{"id":195456,"date":"2025-08-25T06:24:49","date_gmt":"2025-08-25T09:24:49","guid":{"rendered":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/?p=195456"},"modified":"2025-08-25T06:24:51","modified_gmt":"2025-08-25T09:24:51","slug":"las-cuatro-claves-que-definen-el-exito-en-las-empresas-agropecuarias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/?p=195456","title":{"rendered":"Las cuatro claves que definen el \u00e9xito en las empresas agropecuarias"},"content":{"rendered":"

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En 2025, muchas empresas agropecuarias del norte argentino,<\/strong> diversificadas entre tambo, producci\u00f3n de tabaco y granos, enfrentan un momento bisagra.<\/strong> Factores externos, como los bajos precios<\/strong> de las commodities<\/em> y del tabaco, junto con el aumento de los costos de producci\u00f3n,<\/strong> est\u00e1n presionando negativamente los m\u00e1rgenes.<\/strong> <\/p>\n

El tabaco,<\/strong> por ejemplo, requiere m\u00e1s de 120 jornales por hect\u00e1rea durante todo su ciclo, lo que convierte a la eficiencia en el control de las labores y la mecanizaci\u00f3n en factores estrat\u00e9gicos dentro de la estructura de costos.<\/p>\n

\u201cHace meses venimos trabajando con varias empresas en la proyecci\u00f3n del cash flow <\/em>y detectamos que, si no tom\u00e1bamos decisiones, \u00edbamos a enfrentar meses de d\u00e9ficit. Fue un gran desaf\u00edo, <\/strong>pero tambi\u00e9n una oportunidad, porque logramos reunir a los equipos de las distintas unidades de negocio para buscar soluciones y equilibrar el flujo de fondos\u201d, explica Mart\u00edn Gana, <\/strong>consultor y asesor en Select Debernardi.<\/p>\n

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El tabaco, por ejemplo, requiere m\u00e1s de 120 jornales por hect\u00e1rea durante todo su ciclo, lo que convierte a la eficiencia en el control de las labores y la mecanizaci\u00f3n en factores estrat\u00e9gicos dentro de la estructura de costos<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

\u201cReconocer la situaci\u00f3n permiti\u00f3 accionar de inmediato.<\/strong> En una empresa, se activaron cuatro camiones propios para realizar fletes y generar ingresos adicionales, se decidi\u00f3 vender vaquillonas para mejorar la liquidez y se acord\u00f3 con el nutricionista del tambo <\/strong>utilizar grano h\u00famedo propio, disponible antes de lo previsto, para reducir la compra de ma\u00edz. Adem\u00e1s, se implement\u00f3 un tercer orde\u00f1o <\/strong>aprovechando la disponibilidad de personal, lo que elev\u00f3 la producci\u00f3n a 29 litros por vaca y por d\u00eda. Tambi\u00e9n se redujeron los retiros personales para mejorar la caja. Con estas medidas, el d\u00e9ficit de flujo de fondos se redujo en un 40%\u201d,<\/strong> agrega.<\/p>\n

Situaciones como las descriptas se repiten en muchas empresas agropecuarias, golpeadas por a\u00f1os de clima adverso, precios bajos y, sobre todo, aumento de costos. En este contexto desafiante,<\/strong> que puede repetirse en los pr\u00f3ximos a\u00f1os, surge la necesidad de un cambio de paradigma para sostener y proyectar las empresas,<\/strong> con cuatro puntos clave: eficiencia, escala, informaci\u00f3n y planificaci\u00f3n estrat\u00e9gica.<\/strong><\/p>\n

Ser eficientes no es solo reducir costos, <\/strong>sino entender en qu\u00e9 se gasta cada peso y cada hora de trabajo, y qu\u00e9 retorno genera cada decisi\u00f3n, se\u00f1ala. En el tambo,<\/strong> eficiencia es medir litros de leche por vaca y por d\u00eda, litros por hect\u00e1rea, costos de alimentaci\u00f3n, tasa de descarte y eficiencia reproductiva.<\/strong> En ganader\u00eda,<\/strong> es conocer kilos de carne por hect\u00e1rea, ganancia diaria de peso, conversi\u00f3n alimenticia y costos de la recr\u00eda, remarca.<\/strong> <\/p>\n

