<\/p>\n
A diferencia de lo ocurrido el a\u00f1o pasado, de crisis por muy bajos precios, en 2025 est\u00e1 creciendo la producci\u00f3n nacional de leche.<\/strong> Muestra un aumento acumulado del orden del 12% en el primer cuatrimestre versus igual per\u00edodo de 2024 y 0,5% en el acumulado interanual.<\/strong><\/p>\n Seg\u00fan el consultor Jos\u00e9 Quintana, <\/strong>\u201ceste proceso de crecimiento va a seguir en los pr\u00f3ximos meses por las caracter\u00edsticas clim\u00e1ticas benignas del oto\u00f1o y porque hay buenas relaciones entre los granos y la leche\u201d, por lo cual espera que el comportamiento se ubique en la vereda de enfrente de 2024, cuando se produjo una ca\u00edda del 6,7%.<\/strong><\/p>\n Este mayor volumen de leche que se espera para la primavera genera preocupaci\u00f3n sobre la capacidad instalada de la industria para procesarla.<\/strong> Ya en la primavera de 2023 se vivi\u00f3 un proceso semejante, con se\u00f1ales de estr\u00e9s en las usinas frente a la gran oferta de los productores.<\/p>\n Frente a esta oferta abundante, \u201cel precio de la leche en pesos es bueno, aunque no el mejor de la serie, y viene bajando con el correr de los meses.<\/strong> En d\u00f3lares, es el valor m\u00e1s alto de la serie hist\u00f3rica y fluct\u00faa alrededor de los 40 centavos por litro\u201d, calcul\u00f3 Quintana al hablar en el Club Pro Leche,<\/strong> un evento que busc\u00f3 acercar informaci\u00f3n econ\u00f3mica y agron\u00f3mica a los tamberos, conformado por Select Debernardi, Zoetis, DeLaval y GEPSA.<\/p>\n \u201cLas relaciones del precio de la leche con los principales insumos, b\u00e1sicamente ma\u00edz y soja, son favorables y ya transcurrieron 12 meses de relaci\u00f3n conveniente entre la leche y el ma\u00edz\u201d, plante\u00f3 el orador.<\/p>\n En ese sentido, Quintana resalt\u00f3 la necesidad de empezar a gestionar mejor los costos. Hoy el ma\u00edz vale alrededor de 173 d\u00f3lares por tonelada, pero tuvo mucha variaci\u00f3n entre puntas, con mercados de granos muy vol\u00e1tiles.<\/strong> La leche tambi\u00e9n mostr\u00f3 variaci\u00f3n de precios, pero menor que la de los granos. <\/p>\n Entonces, \u201cva a haber que poner el foco en el precio de los insumos m\u00e1s de lo que se viene haciendo, que se llevan del 30 al 50% del cheque mensual por la leche entregada.<\/strong> Estrategias como adelantar compras, asegurar stocks y utilizar herramientas de cobertura deber\u00edan tener m\u00e1s protagonismo en los tambos\u201d, aconsej\u00f3. Ya se sabe, con estabilidad econ\u00f3mica, lo que manda en la empresa es la micro, la eficiencia y el monitoreo de los costos.<\/p>\n En el primer cuatrimestre de 2025, los embarques al exterior vienen creciendo, de 110.000 a 130.000 toneladas, con valores superiores a los del a\u00f1o pasado, pero con destinos concentrados: el 90% se orienta a Brasil y a Argelia, con un precio promedio de la leche en polvo de 4136 d\u00f3lares por tonelada en abril. Quintana sugiri\u00f3 que se deber\u00eda abrir m\u00e1s el juego a otros clientes, porque Argelia, con inversores extranjeros, est\u00e1 desarrollando un plan quinquenal para el desarrollo de complejos agroindustriales y va a invertir 3500 millones de d\u00f3lares para producir 1700 millones de litros de leche en el Sahara.<\/p>\n El precio actual de la leche en polvo -superior a 4000 d\u00f3lares por tonelada- parece muy alto, <\/strong>pero si se ajusta por la inflaci\u00f3n de Estados Unidos<\/strong> que fue 110% desde 1995 hasta 2025 y subi\u00f3 mucho en los \u00faltimos 5 a\u00f1os, los valores de hoy equivalen a los de 2017 a 2020.<\/p>\n Hay muchas empresas exportando en 2025 y crece a buen ritmo el embarque de mozzarella. Mientras tanto, en el mercado internacional, Brasil est\u00e1 creciendo 5% en el primer trimestre y Sudam\u00e9rica dej\u00f3 atr\u00e1s a\u00f1os de ca\u00edda<\/strong> y est\u00e1 comenzando un proceso de crecimiento, que puede constituir una amenaza para la Argentina. Por su parte, Nueva Zelanda, Estados Unidos y la Uni\u00f3n Europea<\/strong> no muestran altas tasas de crecimiento, en tanto que China cae. El gigante asi\u00e1tico es el principal importador mundial.<\/p>\n Para analizar qu\u00e9 puede pasar con el negocio lechero a futuro, hay que seguir de cerca los siguientes indicadores, seg\u00fan Quintana. El ritmo de crecimiento de la producci\u00f3n de Brasil, la pol\u00edtica econ\u00f3mica del gobierno nacional tras las elecciones, con el anuncio de medidas que est\u00e1n postergadas por ahora, el comportamiento del consumo interno y la evoluci\u00f3n de los conflictos internacionales latentes. <\/strong><\/p>\n \u201cPuede aparecer un cisne negro en el camino con un presidente Trump que toma decisiones imprevistas, lo mismo que Milei en la Argentina, lo cual preanuncia que vamos a tener que superar turbulencias. Los cisnes negros dejaron de ser un bicho raro, pero cuando aparecen tiene los mismos efectos de siempre\u201d dijo Quintana.<\/p>\n No obstante, a modo de conclusi\u00f3n, el analista proyect\u00f3 que \u201cel negocio lechero va a seguir bien en el corto plazo, los productores tienen que seguir con sus empresas y buscar la m\u00e1xima eficiencia y productividad para hacer frente a m\u00e1rgenes por hect\u00e1rea que se van reduciendo con el paso del tiempo\u201d.<\/p>\n A diferencia de lo ocurrido el a\u00f1o pasado, de crisis por muy bajos precios, en 2025 est\u00e1 creciendo la producci\u00f3n nacional de leche. Muestra un aumento acumulado del orden del 12% en el primer cuatrimestre versus igual per\u00edodo de 2024 y 0,5% en el acumulado interanual. Seg\u00fan el consultor Jos\u00e9 Quintana, \u201ceste proceso de crecimiento […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":172248,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-172247","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/172247","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=172247"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/172247\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":172249,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/172247\/revisions\/172249"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/172248"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=172247"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=172247"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=172247"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Mercado <\/h3>\n
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