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SANTA FE.- Las bajas temperaturas que rigen estos d\u00edas en gran parte del pa\u00eds comienzan a diezmar una producci\u00f3n regional de impacto diario en la mesa de esta provincia. Desde el fin de semana pasado, los productores del cord\u00f3n hort\u00edcola cercano a la capital provincial se encuentran en alerta por el impacto de las pronunciadas heladas en las verduras de hoja <\/strong>(acelga, achicoria, r\u00facula y lechuga).<\/p>\n Si las heladas contin\u00faan el resto de la semana se estima que la merma en la producci\u00f3n hort\u00edcola de esta parte de la provincia ser\u00e1 de un 60\/70%, en una superficie de 3000 hect\u00e1reas productivas. Teniendo en cuenta que habr\u00e1 menos oferta e igual demanda, seguramente desde la semana pr\u00f3xima esta situaci\u00f3n se reflejar\u00e1 en los precios de tales productos, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n \u201cEsta ola de fr\u00edo polar trae dos problemas a los quinteros: las plantas demoran m\u00e1s tiempo para estar a punto de cosecha que en el verano<\/strong>. En verano, en 45 d\u00edas tenemos esas variedades a punto para comercializarlas porque la siembra se hace r\u00e1pida. En cambio, en invierno necesitamos de dos a tres meses para que esa verdura est\u00e9 a punto para ser vendida\u201d, explic\u00f3 a LA NACION<\/strong> el titular de la Sociedad de Quinteros de Santa Fe, Guillermo Beckmann.<\/p>\n El productor con explotaciones en Monte Vera, 20 kil\u00f3metros al norte de esta capital, resumi\u00f3 la situaci\u00f3n: \u201cCon el fr\u00edo se alargan los ciclos<\/strong>. Adem\u00e1s, no es tan seguro tener sembrado con anticipaci\u00f3n porque a veces se siembra mucho pensando que viene el invierno, pero el oto\u00f1o se estira y se pierden producciones ya que se superponen. En invierno siempre hay una merma de oferta de verduras\u201d.<\/p>\n Beckmann indic\u00f3 que las verduras m\u00e1s perjudicadas \u201cson las de hoja, principalmente la lechuga. Tambi\u00e9n la acelga que, si bien es una verdura que resiste m\u00e1s, cuando hay heladas el fr\u00edo \u2018acuesta\u2019 la planta y la quema. Le produce una mancha marr\u00f3n y pierde calidad\u201d, subray\u00f3.<\/p>\n Ante una consulta, el quintero dijo que \u201cotro caso es el br\u00f3coli, un producto de esta \u00e9poca del a\u00f1o, que se quema en el centro<\/strong>. Cuando aparece la mancha marr\u00f3n cambia la calidad. Se perjudica bastante con el fr\u00edo\u201d, ampli\u00f3.<\/p>\n En cuanto a otros cultivos de sostenido consumo como coliflor y repollo, el productor zonal admiti\u00f3 que \u201cestamos abastecidos y con buena mercader\u00eda\u201d. Se\u00f1al\u00f3: \u201cEs decir, que por esta ola de fr\u00edo vamos a tener una menor oferta porque los ciclos de siembra demoran m\u00e1s\u201d<\/strong>.<\/p>\n En igual direcci\u00f3n opin\u00f3 Carlos Otrino, presidente del Mercado de Productores y Abastecedores de Frutas, Verduras y Hortalizas de Santa Fe, quien explic\u00f3 que \u201cpor el intenso fr\u00edo se ver\u00e1 afectada la producci\u00f3n hort\u00edcola de la zona y veremos una merma en los pr\u00f3ximos d\u00edas\u201d. Si bien aclar\u00f3 que \u201chasta hoy el abastecimiento es normal, si perduran estas heladas seguramente habr\u00e1 una merma de productos por efecto de las bajas temperaturas y la afectaci\u00f3n de los cultivos\u201d.<\/p>\n Seg\u00fan Otrino, \u201clos precios se mover\u00e1n en funci\u00f3n de la oferta y la calidad de la oferta y se substituir\u00e1n con producci\u00f3n de otras zonas. En este supuesto, puede haber alg\u00fan aumento de precios por el tiempo que demore el cintur\u00f3n verde en recuperarse\u201d.<\/p>\n Finalmente, el empresario consider\u00f3 que, \u201cen general, venimos con un mercado con precios estables y deprimidos. Puede que, en algunos casos puntuales, haya una suba de esos valores. Pero, si la demanda no tracciona, y hoy no lo est\u00e1 haciendo, no deber\u00edan durar mucho esas distorsiones.<\/p>\n SANTA FE.- Las bajas temperaturas que rigen estos d\u00edas en gran parte del pa\u00eds comienzan a diezmar una producci\u00f3n regional de impacto diario en la mesa de esta provincia. Desde el fin de semana pasado, los productores del cord\u00f3n hort\u00edcola cercano a la capital provincial se encuentran en alerta por el impacto de las pronunciadas […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":179600,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-179599","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/179599","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=179599"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/179599\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":179601,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/179599\/revisions\/179601"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/179600"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=179599"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=179599"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=179599"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}