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Planificar no es adivinar el futuro, sino trazar un rumbo y establecer qu\u00e9 se necesita para avanzar<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

En agricultura,<\/strong> es analizar el costo por tonelada producida y el margen neto por cultivo, adem\u00e1s del rendimiento por hect\u00e1rea. <\/strong>La incorporaci\u00f3n de tecnolog\u00eda<\/strong> para registrar los datos en tiempo real es clave. \u201cMuchos productores a\u00fan no miden estos indicadores con frecuencia y all\u00ed se pierden oportunidades de mejora\u201d, se\u00f1ala Gana.<\/p>\n

Con costos crecientes, la escala se vuelve necesaria para ser competitivos,<\/strong> pero escalar no significa crecer de cualquier manera. Significa hacerlo con orden, eficiencia y planificaci\u00f3n. <\/p>\n

Seg\u00fan el reporte, un tambo que aumenta su escala puede negociar mejores precios de insumos y diluir costos fijos en m\u00e1s litros de leche, siempre que el proceso est\u00e9 organizado. Lo mismo ocurre en la agricultura, al planificar compras de insumos, o en ganader\u00eda al organizar recr\u00edas e invernadas en campos propios, agrega.<\/p>\n

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\u201cConocer el costo para cubrir los gastos fijos, el impacto de cada variaci\u00f3n en el precio de la alimentaci\u00f3n o el efecto de cada mejora en infraestructura permite anticipar decisiones\u201d, resalta Gana<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

Decidir con datos es fundamental. <\/strong>\u201cConocer el costo para cubrir los gastos fijos, el impacto de cada variaci\u00f3n en el precio de la alimentaci\u00f3n o el efecto de cada mejora en infraestructura permite anticipar decisiones\u201d, resalta Gana.<\/p>\n

\u201cUn tambo que mide y analiza sus datos diariamente est\u00e1 un paso adelante de aquel que reacciona cuando los problemas ya se instalaron. Lo mismo ocurre con un feedlot que controla consumos y ganancias diarias, o un lote agr\u00edcola que utiliza im\u00e1genes satelitales y mapas de rinde para planificar insumos seg\u00fan ambientes\u201d, agrega.<\/p>\n

Seg\u00fan el experto, planificar no es adivinar el futuro,<\/strong> sino trazar un rumbo y establecer qu\u00e9 se necesita para avanzar<\/strong>. Para esto, precisa, se necesitan objetivos concretos y un plan de acci\u00f3n con controles peri\u00f3dicos.<\/strong><\/p>\n

Los Indicadores Clave de Desempe\u00f1o (KPI) permiten monitorear avances y detectar desv\u00edos a tiempo. Se\u00f1ala que, en el agro pueden ser litros de leche por vaca y d\u00eda, tasa de pre\u00f1ez, kilos de carne por hect\u00e1rea, costo de alimentaci\u00f3n por litro o rinde agr\u00edcola versus costo total. Medirlos y compararlos mensualmente permite ajustar decisiones de manera \u00e1gil.<\/p>\n

Expresa que ninguna transformaci\u00f3n es posible sin un equipo profesionalizado y comprometido.<\/strong> El recurso humano es clave en el orde\u00f1o, la alimentaci\u00f3n, la sanidad y la reproducci\u00f3n en el tambo, en el manejo de rodeos en ganader\u00eda y en cada etapa del ciclo agr\u00edcola.<\/p>\n

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En 2025, muchas empresas agropecuarias del norte argentino, diversificadas entre tambo, producci\u00f3n de tabaco y granos, enfrentan un momento bisagra. Factores externos, como los bajos precios de las commodities y del tabaco, junto con el aumento de los costos de producci\u00f3n, est\u00e1n presionando negativamente los m\u00e1rgenes. El tabaco, por ejemplo, requiere m\u00e1s de 120 jornales […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":195457,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-195456","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/195456","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=195456"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/195456\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":195458,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/195456\/revisions\/195458"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/195457"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=195456"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=195456"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=195456"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}