![](\"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/la-fabrica-de-trumer-pils-una-de-las-marcas-de-5GWTTXCJYVCHZHXWO7WSXH77PU-1.jpg\"\/)
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Un empresario mexicano<\/strong> y un maestro cervecero australiano<\/strong> se unieron en 2004 para darle forma a una ideaque, dos d\u00e9cadas despu\u00e9s, se convirti\u00f3 en un \u00e9xito en la Costa Oeste. Con una receta austr\u00edaca<\/strong> de m\u00e1s de cuatro siglos de antig\u00fcedad, abrieron una f\u00e1brica en Berkeley<\/strong>, California, y crearon la Trumer Pils <\/strong>una de las marcas de cerveza pilsner<\/strong> m\u00e1s reconocidas del mundo. <\/p>\n \u00c1lvarez ten\u00eda una larga carrera vinculada a ese rubro de bebidas <\/strong>con alcohol. En su juventud hab\u00eda trabajado en la distribuidora de cerveza Corona,<\/strong> que pertenec\u00eda a su familia, en Acapulco. En los a\u00f1os 70, asumi\u00f3 un puesto en el \u00e1rea de exportaciones del Grupo Modelo. Su objetivo: posicionar la cerveza mexicana en Estados Unidos.<\/strong><\/p>\n Gracias a su trabajo, Corona gan\u00f3 espacio en el mercado estadounidense <\/strong>y \u00c1lvarez se instal\u00f3 en Texas. All\u00ed fund\u00f3 Gambrinus Company, compr\u00f3 Spoetzl Brewery y logr\u00f3 posicionar la Shiner Bock como una de las cervezas m\u00e1s representativas del pa\u00eds. En 1995 adquiri\u00f3 tambi\u00e9n BridgePort Brewing Company, que lider\u00f3 la escena artesanal hasta su cierre en 2019.<\/p>\n Hacia fines de los 90, con varios \u00e9xitos acumulados<\/strong>, \u00c1lvarez buscaba un nuevo desaf\u00edo.<\/strong> Por eso le encarg\u00f3 a Sexton que viajara a Europa para encontrar una cerveza especial<\/strong>. <\/p>\n Luego del descubrimiento de Sexton, \u00c1lvarez viaj\u00f3 a Salzburgo para probar \u00e9l mismo esa pilsner<\/strong>. Confirm\u00f3 que era especial, pero se dio cuenta de que no podr\u00edan importarla a Estados Unidos, ya que<\/strong>, a ra\u00edz del tiempo de viaje que tendr\u00eda de un continente a otro, perder\u00eda su calidad<\/strong>. Entonces, el emprendedor tom\u00f3 una decisi\u00f3n poco habitual: en lugar de importar la cerveza, decidi\u00f3 importar la cervecer\u00eda<\/strong>. <\/p>\n \u201cCuando la cerveza es buena, se importa la cerveza. Cuando la cerveza es excelente, se importa la cervecer\u00eda\u201d, dijo. Y se convirti\u00f3 en el lema de su nuevo proyecto.<\/p>\n Convencer a la familia propietaria de Trumer en Austria no fue f\u00e1cil. Ten\u00edan m\u00e1s de ocho generaciones al mando de la empresa y dudaban en expandirse. Sin embargo, tras varias negociaciones<\/strong>, aceptaron abrir una planta hermana en Estados Unidos<\/strong>. La ciudad elegida fue Berkeley<\/strong>, por varios motivos: sus aguas eran aptas para cervezas lagers, hab\u00eda instalaciones disponibles con el equipamiento necesario y la poblaci\u00f3n local se mostraba abierta a nuevas propuestas cerveceras.<\/p>\n La planta qued\u00f3 a cargo de Lars Larson<\/strong>, un cervecero con experiencia en BridgePort que dominaba el alem\u00e1n y acept\u00f3 el reto de replicar la receta original, de cuatro siglos de antig\u00fcedad. <\/strong>Viaj\u00f3 a Austria para capacitarse y, ya de vuelta en California, elabor\u00f3 varios lotes de prueba hasta lograr el resultado deseado. Cuando los representantes austriacos visitaron la planta y probaron el producto, se mostraron conformes.