{"id":225505,"date":"2026-02-09T14:39:57","date_gmt":"2026-02-09T17:39:57","guid":{"rendered":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/?p=225505"},"modified":"2026-02-09T14:39:58","modified_gmt":"2026-02-09T17:39:58","slug":"es-tucumano-abrio-un-local-de-empanadas-en-un-centro-de-esqui-en-aspen-y-triunfa-con-su-negocio-ahi-algunos-le-ponen-ketchup","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/?p=225505","title":{"rendered":"Es tucumano, abri\u00f3 un local de empanadas en un centro de esqu\u00ed en Aspen y triunfa con su negocio ah\u00ed: \u201cAlgunos le ponen k\u00e9tchup\u201d"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p class=\"com-paragraph  --capital --s\">En un pasillo con un ancho de menos de dos metros, <strong>Santiago Pariz<\/strong> se disculpa e interrumpe <a href=\"https:\/\/www.lanacion.com.ar\/lifestyle\/en-las-redes\/son-argentinas-tienen-una-pasteleria-en-amsterdam-y-se-les-sento-a-almorzar-maxima-nid08122025\/\" target=\"_self\" title=\"https:\/\/www.lanacion.com.ar\/lifestyle\/en-las-redes\/son-argentinas-tienen-una-pasteleria-en-amsterdam-y-se-les-sento-a-almorzar-maxima-nid08122025\/\" class=\"com-link break-word\" data-mrf-recirculation=\"n_link_parrafo\">su conversaci\u00f3n con <strong>LA NACION<\/strong><\/a>; debe atender a unos clientes que, como merienda, <strong>buscan degustar las famosas empanadas del pueblo de Breckenridge<\/strong>. Con bandejas en su mano reci\u00e9n salidas del horno y otras que est\u00e1n en el mostrador, da a conocer los 15 sabores a disposici\u00f3n, aunque los estadounidenses ya tiene claro cu\u00e1les son sus favoritos. A lo largo de la entrevista suceder\u00e1n m\u00e1s interrupciones, que entremezcladas con su ingl\u00e9s americano dan cuenta de la predilecci\u00f3n por esta comida r\u00e1pida que gan\u00f3 varios adeptos <strong>en Aspen, Colorado<\/strong>. <\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Con <strong>29 a\u00f1os y nacido en Yerba Buena<\/strong>, Tucum\u00e1n, Pariz nunca imagin\u00f3 tener su propio negocio de empanadas a miles de kil\u00f3metros de la Argentina. Su amor por conocer el mundo lo llev\u00f3 a diferentes partes, pero en Norteam\u00e9rica es donde consolid\u00f3 su estad\u00eda definitiva. En parte por la calidad de vida que logr\u00f3 all\u00ed y, por otro lado, porque su emprendimiento <strong>se volvi\u00f3 furor en uno de los centros de esqu\u00ed m\u00e1s famosos de los Estados Unidos<\/strong>. <\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\"><strong>En 2022 consigui\u00f3 trabajo en Miami<\/strong>, pero necesitaba un entorno que le recordara a su tierra natal, por ello se movi\u00f3 a Colorado, donde las monta\u00f1as abundan y con un dirnero ahorrado no dud\u00f3 en invertirlo.<\/p>\n<div class=\"content-media\">\n<section role=\"button\" class=\"mod-media   \">\n<figure role=\"button\" class=\"mod-figure \"><figcaption class=\"mod-figcaption\"><span class=\"com-text --caption --twoxs\">Santiago Pariz tiene 29 a\u00f1os, es de Tucum\u00e1n y hace cuatro que se instal\u00f3 en los Estados Unidos en busca de una mejor calidad de vida<\/span><span class=\"com-text --credit --twoxs\">(Fuente: Gentileza)<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Cuando <strong>lleg\u00f3 a Colorado en 2024<\/strong>, Santiago adquiri\u00f3 el local de un argentino que ya vend\u00eda empanadas en la base de la monta\u00f1a Snowmass, dentro del complejo de Aspen. <strong>Surgi\u00f3 la oportunidad de continuar \u00e9l con el negocio<\/strong>, compr\u00f3 el fondo de comercio, le hizo unos cambios y arranc\u00f3 con su propio sue\u00f1o.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\"><strong>\u2014\u00bfC\u00f3mo es invertir en los Estados Unidos siendo extranjero?<\/strong><\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">\u201cAc\u00e1 ten\u00e9s otro estilo de vida, te concentr\u00e1s en tus proyectos porque las reglas de juego son claras y no cambian de la noche a la ma\u00f1ana. <strong>Si cumpl\u00eds con los pasos de la lista, es suficiente para lograrlo<\/strong>. Me motiv\u00f3 que el sistema funcione; habl\u00e1s con alguien de la municipalidad por mail (no necesit\u00e1s amigos ah\u00ed), y a las pocas semanas te llega la licencia por correo electr\u00f3nico. <strong>Ac\u00e1 quieren que vos crezcas, que te vaya bien\u201d<\/strong>.