<\/p>\n
\u201cEl Moj\u00f3n\u201d es una empresa con campos en Bovril y Federal, Entre R\u00edos, <\/strong>que toma distancia de la producci\u00f3n tradicional de la regi\u00f3n. As\u00ed, desarrolla un ciclo completo ganadero (cr\u00eda, recr\u00eda y terminaci\u00f3n de novillos livianos), tambo, caba\u00f1a y agricultura.<\/strong> Tiene 5000 vacas en el rodeo comercial, 600 madres en la caba\u00f1a, vende 250 toros por a\u00f1o, orde\u00f1a 250 vacas Holando y cultiva 300 hect\u00e1reas de soja y 200 de ma\u00edz. Es un planteo diversificado en zonas y actividades, que se defiende mejor de los altibajos de precios y de clima. Es llevada adelante por Norberto y Mauricio Mohr y sus cinco hijos trabajando juntos en una empresa familiar.<\/strong><\/p>\n \u201cLa historia de esta empresa comenz\u00f3 con el abuelo Ricardo en Aldea San Juan, una peque\u00f1a localidad cercana a Urdinarrain, en el sudeste entrerriano. Se inici\u00f3 con ganader\u00eda de cr\u00eda extensiva y r\u00e1pidamente busc\u00f3 mejorar la calidad gen\u00e9tica del rodeo, que ten\u00eda muchos animales Shorthorn y cruzas, para lo cual compr\u00f3 reproductores en remates de la feria local y de Gualeguaych\u00fa\u201d,<\/strong> rememora Pablo Mohr (34), uno de los integrantes de la firma.<\/p>\n Las sucesivas generaciones siguieron el mismo camino y fueron mejorando el nivel gen\u00e9tico del rodeo hasta que lleg\u00f3 un momento que eligieron las mejores vacas Angus negras para producir toros propios.<\/strong> Esa decisi\u00f3n no era caprichosa: la cantidad de vientres hab\u00eda aumentado y se necesitaban muchos toros para el servicio.<\/p>\n Todos los integrantes de la familia apostaron a seguir creciendo en vacas y campo, sabiendo que la tierra es un bien escaso en el mundo frente a una humanidad que crece. Actualmente la empresa tiene cinco unidades productivas de 500 a 800 hect\u00e1reas cada una en Bovril (en el este de Entre R\u00edos) y 600 hect\u00e1reas en Federal (m\u00e1s al norte) . En Federal se desarrolla la cr\u00eda y en Bovril tiene lugar la recr\u00eda y terminaci\u00f3n de novillos, caba\u00f1a, tambo y agricultura.<\/p>\n Por su parte, el tambo ya tiene 55 a\u00f1os y comenz\u00f3 en un momento en que La Seren\u00edsima desembarc\u00f3 en la zona ofreciendo comprar leche. Los Mohr comenzaron con unas pocas vacas Shorthorn y Holando, atra\u00eddos por la mayor rentabilidad de la lecher\u00eda. <\/strong>\u201cComo era un buen negocio, el tambo fue creciendo hasta tener 55 vacas en orde\u00f1o en un momento, que luego siguieron creciendo hasta 400\u201d, recuerda Pablo.<\/p>\n El planteo de producci\u00f3n de carne de El Moj\u00f3n es de ciclo completo. En los campos de monte de Federal, de menor costo por hect\u00e1rea que los de Bovril, se producen los terneros que se recr\u00edan en Bovril, con una cadena forrajera basada en pasturas, alfalfa pura, verdeos de invierno y rollos. La terminaci\u00f3n es a corral y da como producto final novillitos livianos. \u201cSe cargan directo a dos frigor\u00edficos de Buenos Aires que ni siquiera vienen a revisarlos antes de la compra porque ya conocen la calidad de los animales terminados\u201d,<\/strong> se entusiasma Pablo.<\/p>\n \u201cComo consecuencia del mejoramiento gen\u00e9tico, del manejo y de la responsabilidad con que trabajamos, nos compran todo lo que cargamos sobre la base de la confianza que se ha generado durante muchos a\u00f1os\u201d, enfatiza.<\/p>\n El tambo lleg\u00f3 a tener 400 vacas en orde\u00f1o, pero luego se redujo por sus exigencias de sacrificio con muchos d\u00edas de trabajo con barro, que fue minando la energ\u00eda inicial dedicada a la actividad. Hoy se orde\u00f1an 250 vacas y la leche se entrega a una planta de La Seren\u00edsima en Buenos Aires.