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SAN CARLOS DE BARILOCHE.- La flexibilizaci\u00f3n de la barrera sanitaria del r\u00edo Colorado \u2013que desde fines de junio permite el ingreso de cortes con hueso plano a la Patagonia desde zonas libres de aftosa con vacunaci\u00f3n<\/strong>\u2013 ha reducido el precio del asado hasta un 30% en algunos supermercados del Alto Valle rionegrino y en Neuqu\u00e9n.<\/strong> De todos modos, los productores advierten que lo que llega del norte de la barrera son cortes \u201cpasados de grasa\u201d.<\/p>\n La preocupaci\u00f3n va en aumento en el bloque rural patag\u00f3nico y esta semana se conoci\u00f3 un nuevo rev\u00e9s: la Justicia federal rechaz\u00f3 el amparo presentado por la Federaci\u00f3n de Sociedades Rurales de R\u00edo Negro. <\/strong>El juez federal de Viedma, Hugo Greca, consider\u00f3 que la cautelar presentada por los ganaderos no logr\u00f3 probar \u201cla manifiesta arbitrariedad del acto atacado\u201d. As\u00ed, ratific\u00f3 la resoluci\u00f3n de Senasa que permite el ingreso de carne con hueso plano (costilla o asado y estern\u00f3n) a la Patagonia.<\/p>\n Las federaciones y asociaciones rurales vienen se\u00f1alando que la flexibilizaci\u00f3n significa \u201cun retroceso para quienes no vacunamos, debiendo asumir peligros innecesarios y potencialmente graves, tanto sanitarios como comerciales\u201d. En diversos comunicados han afirmado: \u201cEl sentido com\u00fan indica que la barrera debiera ir incorporando y ampliando zonas sin vacunaci\u00f3n y no como en este caso, que nada se modifica y solo flexibiliza hacia zonas libres que nunca vacunaron\u201d<\/strong>.<\/p>\n Agregan que la reciente habilitaci\u00f3n del ingreso de carne con hueso y otros productos provenientes de zonas donde se vacuna contra la fiebre aftosa implica \u201cun retroceso que pone en riesgo la sanidad animal, el trabajo productivo y la proyecci\u00f3n internacional de toda la regi\u00f3n\u201d.<\/p>\n En relaci\u00f3n con el rechazo judicial al planteo de los ruralistas, Roberto Guti\u00e9rrez, presidente de la Rural de General Conesa y miembro de la Federaci\u00f3n de Sociedades Rurales rionegrina, indic\u00f3 hoy a LA NACION:<\/strong> \u201cNo esper\u00e1bamos otra cosa, lamentablemente. La semana que viene nos juntaremos en la Rural de R\u00edo Negro, para evaluar acciones. Y nos mantenemos expectantes sobre qu\u00e9 resuelven los otros jueces: se presentaron recursos de amparo en Chubut, Santa Cruz y Tierra del Fuego\u201d.<\/strong> <\/p>\n Adem\u00e1s, Guti\u00e9rrez indic\u00f3: \u201cComo bloque patag\u00f3nico, estamos esperando que [Mar\u00eda Beatriz] Pilu Giraudo, la nueva presidenta de Senasa, se acomode en el puesto para pedir una audiencia lo antes posible para conversar con ella. Sabemos que conoce la zona, as\u00ed que es fundamental que nos juntemos\u201d.<\/p>\n Mientras se mantiene la tensi\u00f3n con el gobierno nacional, los productores reconocen que el precio de la carne con hueso baj\u00f3 en la Patagonia tras la entrada en vigencia de la resoluci\u00f3n 460 del Senasa, aunque \u201cno mucho\u201d. El asado ronda actualmente los 13.000 pesos el kilo en supermercados de R\u00edo Negro, Neuqu\u00e9n y Chubut. <\/strong><\/p>\n \u201cLa intenci\u00f3n de esta medida fue, tal como se dijo, bajar el precio de la carne, especialmente en el Alto Valle de R\u00edo Negro y Neuqu\u00e9n, donde quiz\u00e1s hab\u00eda un abuso en las tarifas, convalidado por los consumidores, porque estaban en l\u00ednea con los salarios del sector petrolero.<\/strong> Lo que vemos es que el consumidor patag\u00f3nico se est\u00e1 dando cuenta de que la carne en general y el asado en particular de origen patag\u00f3nico tiene una calidad que no tiene el que est\u00e1 llegando ahora, que es un novillo de exportaci\u00f3n de 500 kilos\u201d, afirm\u00f3 Guti\u00e9rrez. <\/p>\n Y agreg\u00f3: \u201cEl costillar les quedaba de clavo y vienen a venderlo ac\u00e1, que es lo que advertimos cuando comenz\u00f3 todo esto. Se est\u00e1 cumpliendo todo. En general, es un animal m\u00e1s grande y muy engrasado.<\/strong> Aunque es l\u00f3gico que eso se venda porque las personas cuidan el bolsillo, tambi\u00e9n hay mucha gente que no quiere comer ese asado\u201d.<\/p>\n Fuentes del Ministerio de Desarrollo Econ\u00f3mico y Productivo de R\u00edo Negro<\/strong> coinciden en que el precio de la carne baj\u00f3, aunque solo en el caso de las planchas de asado. \u201cEra sabido que eso iba a ocurrir, ya que es un excedente de exportaci\u00f3n. Pero en el resto se mantiene todo igual\u201d, confiaron.<\/p>\n Por su parte, desde el Gobierno puntualizaron que uno de los objetivos de la flexibilizaci\u00f3n es \u201cfavorecer la oferta y la disponibilidad de carne argentina de todo el pa\u00eds, manteniendo los est\u00e1ndares sanitarios de la regi\u00f3n y sin generar impactos negativos en la producci\u00f3n ni en los mercados internacionales\u201d. <\/p>\n Sin embargo, ese \u00faltimo punto tambi\u00e9n genera pol\u00e9mica. A partir del fin de la barrera sanitaria, el gobierno de Chile realizar\u00e1 una auditor\u00eda: mientras tanto, mantiene cerradas sus importaciones provenientes de la Patagonia. \u201cEsa situaci\u00f3n genera mayor incertidumbre y compromete el trabajo y la competitividad de toda la cadena agropecuaria\u201d, <\/strong>se\u00f1alaron los productores patag\u00f3nicos.<\/p>\n SAN CARLOS DE BARILOCHE.- La flexibilizaci\u00f3n de la barrera sanitaria del r\u00edo Colorado \u2013que desde fines de junio permite el ingreso de cortes con hueso plano a la Patagonia desde zonas libres de aftosa con vacunaci\u00f3n\u2013 ha reducido el precio del asado hasta un 30% en algunos supermercados del Alto Valle rionegrino y en Neuqu\u00e9n. 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