice que \u2018ocasionalmente\u2019 se saltea comidas por motivos econ\u00f3micos, un 14,4% lo hace regularmente.<\/mark> El escenario es peor entre los m\u00e1s j\u00f3venes: <strong>entre los trabajadores de entre 18 y 29 a\u00f1os, siete de cada 10 (70,7%) se saltea comidas con regularidad en el trabajo.<\/strong><\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">El contexto de fragilidad de ingresos tambi\u00e9n se vincula con una peor calidad en la alimentaci\u00f3n<strong>, y lleva a muchos argentinos a elegir opciones \u201cmenos nutritivas\u201d para sus comidas. <\/strong>Es decir, <mark class=\"hl_underline\">el nivel de ingresos est\u00e1 directamente vinculado con la calidad de la alimentaci\u00f3n del hogar.<\/mark> Seg\u00fan la UCA, <strong>el 78,5% de los trabajadores argentinos elige, por cuestiones econ\u00f3micas<\/strong>, comer productos de peor calidad nutricional. Entre <strong>quienes tienen ingresos m\u00e1s bajos (hasta $800.000 por mes), ese porcentaje llega al 86,7%.<\/strong><\/p>\n<div class=\"content-media\">\n<section role=\"button\" class=\"mod-media   \">\n<figure role=\"button\" class=\"mod-figure \"><figcaption class=\"mod-figcaption\"><span class=\"com-text --caption --twoxs\">Casi la mitad de los trabajadores (46,7%) dice que \u2018ocasionalmente\u2019 se saltea comidas por motivos econ\u00f3micos<\/span><span class=\"com-text --credit --twoxs\">Tomas Morrison<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">En ese escenario, <strong>un 56% de los trabajadores sufre, seg\u00fan la UCA, las dos privaciones combinadas (saltea comidas y elige opciones menos nutritivas),<\/strong> con una foto nacional que muestra brechas por g\u00e9nero: <strong>es peor entre las mujeres -60,1%- que entre los hombres -53,3%-<\/strong>, <strong>afecta m\u00e1s a los j\u00f3venes -66,8%- que a los mayores de 60 -44,5%<\/strong>&#8211; y<strong> a los trabajadores de menores ingresos -68,8% que a los de salarios m\u00e1s altos -31,6%-.<\/strong><\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">El informe tambi\u00e9n indaga sobre los h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n de los trabajadores durante su jornada laboral, e identific\u00f3 que <strong>solo el 22,6% afirma que \u2018suele no comer\u2019 durante su horario de trabajo. <\/strong>Esa proporci\u00f3n<strong> crece al 50,1% entre los trabajadores del NEA <\/strong>y tambi\u00e9n <strong>muestra brechas de ingresos: mientras que un 16% de los trabajadores de ingresos altos \u201cno come\u201d mientras trabaja, la cifra crece al 29% entre los de ingresos bajos.<\/strong><\/p>\n<div class=\"content-media\">\n<section role=\"button\" class=\"mod-media   \">\n<figure role=\"button\" class=\"mod-figure \"><figcaption class=\"mod-figcaption\"><span class=\"com-text --caption --twoxs\">Seg\u00fan la UCA, el 78,5% de los trabajadores argentinos elige, por cuestiones econ\u00f3micas, comer productos de peor calidad nutricional<\/span><span class=\"com-text --credit --twoxs\">(Fuente: Pexels)<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n<p class=\"com-paragraph   --s\"><strong>El 41,5% de los trabajadores afirma comer \u201cen el escritorio o puesto de trabajo\u201d,<\/strong> mientras que <strong>el 38,9% lo hace \u201cen el comedor de la empresa\u201d.<\/strong> Seg\u00fan revela el informe de la UCA, <strong>seis de cada 10 trabajadores usan el comedor si hay un espacio as\u00ed disponible en su lugar de trabajo,<\/strong> mientras que el 47,6% lo hace en su escritorio si solo cuenta con equipamiento b\u00e1sico (horno microondas o heladera). Otro dato de la encuesta indica que uno de cada 10 trabajadores (9%) elige comer en un espacio p\u00fablico y un 7% va a un restaurante o bar. El 3,6% se va a su domicilio.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Entre quienes comen en el trabajo, <strong>la mayor\u00eda (61,9%) lo hace junto a colegas o compa\u00f1eros<\/strong>. <strong>Un tercio (32,3%) elige comer en soledad. El 5,8% lo hace con amigos o familiares.<\/strong><\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">M\u00e1s de la mitad de los trabajadores (51%) dice que siempre tiene una pausa para comer durante su jornada. En cambio, un 26% reconoce tener dificultades para hacerse de ese momento para frenar con sus tareas para el almuerzo o la cena en el espacio laboral.<\/p>\n<div class=\"content-media\">\n<section role=\"button\" class=\"mod-media   \">\n<figure role=\"button\" class=\"mod-figure \"><figcaption class=\"mod-figcaption\"><span class=\"com-text --caption --twoxs\">Un 7% de los trabajadores va a restaurantes o bares para comer durante su jornada laboral<\/span><span class=\"com-text --credit --twoxs\">Alejandro Guyot<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">En cuanto al costo de su alimentaci\u00f3n,<strong> uno de cada tres trabajadores (36,1%) <\/strong>dice que gasta menos de $5000 por comida por jornada, mientras que el<strong> 43,9% dice que cada comida le demanda entre $5000 y $10.000.<\/strong> Un 12% gasta hasta $20.000 diarios y el 8% paga m\u00e1s de $20.000 diarios.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">La <strong>encuesta de la UCA fue realizada junto a la firma Edenred<\/strong>, que naci\u00f3 en Francia y en 2010 se escindi\u00f3 del grupo Accor. Entre otras actividades, la compa\u00f1\u00eda<strong> invent\u00f3 los \u2018Ticket Restaurant\u2019, <\/strong>un <strong>voucher para compra de comida y alimentos que estuvo vigente durante a\u00f1os en el pa\u00eds<\/strong>, hasta que una ley de 2007, impulsada por<strong> el entonces diputado H\u00e9ctor Recalde<\/strong>, las elimin\u00f3,<strong> al transformar esos vales en remuneraci\u00f3n de cada trabajador. <\/strong>El debate sobre la implementaci\u00f3n de estos aportes por parte de las empresas regres\u00f3 en el marco de la aprobaci\u00f3n de <strong>la reforma laboral, que reform\u00f3 la ley de Contrato de Trabajo <\/strong>y <strong>estableci\u00f3 como \u201cbeneficios sociales\u201d a los servicios de comedor y alimentaci\u00f3n del trabajador, \u201cdentro del establecimiento o en establecimientos gastron\u00f3micos cercanos\u201d.<\/strong><\/p>\n<section class=\"container-center-100 mb-40 border border-bottom border-thin border-neutral-light-700\">\n<hr\/>\n<\/section>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00e1s all\u00e1 de los n\u00fameros macro, la ca\u00edda en los ingresos en el pa\u00eds tiene efectos concretos sobre la vida cotidiana de los argentinos. 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