<\/p>\n<div class=\"content-media\">\n<section role=\"button\" class=\"mod-media   \">\n<figure role=\"button\" class=\"mod-figure \"><figcaption class=\"mod-figcaption\"><span class=\"com-text --caption --twoxs\">El primer puesto de Snacfood Empanadas abri\u00f3 el 5 de enero del 2025 en la base la monta\u00f1a Snowmass<\/span><span class=\"com-text --credit --twoxs\">(Fuente: Gentileza)<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">El tucumano explic\u00f3 que <strong>tiene una visa de inversi\u00f3n (E-2) <\/strong>debido a que est\u00e1 dentro de EE. UU. \u201cPor eso el proceso fue distinto que hacerlo desde la Argentina. <strong>No puedo salir del pa\u00eds por dos a\u00f1os y para renovar debo cumplir con el plan de negocio que present\u00e9<\/strong>. Ya voy por el 70% del plan\u201d, se\u00f1al\u00f3 con orgullo.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\"><strong>Snacfood Empanadas abri\u00f3 el 3 de enero del 2025<\/strong>, en una temporada de invierno que le permiti\u00f3, gracias a la afluencia de turistas nacionales e internacionales, hacerse conocido y plantarse como <strong>un referente de la gastronom\u00eda argentina en el circuito de esqu\u00ed<\/strong>. <\/p>\n<p><iframe src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d12381.8200425321!2d-107.0664355!3d39.1188762!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x874043632fe3077f%3A0x45134dedbe0488f!2sSnowmass%20Mountain!5e0!3m2!1ses-419!2sar!4v1770577280588!5m2!1ses-419!2sar\" width=\"600\" height=\"450\" style=\"border:0;\" allowfullscreen=\"\" loading=\"lazy\" referrerpolicy=\"no-referrer-when-downgrade\"><\/iframe><\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">\u201cArranqu\u00e9 yo solo. El primer d\u00eda hice 20 ventas, el segundo 40, y a la semana ya ten\u00eda d\u00edas de 150 ventas. El local es como un contenedor de pocos metros cuadrados. En la <strong>primera temporada de invierno vendimos unas 33,000 empanadas<\/strong> y pasaron unas 12,000 o 13,000 personas. Fue muy positivo\u201d, destac\u00f3 Santiago con una sonrisa en el rostro. <\/p>\n<div class=\"content-media\">\n<section role=\"button\" class=\"mod-media   \">\n<figure role=\"button\" class=\"mod-figure \"><figcaption class=\"mod-figcaption\"><span class=\"com-text --caption --twoxs\">Seg\u00fan dijo Santiago, la empanada se volvi\u00f3 un \u00abboom\u00bb y adem\u00e1s de su local hay otros que ya abrieron<\/span><span class=\"com-text --credit --twoxs\">(Fuente: Gentileza)<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n<p class=\"com-paragraph   --s\"><strong>\u201cLa empanada es un boom<\/strong>. Mientras abr\u00eda mi primer local en Aspen el a\u00f1o pasado, estaban abriendo otro cerca. La gente lo est\u00e1 asimilando y al p\u00fablico local le gusta mucho porque es comida r\u00e1pida; <strong>al estadounidense le solucionas la vida al toque\u201d<\/strong>, remarc\u00f3 el emprendedor a la vez que se apuraba en hacer una entrega de empanadas y gaseosa para unos clientes.<\/p>\n<div class=\"content-media\">\n<section role=\"button\" class=\"mod-media   \">\n<figure role=\"button\" class=\"mod-figure \"><figcaption class=\"mod-figcaption\"><span class=\"com-text --caption --twoxs\">Las empanadas que m\u00e1s se venden son las de carne, carne picante y pollo<\/span><span class=\"com-text --credit --twoxs\">(Fuente: Gentileza)<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n<p class=\"com-paragraph   --s\"><strong>Cada empanada se vende por 5,70 d\u00f3lares<\/strong> y hay combos de tres m\u00e1s una gaseosa por 17 d\u00f3lares. <strong>\u00bfCu\u00e1les son las que m\u00e1s salen?<\/strong> Seg\u00fan dijo Santiago, el podio est\u00e1 compuesto por: <strong>\u201cCarne, carne picante y pollo\u201d<\/strong>. Luego innov\u00f3 en sabores como Dubai y algo que todav\u00eda no lo saca de su asombro es que <strong>los estadounidenses le ponen chimichurri una vez que dan el primer mordisco<\/strong>. \u201cAlgunos hasta le ponen k\u00e9tchup\u201d, resalt\u00f3, algo que para muchos argentinos podr\u00eda significar un sacrilegio. <\/p>\n<div class=\"content-media\">\n<section role=\"button\" class=\"mod-media   \">\n<figure role=\"button\" class=\"mod-figure \"><figcaption class=\"mod-figcaption\"><span class=\"com-text --caption --twoxs\">Nutella y brownie o Dubai, las innovaciones de empanadas<\/span><span class=\"com-text --credit --twoxs\">(Fuente: Gentileza)<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Las empanadas est\u00e1n hechas con productos argentinos, desde la masa hasta el queso y la carne. De all\u00ed que