<\/p>\n
ARRECIFES-. La agricultura regenerativa<\/strong> ya no es una tendencia, sino una necesidad.<\/strong> Se trata de un modelo que busca no solo producir alimentos, sino tambi\u00e9n devolverle a la tierra su capacidad de resiliencia, restaurar suelos, conservar el agua y proteger la biodiversidad.<\/strong> Bajo esa mirada, una empresa de capitales italianos<\/strong> con presencia en la Argentina decidi\u00f3 redoblar su compromiso con la sustentabilidad. Garfin Agro, <\/strong>fundada en 2001 por el empresario Stefano Garilli,<\/strong> lleva m\u00e1s de veinte a\u00f1os dedicada a la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de commodities y especialidades<\/strong> de alta calidad. Desde sus inicios, la compa\u00f1\u00eda adopt\u00f3 pr\u00e1cticas con foco en el medio ambiente y la innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica. <\/strong><\/p>\n Ese mismo a\u00f1o de su fundaci\u00f3n, Garfin Agro adquiri\u00f3 <\/strong>varias estancias en tres zonas productivas de la provincia de Buenos Aires (norte, oeste y sudeste): La Esperanza, en Arrecifes; La Chita, en Am\u00e9rica; y La Morocha y La Estrella, en Balcarce. Con estas operaciones, la firma consolid\u00f3 una base de 20.000 hect\u00e1reas propias bajo producci\u00f3n agr\u00edcola y ganadera.<\/strong><\/p>\n Seg\u00fan detall\u00f3 a LA NACION Juan Ignacio Mateu,<\/strong> coordinador t\u00e9cnico de la compa\u00f1\u00eda, la estrategia de Garfin Agro se apoya en \u201cun modelo de agricultura con un proceso industrial, mucho seguimiento a campo, compromiso con el suelo, el ambiente y la diversidad\u201d.<\/strong> Hace m\u00e1s de once a\u00f1os que la empresa implementa agricultura de precisi\u00f3n y sistemas digitales de monitoreo de lotes.<\/strong><\/p>\n \u201cTenemos todo relevado con datos.<\/strong> Ponemos mucho foco en la informaci\u00f3n<\/strong> porque entendemos que es clave para tomar mejores decisiones productivas\u201d,<\/strong> dijo. <\/p>\n El a\u00f1o pasado, Garfin Agro decidi\u00f3 sumarse al programa de agricultura regenerativa <\/strong>de Louis Dreyfus Company (LDC)<\/strong>, una iniciativa que busca acompa\u00f1ar a productores en la implementaci\u00f3n de pr\u00e1cticas sustentables que mejoren la salud del suelo y la biodiversidad.<\/p>\n \u201cNos pareci\u00f3 una propuesta excelente,<\/strong> porque iba muy de la mano de lo que ven\u00edamos haciendo. Encajaba perfecto con nuestra filosof\u00eda de trabajo y nos da la posibilidad de mejorar y avanzar junto a otros actores, intercambiar experiencias y crecer\u201d,<\/strong> se\u00f1al\u00f3 Mateu.<\/p>\n La unidad operativa de Arrecifes abarca 5000 hect\u00e1reas<\/strong>, donde Garfin Agro lleva adelante un planteo intensificado en rotaciones y biodiversidad, con m\u00e1s de un 55% de doble cultivo. <\/strong>Seg\u00fan explic\u00f3 el ingeniero agr\u00f3nomo, en esta campa\u00f1a se implantaron cultivos de cobertura como vicia con avena y camelina,<\/strong> adem\u00e1s de trigo y cebada en invierno, mientras que algunos lotes quedaron en barbecho previo a la soja. El esquema productivo tambi\u00e9n incluye un rodeo de 400 madres,<\/strong> con planteos ganaderos de cr\u00eda sobre pastizales naturales en ca\u00f1adas y recr\u00eda sobre avena, aprovechando el excedente de agua y nitr\u00f3geno disponible para transformarlo en carne.<\/p>\n Uno de los desaf\u00edos m\u00e1s importantes que tuvo la compa\u00f1\u00eda en Arrecifes fue enfrentar los problemas de erosi\u00f3n h\u00eddrica.