{"id":194108,"date":"2025-08-21T00:40:47","date_gmt":"2025-08-21T03:40:47","guid":{"rendered":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/?p=194108"},"modified":"2025-08-21T00:40:49","modified_gmt":"2025-08-21T03:40:49","slug":"tres-grandes-potencias-podrian-dar-muy-buenas-noticias-para-la-carne-argentina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/?p=194108","title":{"rendered":"Tres grandes potencias podr\u00edan dar muy buenas noticias para la carne argentina"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div>\n<p class=\"com-paragraph  --capital --s\">La <strong>ganader\u00eda argentina <\/strong>atraviesa un <strong>buen momento, <\/strong>con precios internacionales firmes, una demanda sostenida y la sensaci\u00f3n de que se abre un <strong>horizonte promisorio.<\/strong> Al mismo tiempo espera <strong>decisiones clave que marcar\u00e1n su rumbo futuro. <\/strong>En el sector hay expectativa de que, antes de fin de a\u00f1o, se concreten avances en tres frentes: <strong>la negociaci\u00f3n con China por el protocolo de menudencias y una medida de salvaguardia, la posible ampliaci\u00f3n de la cuota de exportaci\u00f3n a los Estados Unidos y la apertura del mercado japon\u00e9s para la carne ya no solo de la Patagonia sino de todo el pa\u00eds<\/strong>. As\u00ed lo plante\u00f3<strong> Mario Ravettino, <\/strong>vicepresidente del Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) en un repaso sobre el presente y futuro de la actividad.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">\u201cYo creo que ser\u00e1n esos tres desaf\u00edos posibles en el transcurso de lo que queda del a\u00f1o. Ojal\u00e1 nos vaya bien\u201d, expres\u00f3 el dirigente en su participaci\u00f3n en el evento <strong>Negocios del Campo,<\/strong> organizado por <strong>LA NACION, <\/strong>con la periodista <strong>Viviana Valles.<\/strong><\/p>\n<div class=\"content-media\">\n<section role=\"button\" class=\"mod-media   \">\n<figure role=\"button\" class=\"mod-figure \"><figcaption class=\"mod-figcaption\"><span class=\"com-text --caption --twoxs\">Mario Ravettino, vicepresidente del Ipcva, con la periodista Viviana Valles<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Uno de los puntos que destac\u00f3 es la negociaci\u00f3n con <strong>Estados Unidos. <\/strong>Actualmente la Argentina cuenta con un cupo de 20.000 toneladas libres de aranceles [solo se pagan US$44 por tonelada], muy por debajo de los 360.000 de Australia o las 240.000 de Brasil.<strong> \u201cEstamos en este momento en una negociaci\u00f3n, en una guerra comercial que existe en el mundo y la Argentina es uno de los pa\u00edses que ha sido beneficiado porque Estados Unidos solo le increment\u00f3 el 10% los aranceles\u201d, <\/strong>se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\"><strong>La expectativa es que el cupo argentino pueda ampliarse hasta 80.000 o 100.000 toneladas, lo que significar\u00eda un salto relevante en volumen y posicionamiento.<\/strong> \u201cHay una negociaci\u00f3n en este momento llevada adelante por los representantes que tenemos, que dicho sea de paso est\u00e1n trabajando muy bien en negociaciones bilaterales y multilaterales\u201d, agreg\u00f3 Ravettino.<\/p>\n<div class=\"content-media\">\n<section role=\"button\" class=\"mod-media   \">\n<figure role=\"button\" class=\"mod-figure \"><figcaption class=\"mod-figcaption\"><span class=\"com-text --caption --twoxs\">Ravettino se mostr\u00f3 expectante para ampliar el cupo de carne a Estados Unidos<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">El segundo frente clave es <strong>China,<\/strong> destino del 70 al 75% de las exportaciones argentinas. En junio pasado, de las 61.500 toneladas enviadas al exterior, 48.700 tuvieron como destino ese pa\u00eds. \u201cEs un mercado que para nosotros tiene fundamental importancia\u201d, enfatiz\u00f3 Ravettino.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Dos temas concentran la agenda: la medida de salvaguardia que China inici\u00f3 contra proveedores de todos los or\u00edgenes y la aprobaci\u00f3n del protocolo de menudencias bovinas. Sobre lo primero, explic\u00f3: <strong>\u201cEs una decisi\u00f3n que toma China porque los ganaderos chinos dicen que el gran nivel de importaciones que tienen les afecta el desarrollo de la ganader\u00eda local. Ahora estamos en un proceso que se definir\u00e1 en noviembre\u201d.