no se intente perder la identidad gastron\u00f3mica. <strong>El local de Snowmass, al pie de la monta\u00f1a<\/strong>, cuenta con mesas y una barra para que las personas puedan comer mientras disfrutan del entorno nevado, aunque Santiago reconoci\u00f3 que este a\u00f1o no cay\u00f3 suficiente nieve y se present\u00f3 como una temporada mala. <\/p>\n<div class=\"content-media\">\n<section role=\"button\" class=\"mod-media   \">\n<figure role=\"button\" class=\"mod-figure \"><figcaption class=\"mod-figcaption\"><span class=\"com-text --caption --twoxs\">Snacfood ofrece 15 rellenos distintos de empanadas<\/span><span class=\"com-text --credit --twoxs\">(Fuente: Gentileza)<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Pese a ello, el argentino busc\u00f3 seguir con su intenci\u00f3n de abrir m\u00e1s locales y fue de ese modo que desarroll\u00f3 un colectivo con la estructura de un antiguo vag\u00f3n de tranv\u00eda, el <em>trolley<\/em>. Un amigo que vend\u00eda all\u00ed crepes se lo ofreci\u00f3 para Snacfood Empanadas y le cambi\u00f3 la fachada por completo. <\/p>\n<div class=\"content-media\">\n<section role=\"button\" class=\"mod-media   \">\n<figure role=\"button\" class=\"mod-figure \"><figcaption class=\"mod-figcaption\"><span class=\"com-text --caption --twoxs\">Santiago Pariz con esquiadores estadounidenses y las empanadas argentinas en Snowmass<\/span><span class=\"com-text --credit --twoxs\">(Fuente: Gentileza)<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">A este negocio rodante lo fij\u00f3 <strong>en Main Street Station Shops, en Breckenridge, a pocos kil\u00f3metros de Snowmass<\/strong> (desde donde concedi\u00f3 la entevista). Lo inaugur\u00f3 el 20 de noviembre del a\u00f1o pasado y por esa situaci\u00f3n tuvo que tomar a un empleado para que lo ayude a atender uno de los locales. <\/p>\n<div class=\"content-media\">\n<section role=\"button\" class=\"mod-media   \">\n<figure role=\"button\" class=\"mod-figure \"><figcaption class=\"mod-figcaption\"><span class=\"com-text --caption --twoxs\">As\u00ed es el trolley de Sanacfood Empanadas de Santiago Pariz en Breckenridge, Colorado<\/span><span class=\"com-text --credit --twoxs\">(Fuente: Gentileza)<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Ambos puestos permanecer\u00e1n abiertos incluso en la temporada de junio a septiembre, ya que esa regi\u00f3n suele tener la visita de turistas que hacen uso recreativo del entorno monta\u00f1oso y los lagos que lo circundan. Asimismo, Santiago anunci\u00f3: <strong>\u201cEste a\u00f1o voy a participar en los mercados de verano<\/strong>. Hay ferias en cada pueblito (Aspen, Snowmass, Basalt, Carbondale, Glenwood Springs) un d\u00eda diferente de la semana\u201d; por esta raz\u00f3n, ambient\u00f3 un trailer de Snacfood Empanadas para viajar y llevar esta comida albiceleste hacia el interior de Colorado.<\/p>\n<div class=\"content-media\">\n<section role=\"button\" class=\"mod-media   \">\n<figure role=\"button\" class=\"mod-figure \"><figcaption class=\"mod-figcaption\"><span class=\"com-text --caption --twoxs\">Los locales de empanadas permanecer\u00e1n abiertos incluso en la temporada de verano para aprovechar la segunda oleada de turistas<\/span><span class=\"com-text --credit --twoxs\">(Fuente: Gentileza)<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Antes de cerrar el d\u00eda y tambi\u00e9n la entrevista, Santiago empez\u00f3 a recibir m\u00e1s clientes en su <em>trolley <\/em>de Breckenridge; sin embargo, aprovech\u00f3 los minutos de descanso y reflexion\u00f3 sobre su vida y proyecto en los Estados Unidos, a la vez que incentiv\u00f3 a quienes tengan un sue\u00f1o similar.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">\u201cAc\u00e1 es un pa\u00eds tan grande como habitantes tiene. Vas a encontrar distintas opiniones. <strong>Es muy bueno formarse, pero tambi\u00e9n es importante seguir lo que uno cree o siente<\/strong>. Ac\u00e1 es un lugar donde te genera confianza invertir\u201d, sentenci\u00f3.<\/p>\n<section class=\"container-center-100 mb-40 border border-bottom border-thin border-neutral-light-700\"\/><\/div>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En un pasillo con un ancho de menos de dos metros, Santiago Pariz se disculpa e interrumpe su conversaci\u00f3n con LA NACION; debe atender a unos clientes que, como merienda, buscan degustar las famosas empanadas del pueblo de Breckenridge. 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