<\/strong> \u201cLluvia tras lluvia era muy com\u00fan ver p\u00e9rdida de suelo, cultivos que se arruinaban y da\u00f1os por c\u00f3mo corr\u00eda el agua. Por eso, sistematizamos las 5000 hect\u00e1reas con terrazas, lectores planos, canales internos y estructuras hidr\u00e1ulicas.<\/strong> Con una inversi\u00f3n muy fuerte, entre 2019 y 2023, logramos recuperar superficies que estaban anegadas o enmalezadas\u201d, <\/strong>explic\u00f3 Mateu.<\/p>\n En las 3000 hect\u00e1reas de<\/strong> Am\u00e9rica,<\/strong> la napa influye directamente en el manejo productivo, lo que convierte a la zona en un ambiente muy favorable. Sin embargo, con inviernos m\u00e1s secos, el nivel de doble cultivo no alcanza los registros de Arrecifes, aunque igualmente se logran productividades muy altas y un buen balance de materia org\u00e1nica a lo largo del a\u00f1o. La ganader\u00eda, <\/strong>en este caso, se desarrolla principalmente en los bordes de lagunas y en los bajos, con planteos de cr\u00eda y recr\u00eda sobre centeno.<\/p>\n En tanto, en las 12.000 hect\u00e1reas de Balcarce,<\/strong> divididas en cuatro subunidades, producen los cultivos tradicionales y algunas especialidades, como cebada cervecera. Tambi\u00e9n trabajan en la multiplicaci\u00f3n de semillas de ma\u00edz, tr\u00e9bol y vicia, con convenios con distintos semilleros. Con 1900 madres,<\/strong> all\u00ed se encuentra <\/strong>el planteo ganadero<\/strong> m\u00e1s importante de la firma, donde hacen ciclo completo (cr\u00eda, recr\u00eda y terminaci\u00f3n a corral). <\/p>\n \u201cTerminada la recr\u00eda, se hace una simulaci\u00f3n del negocio tanto del encierre propio como de la venta a terceros y finalmente se hace lo que convenga para la empresa. Desde que la compa\u00f1\u00eda se instal\u00f3 en el pa\u00eds, mantuvimos los planteos ganaderos\u201d, <\/strong>indic\u00f3.<\/p>\n Si bien el beneficio econ\u00f3mico directo que brinda el programa por participar con diversas pr\u00e1cticas es acotado \u2014unos 17 d\u00f3lares por hect\u00e1rea\u2014, el verdadero valor est\u00e1 en los servicios ecosist\u00e9micos. \u201cLo determinante es la mejora en el manejo de la humedad y en la log\u00edstica\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n Para Alejandro Ramos Mej\u00eda,<\/strong> gerente comercial de Garfin Agro, el ingreso al programa de LDC <\/strong>tambi\u00e9n tiene un valor estrat\u00e9gico en el mediano plazo.<\/strong> \u201cLo que nos suma es b\u00e1sicamente mostrarlo y que nos ayuden a medirlo.<\/strong> Las buenas pr\u00e1cticas ya son parte de la cultura de la empresa con nuestros propios ratios de medici\u00f3n, pero hacerlo junto a una multinacional que necesita de estos programas es un <\/strong>win-win<\/strong><\/em>. <\/strong>Nos ayudan a mostrarlo como lo quieren ver los consumidores finales, aguas arriba de la cadena\u201d,<\/strong> explic\u00f3.<\/p>\n Ramos Mej\u00eda sostuvo que la firma tiene un recorrido avanzado en sustentabilidad,<\/strong> pero que siempre hay espacio para aprender<\/strong>. \u201cLa empresa produce de manera sustentable desde hace muchos a\u00f1os. Sin embargo, estos programas ayudan a definir qu\u00e9 variables quiere medir la industria y nos permiten pensar c\u00f3mo monetizar esas pr\u00e1cticas.<\/strong> Por ahora el mercado no paga la sustentabilidad, pero creemos que en el futuro eso va a cambiar. Cuando se pueda monetizar m\u00e1s r\u00e1pido se avanzan en este tipo de programas sustentables\u201d, dijo.