<\/p>\n Trumer Berkeley<\/strong> comenz\u00f3 a vender Trumer Pils, su marca de cerveza pilsner en 2004. <\/strong>Al principio, las ventas fueron lentas. Sin embargo, con el tiempo, el producto gan\u00f3 visibilidad y reconocimiento.<\/p>\n En sus dos d\u00e9cadas de vida, Trumer Pils recibi\u00f3 m\u00e1s de veinte medallas doradas<\/strong>. La \u00faltima fue en los Australian International Beer Awards 2025<\/strong>.<\/strong> La empresa sostiene que se trata de \u201cla cerveza pilsner m\u00e1s premiada del mundo\u201d. Sus botellas verdes, con un dise\u00f1o caracter\u00edstico, est\u00e1n presentes en los pasillos cerveceros de toda California.<\/p>\n Durante sus primeros a\u00f1os, Trumer Berkeley distribu\u00eda su cerveza exclusivamente en bares y comercios. En 2023 abri\u00f3 su propio espacio: un bar con jard\u00edn cervecero <\/strong>en sus instalaciones. All\u00ed comenzaron a ofrecer versiones experimentales de baja producci\u00f3n, entre ellas una Northern Lager elaborada con l\u00fapulo local, que se lanzar\u00e1 pronto en latas y barriles.<\/p>\n Este a\u00f1o, la cervecer\u00eda proyecta alcanzar los 28.000 barriles de producci\u00f3n<\/strong>, la cifra m\u00e1s alta desde su apertura. \u201cEs muy satisfactorio, sobre todo ahora que la gente est\u00e1 pasando apuros\u201d, dijo Larson al medio citado, quien dijo estar \u201cmuy agradecido\u201d por el buen recibimiento del p\u00fablico a sus productos. <\/p>\n La entrada Son inmigrantes, emprendieron con su cerveza en California y les sali\u00f3 tan bien que est\u00e1n entre los mejores del mundo se public\u00f3 primero en DIARIO DIGITAL MORENO MEDIOS.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un empresario mexicano y un maestro cervecero australiano se unieron en 2004 para darle forma a una ideaque, dos d\u00e9cadas despu\u00e9s, se convirti\u00f3 en un \u00e9xito en la Costa Oeste. Con una receta austr\u00edaca de m\u00e1s de cuatro siglos de antig\u00fcedad, abrieron una f\u00e1brica en Berkeley, California, y crearon la Trumer Pils una de las marcas de cerveza pilsner m\u00e1s reconocidas del mundo.
\n Trumer Pils, la empresa austr\u00edaca que deslumbr\u00f3 a los emprendedores y que llevaron su receta a EEUUInstagram: @trumerusa \u00c1lvarez ten\u00eda una larga carrera vinculada a ese rubro de bebidas con alcohol. En su juventud hab\u00eda trabajado en la distribuidora de cerveza Corona, que pertenec\u00eda a su familia, en Acapulco. En los a\u00f1os 70, asumi\u00f3 un puesto en el \u00e1rea de exportaciones del Grupo Modelo. Su objetivo: posicionar la cerveza mexicana en Estados Unidos.
\n Gracias a su trabajo, Corona gan\u00f3 espacio en el mercado estadounidense y \u00c1lvarez se instal\u00f3 en Texas. All\u00ed fund\u00f3 Gambrinus Company, compr\u00f3 Spoetzl Brewery y logr\u00f3 posicion..<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":183408,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-183407","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/183407","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=183407"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/183407\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":183410,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/183407\/revisions\/183410"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/183408"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=183407"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=183407"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=183407"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}