<\/p>\n
BEIJING.- Viajamos a China<\/strong> con un grupo de productores<\/strong> para aprender mirando, preguntando y compartiendo y, como somos agricultores, conociendo la cultura a trav\u00e9s de la agricultura. Algunos es la primera vez que viajan, otros viajamos hace 10 a\u00f1os y otros, hace 20. Todos compartimos las experiencias de las visitas y reuniones en esta ciudad, Jiangling y Xian haciendo un poco de turismo y mucho de reuniones de intercambio con funcionarios de empresas p\u00fablicas, privadas y universidades. <\/strong><\/p>\n Beijing nos recibi\u00f3 con un cielo azul, parques cuidados, millones de \u00e1rboles que riegan todos los d\u00edas y una ciudad muy limpia; una enorme diferencia con respecto a lo que vimos en viajes anteriores. El tr\u00e1fico ya no es desordenado y dif\u00edcil de entender sino que es muy ordenado y silencioso. La movilidad el\u00e9ctrica ha generado un cambio sustancial y no solo por todos los veh\u00edculos personales (motos, triciclos y bicicletas), sino por la enorme cantidad de autos con chapa verde (los que son el\u00e9ctricos). <\/strong><\/p>\n Otra sorpresa fue la limpieza y el buen comportamiento individual, esto implica un cambio cultural profundo porque no solo tiene que ver con los desperdicios, sino con las costumbres que hab\u00edamos observado muy arraigadas de salivar en la calle y fumar por todos lados.<\/p>\n Los cambios en la sociedad china son impresionantes y nos generan admiraci\u00f3n.<\/strong> En los \u00faltimos 40 a\u00f1os el \u201csocialismo con caracter\u00edsticas chinas\u201d no solamente ha sacado de la pobreza rural a 800 millones de la personas, sino que, adem\u00e1s, erradicaron la palabra hambre y la suplantaron por la palabra desarrollo. <\/p>\n La transformaci\u00f3n tecnol\u00f3gica ha generado un cambio sustancial en la calidad y competitividad de sus productos haciendo que el \u201cmade in China\u201d sea un sello de calidad e innovaci\u00f3n como claramente se ve en la industria automotriz en donde son l\u00edderes en la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de autos el\u00e9ctricos. <\/p>\n A pesar de que los n\u00fameros del crecimiento presente no son tan impresionantes como en los \u00faltimos a\u00f1os, sigue siendo un mercado con una din\u00e1mica sorprendente y con un nivel de inversi\u00f3n que nos hace ser optimistas en cuanto a su capacidad de generar riqueza y en cuanto a la relaci\u00f3n con nuestro pa\u00eds. <\/p>\n Pero algunas cosas no cambiaron: la presencia del Estado y su participaci\u00f3n en la econom\u00eda es dif\u00edcil de entender y por m\u00e1s que las libertades internas sean crecientes para los ciudadanos chinos, para los extranjeros las comunicaciones siguen siendo un desaf\u00edo y no todo se soluciona con un VPN, por ejemplo en uno de los d\u00edas en la ciudad estuvimos sin poder salir del hotel unas horas porque estaban ensayando el desfile conmemorativo del \u201cfin del fachismo\u201d <\/em>(fin de la Segunda Guerra Mundial). <\/p>\n En el intercambio con los funcionarios del gobierno chino dejaron de hablar del autoabastecimiento de alimentos como objetivo central y nos confirmaron que seguir\u00e1n siendo grandes importadores. Este cambio genera oportunidades para los pa\u00edses como el nuestro y tambi\u00e9n genera beneficios para los consumidores chinos por la baja del precio de los alimentos. <\/strong><\/p>\n Como contrapartida esto genera situaciones de quebranto para algunos sistemas productivos, sobre todo de prote\u00edna animal en algunas zonas de China.