![](\"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/jorge-birgi-en-el-maphi-i-de-la-base-WA2HRSP42VFCZLKM5MZRCUZ6WM-2.jpg\"\/)
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EL CALAFATE, Santa Cruz.- Hojas de r\u00facula<\/strong> sobre una pizza casera, brotes de lechuga baby<\/strong> o unas hierbas<\/strong> reci\u00e9n cortadas para sumar a un frasco de conservas son im\u00e1genes comunes en cualquier cocina argentina, pero en la Ant\u00e1rtida<\/strong> es un lujo impensado. Hoy todos esos productos frescos se pueden cosechar en tres Bases Ant\u00e1rticas<\/strong> argentinas gracias a un proyecto que se concret\u00f3 por la perseverancia de un ingeniero apasionado.<\/p>\n \u201cJam\u00e1s me imagin\u00e9 que podr\u00eda hacer un aporte como ingeniero agr\u00f3nomo en la Ant\u00e1rtida\u201d,<\/strong> afirma Jorge Birgi<\/strong>, quien a partir de un e-mail que recibi\u00f3 en su oficina de la Estaci\u00f3n Experimental Agropecuaria Santa Cruz del INTA, <\/strong>en 2015, se propuso lo que parec\u00eda casi una misi\u00f3n imposible: cultivar verduras en la Ant\u00e1rtida para bajar el consumo de enlatados a militares y cient\u00edficos.<\/strong> As\u00ed naci\u00f3 el desaf\u00edo, desarroll\u00f3 el prototipo del M\u00f3dulo Ant\u00e1rtico de Producci\u00f3n Hidrop\u00f3nica,<\/strong> MAPHI, y diez a\u00f1os despu\u00e9s en tres bases se producen verduras todo el a\u00f1o. <\/p>\n El proyecto es fruto de la colaboraci\u00f3n entre la EEA Santa Cruz del INTA, la Universidad Nacional de la Patagonia Austral, el Comando Conjunto Ant\u00e1rtico (Cocoantar) y la Direcci\u00f3n Nacional del Ant\u00e1rtico.<\/strong> Adem\u00e1s participa la EEA Mendoza del INTA, que tienen a su cargo la evaluaci\u00f3n de cada semilla que ingresar\u00e1 al continente blanco, un paso esencial en el proceso ya que certifican que la semilla pueda ingresar a la Ant\u00e1rtida. Hoy esta tecnolog\u00eda innovadora funciona en las bases Marambio, Esperanza y, recientemente en Belgrano II.<\/strong><\/p>\n Hace diez a\u00f1os, a pesar que la tecnolog\u00eda hidrop\u00f3nica no estaba tan desarrollada, Birgi imagin\u00f3 que era posible intentar un modelo para la Ant\u00e1rtida, quien, tras varios meses de investigaci\u00f3n, prueba y desarrollo, present\u00f3 un <\/strong>render<\/strong><\/em> virtual,<\/strong> sin saber a\u00fan c\u00f3mo ser\u00eda su aplicaci\u00f3n a la vida real. En 2018 el suboficial auxiliar C\u00e9sar Araujo Prado, del Cocoantar , y Mart\u00edn D\u00edaz, de la Fuerza A\u00e9rea,<\/strong> quienes hab\u00edan le\u00eddo la publicaci\u00f3n del INTA sobre el dise\u00f1o virtual de un sistema adaptado a las condiciones ant\u00e1rticas, se presentaron en su oficina del INTA.<\/p>\n Cinco d\u00edas despu\u00e9s Birgi, tucumano radicado en R\u00edo Gallegos, estaba subiendo a un H\u00e9rcules con destino a Marambio, el primero de varios viajes que nunca imagin\u00f3. \u201cQuiero destacar la capacidad del INTA para articular estas iniciativas, que me permiti\u00f3 invertir tiempo e investigaci\u00f3n en un proyecto que parec\u00eda muy dif\u00edcil de concretar\u201d, <\/strong>resalt\u00f3 en di\u00e1logo con LA NACION<\/strong> el ingeniero agr\u00f3nomo, quien tambi\u00e9n es docente investigador a cargo de la c\u00e1tedra de Frutihorticultura, en la carrera de Ingenier\u00eda en Recursos Naturales Renovables de la Unidad Acad\u00e9mica de R\u00edo Gallegos de la UNPA.<\/p>\n \u201cEl primer m\u00f3dulo MAPHI 1 se instal\u00f3 en la Base Marambio en 2022, debido a su cercan\u00eda y facilidades log\u00edsticas.