<\/a><\/div>\nEl ministro Fern\u00e1ndez destac\u00f3 la importancia de esta iniciativa: \u201cLa apicultura es una actividad noble y transversal. San Juan no produce grandes vol\u00famenes a nivel nacional, pero s\u00ed mieles de excelent\u00edsima calidad, lo que constituye un factor diferenciador para posicionarnos mejor. En una era que valora lo saludable, la miel se destaca por sus propiedades alimenticias y medicinales. Debemos sostener esta actividad no solo por su producci\u00f3n, sino tambi\u00e9n por su rol en la polinizaci\u00f3n de nuestros campos, clave para obtener semillas de alta calidad en los valles cordilleranos. La integraci\u00f3n con el Ministerio de Educaci\u00f3n es fundamental: atrae a estudiantes de escuelas agrot\u00e9cnicas, combinando teor\u00eda y pr\u00e1ctica. Aunque no genera gran empleo, la apicultura ofrece oportunidades \u00fanicas. San Juan produce bienes de alt\u00edsima calidad, asociados al reconocimiento y a un mejor valor. Avanzamos explorando la producci\u00f3n org\u00e1nica de miel \u2014otro elemento diferenciador\u2014 y contamos con la ventaja de ser l\u00edderes en identificaciones geogr\u00e1ficas (IG). Propongo trabajar en una IG para la miel sanjuanina, caracteriz\u00e1ndola seg\u00fan los campos donde las abejas polinizan\u201d.<\/p>\n
Por su parte, el director Leonardo Storniolo expres\u00f3: \u201cEsta semana buscamos impulsar la producci\u00f3n de miel, que no es solo un producto, sino un componente clave de nuestro sector productivo. Por ello, ofreceremos cursos y capacitaciones que refuercen estas acciones y garanticen una miel exquisita con sello sanjuanino\u201d.<\/p>\n
A su turno, la directora del INTA se\u00f1al\u00f3: \u201cNuestro trabajo va m\u00e1s all\u00e1 del fomento productivo: hacemos ciencia aplicada a la agricultura. Hoy podr\u00e1n degustar mieles elaboradas en el marco de un proyecto del INTA, financiado por la Secretar\u00eda de Ciencia y T\u00e9cnica de la provincia, enfocado en caracterizarlas y agregarles valor seg\u00fan la flora de origen. Esta l\u00ednea de investigaci\u00f3n \u2014desarrollada junto con la UNSJ, la UCuyo e investigadores del CONICET\u2014 refleja c\u00f3mo las instituciones cient\u00edfico-t\u00e9cnicas apoyan al sector, mejorando y valorizando sus productos\u201d.<\/p>\n
![\"2025-06-30](\"https:\/\/live.staticflickr.com\/65535\/54624179345_244bb6db61_b.jpg\")
<\/a><\/div>\nUno de los momentos m\u00e1s emotivos del encuentro, fue el reconocimiento a cuatro personas que fueron art\u00edfices del crecimiento del sector ap\u00edcola en San Juan, distinguidos de manera p\u00f3stuma, Jorge Ernesto Rodr\u00edguez W\u00e2chter (recibi\u00f3 su esposa, Marta Alonso), Antonio Pedro Beorchia Nigris (recibi\u00f3 su hijo, Miguel Antonio Beorchia), y Luis Benito Maggio (recibi\u00f3 su esposa, Trinidad Manzanarez). Tambi\u00e9n fue distinguido en persona Fernando Ruiz.<\/p>\n
Al finalizar, se presentaron los resultados del Proyecto de Caracterizaci\u00f3n de Mieles y se llev\u00f3 a cabo una degustaci\u00f3n dirigida, a cargo del Panel de Degustaciones del INTA y la Universidad Cat\u00f3lica de Cuyo.<\/p>\n<\/p><\/div>\n