<\/p>\n
Con h\u00edbridos de mayor potencial de rendimiento, mejoras en sanidad, una mayor demanda internacional y precios interesantes, el girasol est\u00e1 logrando m\u00e1rgenes de rentabilidad superiores a los de la soja en ciertas condiciones.<\/strong> Especialistas coincidieron en que este contexto favorable explica el renovado inter\u00e9s por el cultivo, tal como se expres\u00f3 durante el primer congreso Puro Girasol, realizado en R\u00edo Cuarto, C\u00f3rdoba.<\/strong><\/p>\n Vale recordar que, seg\u00fan datos oficiales, la campa\u00f1a 2024\/25 en Argentina alcanz\u00f3 un r\u00e9cord hist\u00f3rico de producci\u00f3n<\/strong>, con 5.000.000 de toneladas, lo que represent\u00f3 un aumento del 28,2% respecto a la campa\u00f1a anterior.<\/p>\n Durante el encuentro los especialistas destacaron la recuperaci\u00f3n del girasol en el sur de C\u00f3rdoba, una regi\u00f3n hist\u00f3ricamente ligada al cultivo, pero que en su momento fue desplazada por la soja. Uno de los que se refiri\u00f3 a ello fue Federico Morla,<\/strong> docente de la Facultad de Agronom\u00eda y Veterinaria de la Universidad Nacional de R\u00edo Cuarto.<\/strong> En el bloque de manejo agron\u00f3mico destac\u00f3 que el regreso del girasol a esa zona se explica por varios factores.<\/strong><\/p>\n \u201cHist\u00f3ricamente fue una zona productora de girasol, aunque fue desplazada por la soja\u201d, dijo. Y remarc\u00f3 que el retorno al cultivo responde a \u201cun contexto tecnol\u00f3gico y agron\u00f3mico favorable con h\u00edbridos que ofrecen estabilidad en ambientes donde otros cultivos fallan\u201d. <\/strong>Agreg\u00f3 que \u201choy hay mayor demanda internacional y mejores precios, superando los m\u00e1rgenes que ofrece la soja\u201d<\/strong>. <\/p>\n Morla tambi\u00e9n subray\u00f3 la importancia de anticipar la cosecha como \u201cpr\u00e1ctica clave\u201d<\/strong> y recomend\u00f3 el uso de desecantes como el paraquat. \u201cUn indicador (para adelantar la cosecha) es la humedad del grano, que debe rondar el 38%\u201d<\/strong>, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n Tambi\u00e9n mencion\u00f3 se\u00f1ales visuales como el cambio en el env\u00e9s del cap\u00edtulo, que pasa de verde a amarillo, el oscurecimiento de las puntas de las br\u00e1cteas y la ca\u00edda de los vestigios de las flores tubulares del cap\u00edtulo. \u201cDetectar estos indicadores nos permitir\u00e1 aplicar el desecante en el momento justo, optimizando el manejo del cultivo y asegurando una buena cosecha\u201d, indic\u00f3. <\/strong><\/p>\n Desde una mirada m\u00e1s t\u00e9cnica, Jonathan Damiani,<\/strong> productor y asesor, remarc\u00f3 que el cultivo no se tendr\u00eda que haber ido nunca de la regi\u00f3n. \u201cEl girasol nos empez\u00f3 a dar una respuesta interesante en cuanto al rendimiento\u201d, <\/strong>sostuvo, al explicar que, al realizar diagn\u00f3sticos de suelo, detectaron problemas de salinidad, sodio y pH en profundidad que imped\u00edan buenos rendimientos de soja. <\/p>\n Seg\u00fan Damiani, en suelos con limitantes, hay sojas que rinden 25 quintales, mientras que en el mismo lote logran girasoles de 35 quintales. <\/p>\n Damiani tambi\u00e9n detall\u00f3 c\u00f3mo el manejo por ambientes, a partir de informaci\u00f3n de suelo y herramientas de agricultura de precisi\u00f3n les permite definir qu\u00e9 cultivo hacer y qu\u00e9 gen\u00e9tica elegir. \u201cTrabajamos con todos los semilleros, tenemos un convenio con el INTA, donde todos los a\u00f1os hacemos un ensayo de comparativo de rendimiento para poder ver c\u00f3mo se comportan todos los materiales\u201d<\/strong>, resalt\u00f3.