<\/strong> El MAPHI 2 estaba previsto para Esperanza y dado el \u00e9xito de MAPHI 1 fue m\u00e1s sencillo de ejecutar y se inaugur\u00f3 en 2023. Las consultas de otros pa\u00edses, con bases en la Ant\u00e1rtida, nos permiti\u00f3 dimensionar la verdadera importancia de nuestro proyecto. Nos fortaleci\u00f3\u201d, detall\u00f3 Birgi, quien tambi\u00e9n cuenta con una Maestr\u00eda en Desarrollo de Zonas \u00c1ridas y Semi\u00e1ridas en la Universidad de Santiago del Estero.<\/p>\n \u201cPara Esperanza, se llev\u00f3 casi todo preensamblado en el Irizar, lo que permiti\u00f3 transportar elementos m\u00e1s grandes. La parte estructural fue armada por C\u00e9sar y un grupo del Comando\u201d, dijo. <\/p>\n Llegar hasta la Base Esperanza<\/strong> requieren gran log\u00edstica. Para ello vol\u00f3 en helic\u00f3ptero desde Marambio en viajes de v\u00e9rtigo que registr\u00f3 con su c\u00e1mara. En 2024 se puso en marcha la primera producci\u00f3n del MAPHI 3 en la Base Belgrano II, aunque el sistema a\u00fan no est\u00e1 al 100%.<\/strong><\/p>\n Estos m\u00f3dulos permiten el cultivo de lechuga, r\u00facula, lechuga morada y verde, arom\u00e1ticas, cilantro, perejil, acelga, radicheta, albahaca, rabanitos, tanto en ciclo completo o <\/strong>microgreens<\/strong><\/em>, conocidos tambi\u00e9n como \u201cverduras baby\u201d,- peque\u00f1os germinados de la altura de una mano que tienen un ciclo de 12 a 15 d\u00edas-, en tanto que las plantas completas requieren de 30 d\u00edas. De esta forma van combinando en funci\u00f3n de los requerimientos de cada base. <\/p>\n Los germinados tienen un alto valor nutricional y su producci\u00f3n se adapta a las necesidades de cada base, por ejemplo, en Belgrano II se prioriza la producci\u00f3n de perejil y cilantro para la elaboraci\u00f3n de conservas. Birgi enfatiza que el objetivo principal \u201ces mejorar la alimentaci\u00f3n y generar un impacto psicol\u00f3gico positivo, buscando la autoproducci\u00f3n de alimentos frescos donde la log\u00edstica es complicada\u201d<\/strong>.<\/p>\n Los m\u00f3dulos est\u00e1n dise\u00f1ados para producir dentro de un contenedor mar\u00edtimo. El MAPHI 1 tiene 6 metros de largo por dos de ancho aproximadamente y el MAPHI 2 es m\u00e1s grande, de 12 metros de largo. \u201cSe utilizan materiales disponibles y otros que se deben transportar; en el interior se encuentran dos estanter\u00edas de tres niveles\u201d, describi\u00f3 Birgi. El agua y la soluci\u00f3n nutritiva se alojan en tanques al ras del piso. <\/p>\n \u201cEn el primer nivel, sobre un panel de cuatro cent\u00edmetros, se colocan bandejas germinadoras con plantines hasta que alcanzan una altura de 4 o 5 dedos, momento en el que se trasladan al siguiente nivel para que contin\u00faen su crecimiento. El espacio se ampl\u00eda considerablemente en el nivel superior\u201d, expres\u00f3. El ingeniero cada d\u00eda monitorea desde su oficina de R\u00edo Gallegos el estado en el que se encuentra cada m\u00f3dulo a trav\u00e9s de informaci\u00f3n que le llega de forma remota. <\/p>\n Tambi\u00e9n en la sede del campus universitario de R\u00edo Gallegos hay un prototipo del MAPHI que se utiliza para la capacitaci\u00f3n pr\u00e1ctica presencial que es complementaria a la virtual y complementario a esto. Realizamos un curso intensivo virtual llamado \u201cOperador de sistema MAPHI\u201d.