<\/p>\n
Despu\u00e9s de cerrar hace unos meses la venta del banco BiBank, Fabio Calcaterra inici\u00f3 un proceso de reconversi\u00f3n industrial, con el que busca pasar del mundo financiero tradicional a la producci\u00f3n primaria. El exdue\u00f1o de la marca de papas congeladas Simplot ahora impulsa el desarrollo de un polo hort\u00edcola en Carmen de Patagones, un proyecto agr\u00edcola orientado a la exportaci\u00f3n, con una inversi\u00f3n de US$ 100 millones. <\/strong><\/p>\n La apuesta responde a una decisi\u00f3n estrat\u00e9gica. Calcaterra asegura que en la Argentina los negocios est\u00e1n cada vez m\u00e1s asociados a la capacidad de combinar el conocimiento productivo con una visi\u00f3n financiera que asegure la continuidad en el tiempo de los proyectos. \u201cEn este pa\u00eds no alcanza con producir bien: hay que estructurar los proyectos financieramente para que sean sustentables\u201d, asegura.<\/p>\n Si bien el empresario contin\u00faa con la explotaci\u00f3n de 9000 hect\u00e1reas de papa en el departamento de San Carlos, en Mendoza, la base de su nuevo proyecto est\u00e1 en el sur de la provincia de Buenos Aires. All\u00ed, el empresario apunta a capitalizar la experiencia acumulada en Mendoza, donde con Simplot se convirti\u00f3 en uno de los principales productores de papas fritas precongeladas, un negocio del que luego se retir\u00f3 tras vender hace tres a\u00f1os su participaci\u00f3n a sus socios estadounidenses. Ahora, en Carmen de Patagones, donde el clima seco y los d\u00edas largos favorecen los cultivos hort\u00edcolas, encontr\u00f3 un diferencial clave en la disponibilidad de agua.<\/p>\n \u201cEl clima en esta zona del sur de la provincia de Buenos Aires es muy similar al que tenemos en Mendoza, con buena amplitud t\u00e9rmica, pero la ventaja es que est\u00e1 el r\u00edo Negro. Eso permite garantizar el riego y desarrollar una escala que en otros lugares del pa\u00eds ser\u00eda muy dif\u00edcil de alcanzar\u201d, explica el empresario, cuya trayectoria estuvo, durante los \u00faltimos a\u00f1os, asociada a los nombres de su primo hermano, el expresidente Mauricio Macri, y de su hermano Angelo Calcaterra. \u201cNunca tuve participaci\u00f3n en los negocios de la constructora ni socios familiares. Mis decisiones y mis riesgos fueron siempre a t\u00edtulo personal\u201d, subraya.<\/strong><\/p>\n El emprendimiento \u2014que lleva el nombre de San Tonino\u2014 ya cuenta con 10.000 hect\u00e1reas totales, de las cuales 2200 est\u00e1n actualmente bajo riego. El plan es alcanzar 5500 hect\u00e1reas bajo riego en los pr\u00f3ximos dos a\u00f1os, con una inversi\u00f3n total de US$100 millones, de los cuales ya se ejecutaron alrededor de US$35 millones.<\/strong><\/p>\n En las tierras de Carmen de Patagones se cultivan papa, ajo, cebolla, trigo, ma\u00edz y alfalfa, adem\u00e1s de un feedlot destinado a integrar la producci\u00f3n forrajera con la ganader\u00eda. El modelo apunta a generar rotaciones sustentables y aprovechar la escala para abastecer tanto el mercado interno -hoy abastece tanto al mercado de los alimentos frescos como a la industria de los productos congelados- como las exportaciones. \u201cLa papa industrial es uno de los ejes, pero tambi\u00e9n hay mucho potencial en otros cultivos como el ajo, la cebolla y la alfalfa\u201d<\/strong>, se\u00f1ala Calcaterra.<\/p>\n El grupo proyecta alcanzar una facturaci\u00f3n anual de US$50 a 70 millones solo en el negocio hort\u00edcola y con la mira puesta en la exportaci\u00f3n. Para Calcaterra, Carmen de Patagones puede convertirse en una suerte de \u201cnuevo Cuyo\u201d para la horticultura argentina.<\/p>\n \u201cLa calidad de la cebolla de la zona es igualable a la mejor de Mendoza, y el ajo tiene un gran potencial exportador en el mercado brasile\u00f1o, mientras que con la alfalfa queremos llegar a Arabia Saudita. Lo estrat\u00e9gico es que el agua del r\u00edo Negro permite garantizar productividad y estabilidad, algo cada vez m\u00e1s escaso en la Argentina\u201d, explica.