<\/p>\n Por su parte, Ricardo Mart\u00ednez Peck, <\/strong>licenciado en Mecanizaci\u00f3n Agr\u00edcola y consultor, plante\u00f3 algunos tips para siembra y cosecha de girasol, adem\u00e1s de los factores que castigan al rendimiento. Precis\u00f3 que es uno de los cultivos m\u00e1s complejos para la implantaci\u00f3n porque requiere asegurar muy bien la poblaci\u00f3n. Es decir cu\u00e1ntas plantas hay en una hect\u00e1rea. \u201cEl girasol es muy sensible a la poblaci\u00f3n y, por ende, el que est\u00e1 trabajando en la regulaci\u00f3n de la sembradora tiene que ser muy preciso\u201d,<\/strong> dijo.<\/p>\n En cuanto a la mecanizaci\u00f3n se\u00f1al\u00f3 que es conveniente mirar atr\u00e1s. \u201cParad\u00f3jicamente, la mayor\u00eda de los sistemas que dosifican esas semillas en forma m\u00e1s correcta son, a veces, los que son un poquito m\u00e1s antiguos, porque todos los sistemas neum\u00e1ticos que entraron en la Argentina en su momento fueron para sembrar girasol y vinieron de Europa, que es uno de los referentes\u201d. Aconsej\u00f3: \u201cPonerle atenci\u00f3n y mucho oficio a las distintas regulaciones que tienen las distintas sembradoras para asegurar la poblaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n De acuerdo con Mart\u00ednez Peck, adem\u00e1s de la dosificaci\u00f3n se debe atender a la ubicaci\u00f3n de las semillas y profundidad para asegurar \u201cque los individuos sean parejos, que hayan nacido m\u00e1s o menos en la misma fecha\u201d<\/strong> y evitar que las plantas crezcan unas antes y otras despu\u00e9s. \u201cEsa desuniformidad temporal en el cultivo de girasol nos lo cobra muy caro porque llegan con distinto grado de madurez a la cosecha\u201d<\/strong>, consider\u00f3.<\/p>\n Otro aspecto cr\u00edtico en el girasol es la cosecha. \u201cEs bastante complejo porque los cap\u00edtulos suelen llegar con un poco de diferencia de maduraci\u00f3n y las cosechadoras encuentran a veces bastantes dificultades para lograr sacar las semillas libres de impurezas o con la humedad correcta\u201d, dijo.<\/p>\n \u201cEsto es muy importante porque los descuentos comerciales son muy grandes; uno puede perder mucho dinero si la mercader\u00eda que manda al acopio est\u00e1 sucia, est\u00e1 da\u00f1ada, tiene mucha humedad\u201d<\/strong>, manifest\u00f3.<\/p>\n Juli\u00e1n Siri, gerente de Desarrollo de Producto en Advanta Semillas,<\/strong> se enfoc\u00f3 en los avances gen\u00e9ticos de los \u201cgirasoles modernos\u201d, con h\u00edbridos que rinden m\u00e1s en grano y aceite y que ofrecen una mayor estabilidad agron\u00f3mica gracias a mejoras en sanidad. Adem\u00e1s present\u00f3 las herramientas que Advanta desarrolla para facilitar el manejo por ambiente, especialmente en lo que respecta a la densidad de siembra.<\/p>\n Siri destac\u00f3 que, si bien el girasol es un cultivo \u201cpl\u00e1stico\u201d<\/strong>, que puede adaptarse a diversas densidades de siembra, \u201cexiste un rango ideal que conduce a las mayores ganancias\u201d<\/strong>, por lo cual advirti\u00f3 que sembrar demasiadas semillas \u201ces un gasto innecesario\u201d<\/strong>, y tambi\u00e9n que \u201csembrar muy pocas, reducir\u00e1 el rendimiento\u201d<\/strong>.<\/p>\n Por lo tanto, es crucial seleccionar la densidad de siembra adecuada para maximizar los resultados econ\u00f3micos. En ese sentido la empresa se enfoc\u00f3 en ofrecer alternativas al productor para cada ambiente productivo, como los h\u00edbridos de alto potencial ideales para ambientes de alta producci\u00f3n. Tambi\u00e9n h\u00edbridos con alta adaptaci\u00f3n ambiental y estabilidad en ambientes de media y baja productividad. <\/p>\n Con h\u00edbridos de mayor potencial de rendimiento, mejoras en sanidad, una mayor demanda internacional y precios interesantes, el girasol est\u00e1 logrando m\u00e1rgenes de rentabilidad superiores a los de la soja en ciertas condiciones. 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