<\/p>\n
\u201cEs el \u00fanico precio que no pudimos bajar\u201d,<\/strong> admiten con cierto tono de frustraci\u00f3n en el Gobierno sobre lo que segu\u00eda costando el plan lactal en las g\u00f3ndolas argentinas a fines de 2025. Es un caso llamativo, a pesar de que los n\u00fameros que mastican en el \u00e1rea econ\u00f3mica dan cuenta que no es s\u00f3lo uno, sino varios, los productos que se pagan ac\u00e1 por encima que en otras capitales. Otros, vale reconocer, redujeron diferencias. <\/p>\n Pero el pan de molde cumple requisitos especiales. <\/strong>Podr\u00eda decirse que incluye condimentos que confrontan ideas que se veneran como dogmas: para los libertarios, ese producto se convirti\u00f3 en un caso testigo en el arranque de 2024. Entonces, la gesti\u00f3n oficial lo convirti\u00f3 en la apuesta para experimentar sobre el impacto en precios de la apertura comercial. Durante meses, se trajeron productos de Brasil para competir. <\/p>\n Pero cuando se mira c\u00f3mo se gener\u00f3 la composici\u00f3n de ese mercado en particular en la Argentina, podr\u00eda romperse con otra idea fuerza, esta vez, de la vereda de enfrente. El eslogan K dice lo siguiente: \u201cN\u00e9stor y Cristina Kirchner fueron la punta de lanza contra la concentraci\u00f3n econ\u00f3mica en el pa\u00eds\u201d. El del pan lactal es la gema que termina desnudando otro relato.<\/strong><\/p>\n Un relevamiento de mercado que se consume mes a mes en el equipo econ\u00f3mico explicit\u00f3 que, en diciembre pasado, un pan de mesa de 550gr \u2013toman el ejemplo del pan Bimbo- costaba con IVA unos US$4,56 en los supermercados criollos. Se trata del valor m\u00e1s alto con relaci\u00f3n a los que se cobran en esos establecimientos en Montevideo (US$4), Santiago US$2,89), Londres (U$2,58), Nueva York (US$2,50), M\u00e9xico (US$2,48), San Pablo (US$2,44), Madrid (US$2,42) y Par\u00eds (US$2,22). Los precios del pan lactal producido localmente estuvieron, por lo menos desde septiembre, siempre por arriba de sus pares de esa lista de pa\u00edses. <\/p>\n \u201cBimbo sigue teniendo el 80% del mercado\u201d, <\/strong>dicen en el Gobierno y admiten que las segundas marcas, por ahora, no presionan los precios a la baja. \u201cSon sustitutos imperfectos\u201d, se\u00f1alan y describen un atributo m\u00e1gico del pan lactal, visto solo en la Argentina: \u201cEs casi como un no transable\u201d. Pero adem\u00e1s de las segundas marcas, que siguen creciendo, sobre todo las que abastecen un distrito, tampoco sirvieron las importaciones de pan de molde Bauducco desde Brasil, ya presente en los supermercados. Esa marca tiene hoy el 1% del porcentaje de mercado argentino.<\/strong> <\/p>\n En el Gobierno dan un dato novedoso sobre la competencia, incluso a nivel internacional. Actualmente, no hay disponibilidad de grandes m\u00e1quinas para emprendimientos masivos de producci\u00f3n de pan. \u201cHay una lista de espera de dos a\u00f1os\u201d, <\/strong>cuentan. Con suerte, agregan, se puede conseguir alguna usada. Quienes siguen muy de cerca el tema hablan de alg\u00fan remanente de una fusi\u00f3n entre empresas en los Pa\u00edses Bajos. <\/p>\n Existe otro problema irresuelto para quienes quieren poner a Bimbo a competir. Para traer pan lactal a la Argentina, la log\u00edstica juega en contra: son 15 d\u00edas de cami\u00f3n desde Brasil \u2013el destino m\u00e1s cercano al pa\u00eds que produce masivamente y a buenos precios- en contenedores que \u201cse calientan\u201d.