<\/p>\n Seg\u00fan el ejecutivo, la impronta europea del grupo inversor tambi\u00e9n incidi\u00f3 en esta visi\u00f3n. \u201cLos europeos tienen otra mentalidad en relaci\u00f3n con los recursos naturales, y eso est\u00e1 muy impreso en Garfin\u201d,<\/strong> remarc\u00f3. <\/p>\n Con una trayectoria de m\u00e1s de dos d\u00e9cadas, dijo, la empresa busca consolidar su identidad en torno a la sustentabilidad. <\/strong>Y con su ingreso al programa de agricultura regenerativa de LDC es como reforzar su compromiso de producir alimentos cuidando el suelo, el agua y la biodiversidad, en l\u00ednea con las demandas del futuro.<\/p>\n En el \u00e1mbito t\u00e9cnico, especialistas coinciden en que la sustentabilidad es un camino inevitable para la agricultura argentina. \u201cEl productor siempre fue muy innovador. Busca mejorar la calidad del suelo, las rotaciones y sus m\u00e1rgenes productivos. Hoy tambi\u00e9n se suma la demanda de los consumidores globales, que piden menor huella de carbono, m\u00e1s biodiversidad y mayor protecci\u00f3n de los ambientes naturales\u201d,<\/strong> explic\u00f3 Marcelo Beltr\u00e1n,<\/strong> investigador del Instituto de Suelos de INTA Castelar<\/strong> luego de una jornada a campo organizada por Syngenta<\/strong> en el lugar, una de las firmas que participan del programa. Para el especialista, productividad y sustentabilidad no van por caminos separados.<\/strong> \u201cSi se hacen bien los deberes, la regeneraci\u00f3n va de la mano con una mayor productividad\u201d, asegur\u00f3.<\/p>\n En detalle, Louis Dreyfus Company lanz\u00f3 su programa de agricultura regenerativa en la zona n\u00facleo del pa\u00eds con el objetivo de fortalecer la resiliencia de los sistemas productivos frente al cambio clim\u00e1tico. <\/strong><\/p>\n En 2025, la meta inicial era alcanzar 10 productores y 10.000 hect\u00e1reas bajo manejo regenerativo, algo que ya lograron. Para 2026 buscan duplicar esa superficie y los productores adheridos. Y para 2030 planean llegar a 400 productores y 205.000 hect\u00e1reas, con soja y ma\u00edz como cultivos principales. <\/strong><\/p>\n Ver\u00f3nica V\u00e1zquez,<\/strong> responsable de implementar el programa, explic\u00f3 que cada productor que quiere ingresar debe cumplir ciertos requisitos. \u201cPedimos un m\u00ednimo de 700 hect\u00e1reas, estar dentro de un radio de 500 kil\u00f3metros de la planta de General Lagos y ser cliente de LDC. Tambi\u00e9n exigimos siembra directa en todo el establecimiento y cumplir con nuestra pol\u00edtica de no deforestaci\u00f3n\u201d, <\/strong>indic\u00f3.<\/p>\n El programa ofrece beneficios econ\u00f3micos por la implementaci\u00f3n de pr\u00e1cticas regenerativas, pero tambi\u00e9n ventajas log\u00edsticas clave. \u201cLos productores reciben prioridad en la cosecha, ahorro en transporte y mayor tolerancia en la humedad en puerto. Eso genera un impacto real en su rentabilidad\u201d,<\/strong> agreg\u00f3.<\/p>\n Aunque el beneficio econ\u00f3mico directo del programa es acotado \u2014unos 17 d\u00f3lares por hect\u00e1rea, los productores que ingresaron al programa coincidieron que lo determinante es la mejora en el \u201cmanejo de la humedad y en la log\u00edstica\u201d<\/strong>.<\/p>\n ARRECIFES-. La agricultura regenerativa ya no es una tendencia, sino una necesidad. Se trata de un modelo que busca no solo producir alimentos, sino tambi\u00e9n devolverle a la tierra su capacidad de resiliencia, restaurar suelos, conservar el agua y proteger la biodiversidad. 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