se est\u00e1 propagando por todo el mundo. Este t\u00e9 japon\u00e9s de color verde brillante se puede encontrar en toda clase de alimentos y bebidas.<\/strong><\/p>\nLa moda mundial del matcha est\u00e1 impulsada por las redes sociales, donde los influencers comparten consejos para prepararlo, rese\u00f1as y recetas. La etiqueta \u201cMatcha Tok\u201d acumula decenas de millones de visitas.<\/p>\n
La creciente popularidad del matcha tambi\u00e9n est\u00e1 relacionada con el auge del turismo en Jap\u00f3n tras la pandemia, ya que la debilidad de la moneda del pa\u00eds lo convierte en un destino atractivo y aumenta la demanda de productos japoneses.<\/p>\n
En medio de todo este revuelo, la demanda por este polvo se est\u00e1 disparando. <\/strong>Lauren Purvis, importadora de t\u00e9 basada en Estados Unidos, le explica a la BBC que sus clientes est\u00e1n viendo c\u00f3mo lo que antes era el suministro de matcha para un mes se agota en cuesti\u00f3n de d\u00edas.<\/p>\n\u201cAlgunas cafeter\u00edas incluso piden un kilo al d\u00eda. Est\u00e1n desesperadas por mantenerse al d\u00eda\u201d<\/strong>, afirma Purvis, que dirige Mizuba Tea Co.<\/p>\nPero esa creciente demanda, combinada con cosechas de t\u00e9 m\u00e1s reducidas debido a las olas de calor y los aranceles estadounidenses sobre Jap\u00f3n, tambi\u00e9n est\u00e1 haciendo subir los precios del matcha.<\/p>\n
Tradicionalmente, el matcha, muy apreciado por sus beneficios para la salud, su cafe\u00edna y su sabor,<\/strong> es el resultado de un proceso centenario y altamente especializado.<\/p>\nSe elabora a partir de hojas de t\u00e9 verde llamadas tencha, que se mantienen a la sombra durante semanas mientras a\u00fan est\u00e1n creciendo. Este paso es crucial para desarrollar el caracter\u00edstico sabor \u201cumami\u201d del t\u00e9, un sabor salado que complementa su dulzura natural.<\/p>\n