<\/p>\n
\u201cCuando se te cruza una idea por la cabeza, es m\u00e1s f\u00e1cil cortarte la cabeza que sacarte la idea<\/strong>\u201d, le dijo su socio a Gaspar Mac apenas dos semanas despu\u00e9s de iniciado el proyecto que luego se convertir\u00eda en uno de los bares m\u00e1s elegidos como punto de encuentro entre los j\u00f3venes rosarinos<\/strong>. Esta frase qued\u00f3 grabada en la memoria del empresario como un mantra. Y no es para menos…<\/p>\n Aquel sue\u00f1o que comenz\u00f3 con un viaje de luna de miel a Nueva York<\/strong> y una caminata por el Chelsea Market, hoy late en pleno barrio Pichincha<\/strong>, el polo cultural y gastron\u00f3mico m\u00e1s importante de Rosario. En un edificio de 1000 m\u00b2<\/strong>, Gaspar junto a sus tres hermanos y su socio, Mat\u00edas Boselli, construyeron una suerte de \u201cChelsea Market argentino\u201d<\/strong>: un edificio que no solo sea oficina, sino tambi\u00e9n comunidad, inspiraci\u00f3n y s\u00edmbolo de una forma distinta de hacer negocios. En Rosario, eso no exist\u00eda<\/strong>.<\/p>\n Hoy, ese lugar es la sede de cinco compa\u00f1\u00edas que comparten espacio<\/strong>, direcci\u00f3n estrat\u00e9gica y cultura de trabajo: la desarrolladora inmobiliaria Bauhoff, la tecnol\u00f3gica Ecloud, las startups de movilidad urbana Smod y Bertha, la empresa de regeneraci\u00f3n del agro Nativas, y por supuesto, La Bodeguita, como punto de encuentro y coraz\u00f3n social del proyecto<\/strong>.<\/p>\n Gaspar tiene 38 a\u00f1os<\/strong>, es ingeniero en sistemas y fundador de eCloud, una empresa de software que funciona desde 2010. <\/p>\n Pero su historia tom\u00f3 un giro inesperado tiempo despu\u00e9s, cuando recorriendo Manhattan descubri\u00f3 un modelo de negocio que no podr\u00eda sacarse de su cabeza<\/strong>. \u201cEntr\u00e9 al Chelsea Market buscando empresas de software y me encontr\u00e9 con un bar de d\u00eda o una cafeter\u00eda. Pensaba que me hab\u00eda equivocado, pero me dec\u00edan: \u2018S\u00ed, pas\u00e1 por esa puerta\u2019. Y ah\u00ed se abr\u00eda un galp\u00f3n con 200 desarrolladores, jugando al ping pong o en reuni\u00f3n, todo suced\u00eda detr\u00e1s del caf\u00e9<\/strong>\u201d, recuerda. Fue entonces cuando supo que, si alg\u00fan d\u00eda lograba crecer, su empresa iba a tener esa impronta<\/strong>: se entrar\u00eda por un bar<\/strong>.<\/p>\n A\u00f1os m\u00e1s tarde, cuando encontr\u00f3 un viejo local abandonado en alquiler en Alvear 144, en el coraz\u00f3n de Pichincha<\/strong>, supo que era el lugar indicado<\/strong>. \u201cEra una tapera, se hab\u00eda prendido fuego, era un horror. Fui a mi casa, agarr\u00e9 plata y se la llev\u00e9 a la inmobiliaria para reservarla\u201d, dice. Su socio le pidi\u00f3 que se arrepintiera. Sus hermanos -Dino (40), Poli (36) y Grego (33)- le dijeron que estaba loco. Pero no lo dejaron solo, \u201cfui trayendo a mis hermanos de a poco y hoy todos son parte del proyecto<\/strong>\u201c.<\/p>\n As\u00ed naci\u00f3 La Bodeguita<\/strong>, el bar que funciona como la entrada de acceso a todo el universo<\/strong>. Durante el d\u00eda, su cocina es la cocina de las empresas del grupo. Despu\u00e9s de las 18, se convierte en un bar abierto al p\u00fablico. A la noche, el espacio se transforma nuevamente: hace un mes inauguraron Al Roce, un boliche al fondo del mismo predio. \u201cLa idea es que el lugar est\u00e9 vivo todo el d\u00eda<\/strong>, que circule gente permanentemente, en distintos registros: laboral, social, cultural\u201d, resume Gaspar. La Bodeguita es eso: un puente entre mundos<\/strong>.