<\/p>\n La inversi\u00f3n en tecnolog\u00eda est\u00e1 teniendo sus resultados en cuanto a la innovaci\u00f3n y en cuanto al incremento de la productividad. El poder visitar y \u201cjugar\u201d en una escuela de robots nos hace indefectiblemente pensar cosas diferentes a las que imagin\u00e1bamos antes del viaje. En las visitas a la universidad, al equipo de planeamiento del Ministerio de Agricultura y a las empresas agr\u00edcolas el mensaje es siempre el mismo: la tecnolog\u00eda est\u00e1, pero la funci\u00f3n social de la agricultura es una pol\u00edtica de Estado. <\/strong>Y todo esto nos hace pensar que la velocidad de cambio en la agricultura es diferente a todo el resto de la sociedad productiva. La producci\u00f3n esta estancada en los \u00faltimos a\u00f1os y la \u201cl\u00ednea roja\u201d de mantener las 180 millones de hect\u00e1reas cultivadas parece un gran desaf\u00edo. <\/strong><\/p>\n China es un l\u00edder global, pero ya no solamente desde lo comercial e industrial, sino que su participaci\u00f3n en los foros internacionales se nota en las conversaciones con los funcionarios y con los empresarios a todos los niveles. La complementariedad de la econom\u00eda y de las necesidades, aunque sean de escalas diferentes, es notoria. La demanda de prote\u00ednas animales y de insumos para la alimentaci\u00f3n animal es creciente y considerable.<\/strong> Por ejemplo, notamos una mayor inquietud por harina de soja, la carne bovina, algunos cortes de carne de cerdo y oportunidades comerciales que no hab\u00edamos escuchado antes como el man\u00ed, otros frutos secos y leche en polvo.<\/strong> <\/p>\n Sobre la apertura de mercados de nuestro inter\u00e9s como los subproductos de cerdo y otros derivados de la industria frigor\u00edfica, ser\u00eda fundamental que contin\u00faen viniendo funcionarios de primer nivel para darle continuidad a esas negociaciones.<\/p>\n Cuando llegamos ve\u00edamos pensando mucho m\u00e1s en vender productos que cuando estamos volviendo; todos vimos la competitividad que podemos lograr en nuestras empresas con las importaciones de bienes de capital y tecnolog\u00eda que est\u00e1n mucho m\u00e1s al alcance de la mano de lo que cre\u00edamos.<\/p>\n La velocidad de cambio se va incrementando, las transformaciones que han generado en los \u00faltimos 10 a\u00f1os son mucho m\u00e1s fuertes de lo que hab\u00edamos visto antes y hace que queramos tratar de adivinar lo que se viene con ansiedad, pero con un considerable optimismo. <\/p>\n Ya sab\u00edamos que es una potencia global que quiere llegar al primer lugar, pero tambi\u00e9n vimos sus capacidades de liderar el desarrollo de los pa\u00edses del centro de Asia aplicando y transfiriendo tecnolog\u00eda a trav\u00e9s de la pol\u00edtica de \u201cla franja y la ruta de la seda\u201d como una pol\u00edtica estructural de todas las conversaciones internacionales.<\/strong> <\/p>\n Y compartir este contexto con los funcionarios argentinos en China no solo nos hizo sentir como en casa, sino que nos sentimos muy bien representados en esas conversaciones que se est\u00e1n sosteniendo todos los d\u00edas.<\/p>\n Viajar en grupo es mucho m\u00e1s que viajar, nos permite aprender de las cosas que cada uno individualmente no puede o no sabe ver. La metodolog\u00eda hace la diferencia. El pragmatismo es la regla y los preconceptos que traemos cuando miramos China nos nublan la mirada. La clave es la importancia de tener un modelo que nosotros simplificamos en las 3D de China: decisi\u00f3n, disciplina y dinero para las inversiones.<\/p>\n Sebasti\u00e1n Gavald\u00e1 integra Globaltecnos; Ricardo Negri es productor y profesor, exsecretario de Agricultura y expresidente del Senasa <\/em><\/p>\n BEIJING.- Viajamos a China con un grupo de productores para aprender mirando, preguntando y compartiendo y, como somos agricultores, conociendo la cultura a trav\u00e9s de la agricultura. Algunos es la primera vez que viajan, otros viajamos hace 10 a\u00f1os y otros, hace 20. 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