<\/strong> Esto hace que ese pan -que suele durar un mes- est\u00e9 en buen estado y disponible para la venta s\u00f3lo unos diez d\u00edas. Se trata de una apuesta de riesgo para los supermercados, que siempre fueron socios estrat\u00e9gicos de este Gobierno a la hora de ofrecer m\u00e1s variedad, a mejores precios. No porque s\u00ed: el de los retailers <\/em>es un negocio que mejora con el volumen de ventas y no con el margen de rentabilidad, que es el foco industrial local. <\/p>\n El equipo econ\u00f3mico est\u00e1 tranquilo. \u201cEn seis meses estaremos en los precios que tiene Montevideo\u201d,<\/strong> prometen. Adem\u00e1s, creen que la apertura -sumado a la dificultad para vender, sobre todo en grandes superficies, por el impacto que tuvo el ajuste de precios relativos en los ingresos disponibles de los hogares- ya mostr\u00f3 que sirve para contener precios.<\/strong> <\/p>\n A comienzos de 2024, el ministro de Econom\u00eda, Luis Caputo, les dio v\u00eda libre a los supermercados para importar pan lactal. \u201cNo es tan relevante el impacto de importados; es m\u00e1s ruido que otra cosa, al menos en consumo masivo empaquetado\u201d,<\/strong> cont\u00f3 un consultor que trabaja para los supermercados m\u00e1s grandes. <\/p>\n En el acumulado de 2025 hasta noviembre, las importaciones de alimentos y bebidas llegaron a US$3,2 mil millones. En comparaci\u00f3n con 2024, fue un aumento del 73,1%.<\/strong> Pero el complejo con mayor porcentaje de compras al exterior fue Frutos comestibles (19,3%), seguido de Cacao y Chocolates (15,4%), Caf\u00e9, t\u00e9, yerba mate y especias (9,3%) Grasas y aceites (9,2%) y Preparados alimenticios diversos (9,1%), seg\u00fan datos de Copal. <\/p>\n En la Argentina, donde s\u00f3lo el 20% del consumo de pan corresponde al pan del molde (el otro 80% es panader\u00eda) y se comen 72kg de pan per c\u00e1pita (quinto pa\u00eds a nivel global),<\/strong> el grupo Bimbo controla m\u00e1s del 70% de las ventas de la categor\u00eda en el mercado local con Bimbo, Bimbo Artesano, Oroweat, Fargo y Lactal. Cerca de la empresa hablan de un market share de 56% en esa categor\u00eda<\/strong>. \u201cHay m\u00e1s de 200 marcas, que en su mayor\u00eda, son pymes que abastecen a un solo distrito\u201d, explican en el sector, donde se quejan del impacto del crecimiento de la informalidad que genera una \u201cdesventaja\u201d para las grandes empresas. <\/p>\n El liderazgo de los mexicanos tiene una historia en la que el kirchnerismo tiene mucho que ver.<\/strong> Bimbo se hizo con el control de Fargo en 2004, cuando el gobierno de N\u00e9stor Kirchner aprob\u00f3 una pol\u00e9mica operaci\u00f3n. El secretario de Comercio era Guillermo Moreno.<\/strong> Un informe de Flacso de 2012 concluy\u00f3 que el proceso kirchnerista termin\u00f3 beneficiando a grandes grupos exportadores \u2013soja, producci\u00f3n de aluminio, industria automotriz, entre otros-, lo que \u2013calificaron- termin\u00f3 de la p\u00e9rdida de control sobre las divisas provenientes de la exportaci\u00f3n. Seg\u00fan Flacso, el Valor Bruto de Producci\u00f3n -un indicador de la concentraci\u00f3n de la econom\u00eda- pas\u00f3 del 20,4% en 1993-2001 a 28% entre 2003-2009. Si se mira la industria, el grado de concentraci\u00f3n fue de 33,1% a 40,9%. <\/strong><\/p>\n Fargo hab\u00eda nacido en la Argentina como una marca de Minimax, la cadena de supermercados de los Rockefeller, que salt\u00f3 a la fama en 1969, cuando sus 13 bocas fueron incendiadas por el grupo guerrillero FAR.<\/strong> <\/p>\n Mimimax se fue del pa\u00eds, Fargo se independiz\u00f3 y se convirti\u00f3 en la empresa l\u00edder en pan de molde. A fines de los 90, controlada por las familias Preiti y Fern\u00e1ndez, fue adquirida por The Exxel Group. La operaci\u00f3n termin\u00f3 mal cuando el fondo de Juan Navarro tuvo que empezar a rematar todos sus activos. El primer comprador de Fargo fue un banquero mexicano Fernando Chico Pardo, que a su vez en 2004 le cedi\u00f3 sus acciones a Bimbo.