<\/p>\n Para la iluminaci\u00f3n y el calor se utilizan l\u00e1mparas de sodio, ya que son econ\u00f3micas y f\u00e1ciles de conseguir, permitiendo que la temperatura interior alcance cerca de 30 grados Celsius, a pesar de las temperaturas exteriores de menos 20 o 30 grados. El proyecto busca utilizar luminarias y tecnolog\u00edas que la Argentina pueda financiar y conseguir f\u00e1cilmente, reduciendo el consumo y la dependencia log\u00edstica. <\/strong><\/p>\n A los m\u00f3dulos solo puede ingresar el personal asignado para proteger los cultivos y est\u00e1n cerrados para priorizar la temperatura. En Base Belgrano II el dise\u00f1o permite que el personal vea los cultivos desde el comedor a trav\u00e9s de una ventana que lo comunica. <\/strong><\/p>\n Hoy Birgi lidera un sue\u00f1o que nunca se imagin\u00f3: ayuda a que en uno de los lugares m\u00e1s inh\u00f3spitos del planeta se cosechen verduras para el consumo humano. Llegar a este punto implica una gran log\u00edstica, entre el Comando Conjunto Ant\u00e1rtico que brindan la log\u00edstica y el personal para instalar los m\u00f3dulos y operarlos. <\/p>\n Eso incluye los viajes en los H\u00e9rcules y el Rompehielo Irizar. El INTA Santa Cruz desarroll\u00f3 la tecnolog\u00eda de producci\u00f3n y realiza el seguimiento de los m\u00f3dulos. El \u00e1rea de Inform\u00e1tica de la UNPA hizo un sistema de monitoreo remoto que permite el control de las condiciones de cada m\u00f3dulo.<\/p>\n A ello se suma la EEA Mendoza del INTA, que se encarga del control fitosanitario, de todas las semillas enviadas a la Ant\u00e1rtida y la Direcci\u00f3n Nacional del Ant\u00e1rtico, que se encarga de la reglamentaci\u00f3n de la actividad. El financiamiento de todo el operativo es conjunto entre todos los organismos nacionales.<\/p>\n Si bien otros pa\u00edses tienen m\u00f3dulos de producci\u00f3n en la Ant\u00e1rtida, sus objetivos pueden ser diferentes, como el caso de la estaci\u00f3n alemana Neumayer, que tiene un sistema cuyo objetivo es investigar c\u00f3mo producir vegetales en otros planetas. El enfoque argentino es generar alimentos para las bases ant\u00e1rticas de la manera m\u00e1s eficiente posible, produciendo verduras sin afectar el entorno, al menor costo y con la mejor tecnolog\u00eda.<\/strong><\/p>\n \u201cEste sistema no solo mejora la calidad de vida en las bases ant\u00e1rticas, sino que tambi\u00e9n pone a prueba equipos, componentes y dise\u00f1os en un entorno extremo.<\/strong> Esto abre camino a desarrollos tecnol\u00f3gicos aplicables a otras regiones con dificultades similares: suelos pobres, temperaturas extremas o estaciones de cultivo muy acotadas\u201d, afirmaron desde el INTA Santa Cruz.<\/p>\n La entrada La misi\u00f3n que parec\u00eda imposible y es sensaci\u00f3n en tres bases argentinas se public\u00f3 primero en DIARIO DIGITAL MORENO MEDIOS.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" EL CALAFATE, Santa Cruz.- Hojas de r\u00facula sobre una pizza casera, brotes de lechuga baby o unas hierbas reci\u00e9n cortadas para sumar a un frasco de conservas son im\u00e1genes comunes en cualquier cocina argentina, pero en la Ant\u00e1rtida es un lujo impensado. 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\n \u201cJam\u00e1s me imagin\u00e9 que podr\u00eda hacer un aporte como ingeniero agr\u00f3nomo en la Ant\u00e1rtida\u201d, afirma Jorge Birgi, quien a partir de un e-mail que recibi\u00f3 en su oficina de la Estaci\u00f3n Experimental Agropecuaria Santa Cruz del INTA, en 2015, se propuso lo que parec\u00eda casi una misi\u00f3n imposible: cultivar verduras en la Ant\u00e1rtida para bajar el consumo de enlatados a militares y cient\u00edficos. As\u00ed naci\u00f3 el desaf\u00edo, desarroll\u00f3 el prototipo del M\u00f3dulo Ant\u00e1rtico de Producci\u00f3n Hidrop\u00f3nica, MAPHI, y diez a\u00f1os despu\u00e9s en tres bases se producen verduras todo el a\u00f1o.
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