<\/p>\n El edificio de tres pisos y 1000 m\u00b2 <\/strong>est\u00e1 dividido de forma quir\u00fargica. En planta baja, La Bodeguita. En el primer piso, una radio<\/strong> de m\u00fasica electr\u00f3nica que dirige uno de sus hermanos. En el segundo, las oficinas<\/strong> de las empresas del grupo: desde desarrollos inmobiliarios hasta soluciones de software y movilidad. En el tercero, la terraza<\/strong>. Todo, bajo un nombre: Warecloud<\/strong>. \u201cLo pens\u00e9 como un todo. Ya lo ten\u00eda visualizado en mi cabeza. La radio, el bar, las oficinas. Solo faltaba hacerlo realidad\u201d, asegura.<\/p>\n \u201cCuando le dije a mi hermano que mueva la radio ac\u00e1, me dijo que no porque era un l\u00edo mudar todo. Y le dije: \u2018Yo lo hago\u2019, y le arm\u00e9 el estudio. As\u00ed termin\u00e9 arrastrando a todos hasta ac\u00e1\u201d, cuenta entre risas. <\/p>\n A diferencia del Chelsea Market, donde todo ocurr\u00eda detr\u00e1s de un caf\u00e9, Gaspar lo tradujo a la personalidad local. \u201cPara m\u00ed todo el lugar es un concepto que me pude traer de Nueva York y lo argentinic\u00e9 o mejor dicho lo rosarinic\u00e9<\/strong><\/em>. Este no es un caf\u00e9, es un bar. Y no es cualquier bar: servimos verm\u00fa y carlito, que son patrimonio cultural de Rosario<\/strong>\u201d, dice con orgullo. <\/p>\n El men\u00fa estrella: carlito de vac\u00edo y verm\u00fa de la casa, <\/strong>que cocinan ellos mismos en el lugar. <\/strong>\u201cLos empezamos armando con mis hermanos, como productos que nos representen y se terminaron convirtiendo en s\u00edmbolos de La Bodeguita\u201d, agrega. <\/p>\n El d\u00eda arranca a las 7 de la ma\u00f1ana con movimiento de oficinas. A las 18, la Bodeguita cobra vida<\/strong>. Y a la noche, el boliche le suma otro pulso al lugar. \u201cHay empresas, hay bar, hay radio. Todo en un solo lugar. La idea es esa: que no se apague nunca\u201d<\/strong>, resume.<\/p>\n La propuesta tiene un coraz\u00f3n cultural fuerte, pero tambi\u00e9n econ\u00f3mico<\/strong>. Gaspar invierte mitad en tecnolog\u00eda y sostenibilidad -sectores de alto riesgo- y mitad en real estate. As\u00ed naci\u00f3 Bauhoff, su desarrolladora, junto a su hermano menor. <\/p>\n Empezaron con proyectos en Jos\u00e9 Ignacio, Uruguay, dos barrios cerrados con 22 aparts en total llamados Juani Beach I y II, y continuaron en Rosario con edificios que llevan los nombres de su abuela (Maril\u00e9n), su abuelo (Franz) y su hijo (Milo). Ahora van por m\u00e1s: planean gestionar un hotel en una reserva natural de la Patagonia<\/strong>, para que el turista que veranea en Punta del Este pueda tambi\u00e9n tener una experiencia en el sur argentino<\/p>\n \u201cCuando se te cruza una idea por la cabeza, es m\u00e1s f\u00e1cil cortarte la cabeza que sacarte la idea\u201d, le dijo su socio a Gaspar Mac apenas dos semanas despu\u00e9s de iniciado el proyecto que luego se convertir\u00eda en uno de los bares m\u00e1s elegidos como punto de encuentro entre los j\u00f3venes rosarinos. Esta frase […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":170188,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-170187","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/170187","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=170187"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/170187\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":170189,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/170187\/revisions\/170189"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/170188"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=170187"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=170187"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=170187"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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