<\/p>\n La operaci\u00f3n incluy\u00f3 el traspaso de otras marcas como Sacaan y Lactal. De hecho, por pedido del gobierno de entonces para aprobar la fusi\u00f3n, Bimbo tuvo que desprenderse de Lactal. Luego debi\u00f3 deshacerse de Sacaan y Trigoro tambi\u00e9n. Desde los supermercados se impuls\u00f3 la aparici\u00f3n de jugadores m\u00e1s chicos: Do\u00f1a Noly y La Perla fueron algunos. Pero a esa apuesta se pleg\u00f3 luego la firma Veneziana. <\/p>\n En estos d\u00edas, puede verse muy grande sobre la avenida Lugones una carteler\u00eda de la marca Nevares. \u201cPan a precio de pan\u201d,<\/strong> dice.<\/p>\n LA NACION<\/strong> consult\u00f3 a Bimbo por los precios, pero a\u00fan no tuvo respuesta desde la empresa mexicana. <\/p>\n Pero el pan de mesa no es el \u00fanico producto \u2013entre los alimentos- con precios altos frente a la comparaci\u00f3n global. Algo similar pas\u00f3 al cierre de 2025 con el caf\u00e9, <\/strong>que apareci\u00f3 segundo (US$15,75) en el podio, detr\u00e1s de lo que se paga en Montevideo (US$16,81) por un instant\u00e1neo de 100gr. En el pa\u00eds relevaron el Nescaf\u00e9 Gold. <\/strong>En el precio final, argumentan en el sector, hay un 30% de aranceles del Mercosur, a lo que se suman problemas en los frentes laboral y tributario, los mismos que el Gobierno aspira a modificar con una reforma laboral \u2013con cap\u00edtulo tributario- el mes que viene. <\/p>\n \u201cDel paquete en g\u00f3ndola, un 48% son impuestos argentinos\u201d,<\/strong> precisan en el sector. Cuestionan adem\u00e1s las tasas de inter\u00e9s, que ronda entre 40% y 45%, pero que en octubre estuvieron por encima del 90%. \u201cLos costos log\u00edsticos son alt\u00edsimos, lo que incluye flete, distribuci\u00f3n y tasas municipales. Sale m\u00e1s caro mandar un cami\u00f3n de Brasil a la Argentina que mandar un contendor a Europa o China\u201d,<\/strong> dijeron. La del \u201ccosto argentino\u201d es una historia que se repite en las g\u00f3ndolas.<\/p>\n En el sector suman a la lista adem\u00e1s a la volatilidad del tipo de cambio. \u201cAl no ser productores de caf\u00e9 y estar hablando de un producto totalmente importado, la volatilidad en el tipo de cambio impacta directamente en el precio al p\u00fablico\u201d, explican en el sector. <\/p>\n Sacando los alimentos, los precios argentinos aparecen m\u00e1s altos que en el resto del mundo en heladeras, tablets, neum\u00e1ticos, camisas y remeras, seg\u00fan el relevamiento que leen puertas adentro en el oficialismo. No obstante, se consiguen de manera m\u00e1s ventajosa az\u00facar, aceite de girasol, harina de trigo, galletitas dulces, papa, jabones (de mano y para lavar ropa), pasta dental y shampoo. En el Gobierno destacan las bajas en los precios de los autos y motos, entre otros, y esperan que, con m\u00e1s competencia externa y con las promesas de las reformas estructurales, los precios sean similares a los que se pagan en el resto del mundo. <\/p>\n \u201cEs el \u00fanico precio que no pudimos bajar\u201d, admiten con cierto tono de frustraci\u00f3n en el Gobierno sobre lo que segu\u00eda costando el plan lactal en las g\u00f3ndolas argentinas a fines de 2025. Es un caso llamativo, a pesar de que los n\u00fameros que mastican en el \u00e1rea econ\u00f3mica dan cuenta que no es s\u00f3lo […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":222170,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-222169","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/222169","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=222169"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/222169\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":222171,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/222169\/revisions\/222171"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/222170"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=222169"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=222169"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=222169"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}