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El recorte de fondos, <\/strong>la falta de ingresos a la carrera de investigador<\/strong> y la imposibilidad de incorporar becarios<\/strong> generan<\/strong> preocupaci\u00f3n en el Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA<\/strong>), que enfrenta<\/strong> en estos d\u00edas momentos de incertidumbre por la definici\u00f3n de su futuro por la reforma que promueve el gobierno de Javier Milei<\/strong>. En medio de sus horas decisivas,<\/a> los investigadores de carrera cuentan<\/strong> que la salida de profesionales altamente formados, <\/strong>por retiro voluntario,<\/strong> ya redujo la capacidad operativa de las diferentes estructuras organizativas espec\u00edficas dentro de la instituci\u00f3n que se encarga de realizar investigaciones y desarrollar tecnolog\u00edas en el organismo. Los cient\u00edficos advierten que, si no se revierte la situaci\u00f3n, el impacto ser\u00e1 duro y comprometer\u00e1 el desarrollo cient\u00edfico aplicado a la industria alimentaria argentina<\/strong>. <\/p>\n Uno de ellos es Sergio Vaudagna<\/strong>, quien hoy es director del Instituto de Tecnolog\u00eda de Alimentos del INTA<\/strong>, con una carrera en el organismo desde principios del 2000. Ese instituto se dedica a la investigaci\u00f3n, desarrollo y transferencia de tecnolog\u00edas para mejorar la calidad, inocuidad y valor agregado de los alimentos<\/strong>. El experto reflej\u00f3 su preocupaci\u00f3n por la p\u00e9rdida de capital humano a partir de las modificaciones que busca el ministro de Desregulaci\u00f3n y Transformaci\u00f3n del Estado, Federico Sturzenegger<\/strong>. <\/p>\n A finales de 2017, el INTA y Conicet firmaron un convenio para la creaci\u00f3n de Unidades Ejecutoras de doble dependencia,<\/strong> para profundizar las acciones de investigaci\u00f3n,<\/strong> la transferencia de los resultados al medio socio-productivo y la formaci\u00f3n de recursos humanos. En ese mismo edificio funciona el Instituto de Ciencia y Tecnolog\u00eda de los Sistemas Alimentarios Sustentables<\/strong>, una unidad ejecutora del INTA-Conicet, donde tambi\u00e9n es director. <\/p>\n \u201cTrabajamos en distintos ejes vinculados a la ciencia y tecnolog\u00eda de los alimentos: inocuidad, calidad, nutrici\u00f3n, innovaci\u00f3n en productos y procesos de la industria alimentaria. Tambi\u00e9n desarrollamos estrategias para reducir p\u00e9rdidas y desperdicios de alimentos, y aprovechamiento de subproductos<\/strong>\u201d, cont\u00f3 sobre las funciones. <\/p>\n