<\/p>\n El v\u00ednculo de Calcaterra con la papa \u2014uno de los cultivos emblema del proyecto\u2014 no es nuevo. Se remonta a los a\u00f1os 90, cuando se incorpor\u00f3 a Alimentos Modernos, la empresa familiar dedicada a la producci\u00f3n de alimentos congelados. El negocio de los congelados y en particular el de la papa, hoy vive un fuerte crecimiento a nivel local a partir de las inversiones que est\u00e1n llevando adelante multinacionales del rubro<\/strong>, como la estadounidense Lamb Weston que a fines del a\u00f1o pasado inaugur\u00f3 una f\u00e1brica en Mar del Plata, con un desembolso que trep\u00f3 a US$320 millones, y la canadiense McCain -que lidera el negocio de los alimentos congelados a nivel global y tambi\u00e9n en la Argentina- que anunci\u00f3 una inversi\u00f3n de US$100 millones en su planta de Balcarce. \u201cTrabajando con socios estadounidenses y holandeses en el mercado de la papa conglelada, aprend\u00ed de todo: del campo, de la industria y de los ciclos financieros que condicionan a todos los negocios en la Argentina\u201d, recuerda.<\/p>\n Esa experiencia temprana marc\u00f3 su visi\u00f3n: la de un empresario que no ve al agro como un simple negocio primario, sino como un sistema integral que combina tierra, tecnolog\u00eda, financiamiento y la b\u00fasqueda de nuevos mercados. \u201cLa Argentina tiene una salida natural por la v\u00eda de la producci\u00f3n y exportaci\u00f3n de cultivos y alimentos, pero tambi\u00e9n necesita agregar valor y estructurar financieramente los proyectos para que sean viables\u201d, sostiene.<\/p>\n El otro gran frente de sus negocios se ubica en el mundo de la tecnolog\u00eda financiera, tras su salida del sector bancario.<\/strong> En octubre pasado, Calcaterra lleg\u00f3 a un acuerdo con el exejecutivo del Citibank, Eduardo Savastano, que se alz\u00f3 con sus acciones en el BiBank.<\/p>\n Calcaterra hab\u00eda adquirido el banco en 2015, cuando operaba con el nombre de Interfinanzas. La entidad hab\u00eda nacido en 1971 como una financiera y en 1976 obtuvo la licencia para operar como un banco. Calcaterra le compr\u00f3 el 100% de las acciones a Miguel Angelino y Jos\u00e9 Gonz\u00e1lez de la Fuente y en 2022 inici\u00f3 un proceso de digitalizaci\u00f3n de todos sus operaciones que incluy\u00f3 el cambio de nombre del banco a BiBank. <\/p>\n La reciente decisi\u00f3n de vender y retirarse del sistema bancario, explica, respondi\u00f3 a la concentraci\u00f3n del sector y a la escala de inversi\u00f3n que exige competir en ese terreno. \u201cFue una buena experiencia, pero el sistema bancario argentino se concentr\u00f3 mucho. Hoy la clave est\u00e1 en la intersecci\u00f3n entre lo financiero y lo tecnol\u00f3gico\u201d, asegura.<\/p>\n La venta del banco no implic\u00f3, sin embargo, su salida completa del rubro financiero. Durante la pandemia, puso en marcha OpenPass, una empresa que provee la infraestructura tecnol\u00f3gica para billeteras virtuales, servicios de adquirencia y sistemas de pago abiertos. La firma naci\u00f3 como una compa\u00f1\u00eda independiente, pero en 2022 Calcaterra vendi\u00f3 parte del paquete a Telecom, controlada por el grupo Clar\u00edn. \u201cEmpezamos con la idea de agregar valor al banco, pero despu\u00e9s entend\u00ed que el futuro estaba en la tecnolog\u00eda. Compr\u00e9 una plataforma que ya operaba en el mercado, traje gente con experiencia en sistemas como SUBE y Monedero, y la hicimos crecer\u201d, explica.<\/p>\n En la actualidad, OpenPass opera en tres verticales principales: farma, a trav\u00e9s de Pharmapay, una soluci\u00f3n para digitalizar pagos entre farmacias y laboratorios; adquirencia, con tecnolog\u00eda homologada por Visa internacional, y transporte, donde desarrolla infraestructura para sistemas de pago abierto, como el que hoy permite abonar el boleto de colectivo con una tarjeta o una billetera digital. La empresa ya participa en proyectos de transporte p\u00fablico en Salta, Tucum\u00e1n, en distintas ciudades de la provincia de Buenos Aires y varios pa\u00edses de Centroam\u00e9rica, y avanza con nuevos contratos en rubros como el retail <\/em>y la energ\u00eda, con el objetivo de posicionarse como un jugador tecnol\u00f3gico en la regi\u00f3n.<\/p>\n Despu\u00e9s de cerrar hace unos meses la venta del banco BiBank, Fabio Calcaterra inici\u00f3 un proceso de reconversi\u00f3n industrial, con el que busca pasar del mundo financiero tradicional a la producci\u00f3n primaria. 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