<\/p>\n Los Mohr tambi\u00e9n desarrollan planteos de agricultura, que tienen como funci\u00f3n aportar ingredientes para la alimentaci\u00f3n de la hacienda. <\/strong>Comenz\u00f3 con el boom de la soja de 2005, cuando llegaron a sembrar 800 hect\u00e1reas, pero luego cay\u00f3 por el avance ganadero que se impuls\u00f3. <\/p>\n En la actualidad se siembran 300 hect\u00e1reas de la oleaginosa, principalmente para limpiar lotes que van a ser implantados con pasturas. <\/strong>Tambi\u00e9n se hacen 200 hect\u00e1reas de ma\u00edz para la preparaci\u00f3n de los toros y para las vacas del tambo. La funci\u00f3n de los cultivos, adem\u00e1s de generar forraje para la hacienda, es diversificar el planteo productivo y los riesgos de altibajos de precios de las distintas actividades.<\/p>\n Como se dijo, el mejoramiento gen\u00e9tico en El Moj\u00f3n surgi\u00f3 inicialmente para disponer de buenos toros para el servicio de un rodeo grande de vacas. As\u00ed, se fueron incorporando reproductores de pedigr\u00ed que uniformaron y elevaron la calidad de la hacienda de cr\u00eda. Pero lleg\u00f3 un momento en el que se vislumbr\u00f3 una vertiente comercial al mejoramiento gen\u00e9tico. Por eso, la incorporaci\u00f3n de sangre con m\u00e9rito gen\u00e9tico permiti\u00f3 disponer de toros para la venta, que se llevaron a remates de Villa Elisa, Basavilbaso y Gualeguaych\u00fa con muy buena aceptaci\u00f3n.<\/p>\n Posteriormente, los Mohr compraron vaquillonas puras controladas, lo que gener\u00f3 un nuevo salto de calidad en el rodeo. El paso siguiente fue el ingreso a la Asociaci\u00f3n Argentina de Angus, que permiti\u00f3 incorporarse a los programas de la entidad y los habilit\u00f3 a participar en las exposiciones auspiciadas.<\/strong> En estas muestras fue creciendo la cantidad de toros presentados, que fueron objeto de activa demanda.<\/p>\n Con el correr del tiempo, la caba\u00f1a not\u00f3 que hab\u00eda pedidos de Angus Colorado y entonces incorpor\u00f3 ese segmento. Hoy el 60% de la producci\u00f3n de la caba\u00f1a es Angus negro y el 40% Colorado. \u201cEs un tipo de hacienda que tiene buena demanda, sobre todo para cruzamientos en el sur de Corrientes, donde hay rodeos con mucha sangre \u00edndica y se requieren razas brit\u00e1nicas para mejorar la calidad de carne y el ritmo de crecimiento\u2019,<\/strong> explica Pablo.<\/p>\n En 2012 incorporaron las razas Brangus y Braford. En la caba\u00f1a, actualmente tienen 600 madres entre las tres razas, de las cuales 80 son Brangus, 70 Braford y el resto Angus. Se producen 250 toros por a\u00f1o, con predominio de Angus, que han ganado varios premios en exposiciones y tienen fluida demanda en los remates de la caba\u00f1a.<\/strong> Este a\u00f1o es el d\u00e9cimo y tendr\u00e1 lugar el 27 de agosto en la Sociedad Rural de Villaguay.<\/p>\n En la caba\u00f1a est\u00e1 incorporada la inseminaci\u00f3n artificial desde hace muchos a\u00f1os, con repaso con toros puros de pedigr\u00ed. Lo mismo para el rodeo comercial que suma 5000 vacas propias. La inseminaci\u00f3n artificial se realiza con semen de Select Debernardi.<\/p>\n Llevarse bien en una empresa familiar numerosa no es dif\u00edcil si todos comparten un mismo objetivo. \u201cQue trabajen siete personas en la direcci\u00f3n de la empresa da una ventaja comparativa: permite que haya siempre alguien en el campo para atender un parto o para orde\u00f1ar un domingo; por eso, queda muy poco librado al azar\u2019, destaca Pablo. <\/p>\n Disponer de mucha mano de obra gerencial tambi\u00e9n permite mantener un planteo productivo diversificado, en el que la caba\u00f1a El Moj\u00f3n es la cara m\u00e1s visible, pero que no es la \u00fanica actividad, lo que defiende de los altibajos de precios.<\/strong> \u201cAdem\u00e1s, habiendo tantos patrimonios juntos, se puede seguir creciendo comprando campo, algo que resultar\u00eda mucho m\u00e1s dif\u00edcil para un productor individual\u201d, concluye Mohr.<\/p>\n \u201cEl Moj\u00f3n\u201d es una empresa con campos en Bovril y Federal, Entre R\u00edos, que toma distancia de la producci\u00f3n tradicional de la regi\u00f3n. As\u00ed, desarrolla un ciclo completo ganadero (cr\u00eda, recr\u00eda y terminaci\u00f3n de novillos livianos), tambo, caba\u00f1a y agricultura. 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