<\/strong><\/p>\n<div class=\"content-media cursor-pointer container-center-100\">\n<section class=\"mod-media ratio-16-9\">\n<figure class=\"mod-video\">\n<div class=\"video-player bg-black ratio-16-9\">\n<div id=\"facade-ul8hcU10\" class=\"content-facade-jw relative bg-black ratio-16-9\"><picture><source media=\"(max-width: 767px)\" srcset=\"https:\/\/resizer.glanacion.com\/resizer\/v2\/https%3A%2F%2Fcdn.jwplayer.com%2Fv2%2Fmedia%2Ful8hcU10%2Fposter.jpg%3Fwidth%3D720?auth=1f7e98754fe0e2bb093a012f60767c13410af30968038369b7841b7c9e1bdb0e&amp;width=480&amp;quality=70&amp;smart=false\"\/><\/picture><\/div>\n<\/div><figcaption class=\"border border-1 border-bottom border-light-300 bg-white relative px-16 py-8 min-h-36 w-100_md px-0_l mb-8\"><span class=\"text ln-text text-16 block\">Negocios del campo: el presente y el futuro del mercado de la carne.mp4<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">En paralelo, la Argentina espera la aprobaci\u00f3n final del protocolo de menudencias. <strong>\u201cYo creo que la parte t\u00e9cnica est\u00e1 finalizando, falta alguna cuesti\u00f3n pol\u00edtica. Estimo y aspiro a que este a\u00f1o lo podamos concretar. Le agregar\u00eda un valor de 110 millones de d\u00f3lares a las exportaciones, lo cual en este momento es muy relevante\u201d,<\/strong> afirm\u00f3.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">El tercer objetivo inmediato es <strong>Jap\u00f3n,<\/strong> un mercado de alto valor en el que la Argentina busca ingresar con carne de calidad desde todo el pa\u00eds. A esto se suma el v\u00ednculo con M\u00e9xico, que este a\u00f1o atraves\u00f3 una auditor\u00eda sanitaria, pero ya volvi\u00f3 a habilitar varias plantas argentinas. <strong>\u201cEstados Unidos y M\u00e9xico son dos mercados de los nuevos importantes para la Argentina. El mercado que m\u00e1s ha crecido en lo que va del a\u00f1o es Estados Unidos, un 48%, y la relaci\u00f3n es \u00f3ptima\u201d,<\/strong> explic\u00f3 Ravettino.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">M\u00e1s all\u00e1 de estos frentes, subray\u00f3 que la <strong>Uni\u00f3n Europea sigue siendo el mercado tradicional de cortes enfriados de calidad<\/strong>, donde el pa\u00eds es el primer proveedor. All\u00ed, el gran desaf\u00edo ser\u00e1 adaptarse al reglamento que exige que la carne provenga de campos no deforestados, que entrar\u00e1 en vigor en enero de 2026.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">En el an\u00e1lisis general, Ravettino se mostr\u00f3 optimista. <strong>\u201cLa Argentina se est\u00e1 consolidando en el mercado internacional como un exportador responsable, confiable y de volumen. La irrupci\u00f3n de China y del sudeste asi\u00e1tico ha producido un cambio importante en todo el esquema del negocio exportador. Hoy tenemos buenos valores y muchas exigencias<\/strong>\u201d, apunt\u00f3.<\/p>\n<div class=\"content-media\">\n<section role=\"button\" class=\"mod-media   \">\n<figure role=\"button\" class=\"mod-figure \"><figcaption class=\"mod-figcaption\"><span class=\"com-text --caption --twoxs\">Para Ravettino al sector le espera un \u00abfuturo promisorio\u00bb<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Ese escenario permite pensar en una perspectiva favorable. \u201cSon todas las cuestiones positivas que nos hacen ver, para los pr\u00f3ximos a\u00f1os, un futuro promisorio\u201d, plante\u00f3.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">No obstante, resalt\u00f3 que a\u00fan hay cuestiones por resolver.<strong> Entre ellas mencion\u00f3 el stock ganadero, estancado hace 20 a\u00f1os. \u201cSe han perdido vientres, alrededor de 800.000. Es un punto clave, porque si queremos insertarnos en el mercado internacional lo que tenemos que tener es materia prima\u201d, <\/strong>apunt\u00f3.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">Subray\u00f3 la necesidad de combatir la informalidad que atraviesa a la cadena de ganados y carnes, un flagelo que le resta competitividad a la Argentina frente a sus competidores internacionales.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">M\u00e1s all\u00e1 del crecimiento exportador, Ravettino descart\u00f3 que el mercado interno se vea desabastecido. <strong>\u201cLa Argentina exporta el 30-35% y todo lo dem\u00e1s va al mercado dom\u00e9stico. El consumidor argentino tiene un nivel de consumo de prote\u00edna animal de 115-117 kg por habitante al a\u00f1o\u201d,<\/strong> explic\u00f3.<\/p>\n<p class=\"com-paragraph   --s\">En esa l\u00ednea abord\u00f3 uno de los mitos m\u00e1s instalados en la discusi\u00f3n sobre las exportaciones: el de que se va lo mejor afuera y queda el producto de menor calidad en el pa\u00eds. <strong>\u201cEso no es as\u00ed, para nada. Es m\u00e1s, el consumidor argentino prefiere un animal m\u00e1s liviano, que se dice que es mucho m\u00e1s tierno, lo cual es otra gran mentira. Nosotros tenemos que tener un stock ganadero mucho mayor en cabezas y en kilos. Somos el pa\u00eds que tiene el menor peso de faena del mundo. El consumidor argentino sabe consumir carne, apreciarla y valorarla\u201d,<\/strong> sostuvo.<\/p>\n<section class=\"container-center-100 mb-40 border border-bottom border-thin border-neutral-light-700\">\n<hr\/>\n<\/section>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La ganader\u00eda argentina atraviesa un buen momento, con precios internacionales firmes, una demanda sostenida y la sensaci\u00f3n de que se abre un horizonte promisorio. Al mismo tiempo espera decisiones clave que marcar\u00e1n su rumbo futuro. 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