<\/p>\n
En un reciente panel del Congreso Maizar<\/strong> denominado \u201cExperiencias exitosas de transformaci\u00f3n del ma\u00edz\u201d, <\/strong>el gerente general de Bio 4, Tom\u00e1s Beamonte,<\/strong> describi\u00f3 las caracter\u00edsticas de la planta de producci\u00f3n de bioetanol <\/strong>en funcionamiento en la provincia de C\u00f3rdoba. Hizo referencia a su historia y a la evoluci\u00f3n del modelo de negocio a lo largo del tiempo, al tiempo que adelant\u00f3 qu\u00e9 est\u00e1n planificando para los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n La planta se encuentra en R\u00edo Cuarto<\/strong> y trabaja durante los 365 d\u00edas del a\u00f1o produciendo b\u00e1sicamente etanol,<\/strong> pero el emprendimiento tiene otras unidades de negocios, como producci\u00f3n de gas, electricidad y carne,<\/strong> entre otras.<\/p>\n La historia de Bio 4 <\/strong>arranca hace 20 a\u00f1os, cuando dos socios se unieron para pensar en un proyecto de producci\u00f3n de biocombustibles a partir del ma\u00edz. El emprendimiento ten\u00eda su raz\u00f3n de ser al tratarse de una zona alejada de los puertos, que encarec\u00eda los fletes del cereal.<\/strong><\/p>\n Esa iniciativa tard\u00f3 varios a\u00f1os para desarrollar el modelo de negocio, explorar mercados y convocar a socios para la inversi\u00f3n inicial. Estos fueron 26 productores agropecuarios que fundaron la empresa y permitieron la materializaci\u00f3n del proceso. <\/strong><\/p>\n \u201cLa producci\u00f3n de bioetanol arranc\u00f3 en 2012, con una planta que dio lugar a un producto que en aquellos tiempos se cortaba a raz\u00f3n del 2% con la nafta, en vez del 12% que se permite hoy. Bio 4 fue la primera empresa productora de ese combustible del pa\u00eds y luego avanz\u00f3 con otra planta para la producci\u00f3n de biog\u00e1s, que combina bien con la producci\u00f3n de bioetanol\u201d, <\/strong>expres\u00f3 Beamonte. <\/p>\n Tambi\u00e9n encararon la comercializaci\u00f3n de burlanda, un subproducto de la generaci\u00f3n del etanol, para que, por medio de la ganader\u00eda, transformara prote\u00edna vegetal en animal.<\/p>\n En Bio 4, la producci\u00f3n de etanol consume 350.000 toneladas de ma\u00edz por a\u00f1o, <\/strong>provenientes de campos cercanos a la planta y alejados de los puertos. \u201cEst\u00e1 dise\u00f1ada con un modelo circular que transforma materias primas en energ\u00eda y alimentos. Crea valor en origen con mucha tecnolog\u00eda e inversi\u00f3n, y con la ventaja de generar 75% menos de emisiones al ambiente que la nafta\u201d, distingui\u00f3 Beamonte.<\/p>\n La burlanda del ma\u00edz es la porci\u00f3n que no fermenta al producir etanol<\/strong> y tiene alto contenido proteico y elevado valor nutricional, lo que permite ser transformada en carne o leche desplazando a otros subproductos como fuentes proteicas.<\/p>\n Adem\u00e1s de producir etanol, Bio 4 produce biog\u00e1s en un digestor. El gas permite generar energ\u00eda el\u00e9ctrica renovable, que se vuelca a la red, y los residuos se usan como biofertilizantes que son utilizados para la producci\u00f3n de ma\u00edz cerrando el c\u00edrculo.<\/p>\n Durante su charla, Beamonte resalt\u00f3 algunos datos del modelo de negocios de Bio 4.<\/strong><\/p>\n En Bio 4 se preocupan por las relaciones de la empresa con la comunidad y persiguen la sustentabilidad social, econ\u00f3mica y ambiental. \u201cContribuimos al desarrollo de la econom\u00eda local, cuidamos a las personas del equipo y a los proveedores, y generamos empleo de calidad en la regi\u00f3n\u201d, destac\u00f3 Tom\u00e1s. \u201cHay una preocupaci\u00f3n permanente por generar el desarrollo y bienestar de las personas que integran el equipo, muchas de las cuales est\u00e1n desde la fundaci\u00f3n de la empresa\u201d, <\/strong>resalt\u00f3.<\/p>\n Al considerar el costado econ\u00f3mico del emprendimiento, Beamonte dijo que \u201cla producci\u00f3n de bioetanol, burlanda y aceite generan un resultado que duplica al valor del ma\u00edz como materia prima\u201d. Hacia adelante, Beamonte plante\u00f3 que van a ampliar 25% la capacidad de producci\u00f3n de la planta e impulsar\u00e1n la penetraci\u00f3n de la burlanda en las cadenas ganaderas. <\/strong><\/p>\n Tambi\u00e9n est\u00e1n buscando oportunidades de ingresar en industrias pesadas de base, para incluir al etanol en los combustibles de barcos y de grandes camiones mineros. Otra l\u00ednea fogonea el desarrollo de biopl\u00e1sticos para ser utilizados de productos para el packaging<\/p>\n Ramiro Mu\u00f1oz, de Salvita,<\/strong> cont\u00f3 la actividad de ese grupo asentado en el norte argentino. Dijo: \u201cSoy la cuarta generaci\u00f3n de una empresa familiar que arranc\u00f3 mi bisabuelo con la actividad frutihort\u00edcola. Luego sigui\u00f3 mi abuelo, que se orient\u00f3 m\u00e1s a la producci\u00f3n para abastecer mercados, mientras que mi padre diversific\u00f3 hacia las legumbres, cereales y la producci\u00f3n bajo invernadero. En los \u00faltimos tiempos, mi generaci\u00f3n se ha volcado a agregar valor en origen con la mirada puesta en la comercializaci\u00f3n\u201d.<\/strong><\/p>\n \u201cEstamos localizados en Salta y Jujuy, donde producimos hortalizas, tomates, berenjenas, frutas, bananas y ma\u00edz dulce, entre otros productos. Salvita destina 40.000 hect\u00e1reas a cultivos extensivos (poroto, soja y ma\u00edz), tiene un feedlot de 30.000 cabezas y da empleo a 2100 personas\u201d,<\/strong> agreg\u00f3.<\/p>\n \u201cCultivamos 1500 hect\u00e1reas de ma\u00edz dulce, cuya producci\u00f3n es bastante compleja. Tiene un gasto seis veces superior al costo de producci\u00f3n del grano para trilla, al requerir riego por goteo y venta en fresco, con una vida \u00fatil muy corta, de siete a diez d\u00edas. Se comercializa en chala, con la espiga entera y se vende el mercado local y en Uruguay\u201d. a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n Con este cultivo, en Salvita est\u00e1n entrando al negocio de quinta gama, que consiste en la venta de un producto esterilizado, cocido, envasado con un film transparente que genera gran valor agregado, tiene una vida \u00fatil de seis meses y est\u00e1 orientado a mercados de alto poder adquisitivo<\/strong>.<\/p>\n La soja cosechada se procesa dando lugar a aceite y expeller; este \u00faltimo subproducto contiene 42-44% de prote\u00edna, que se orienta a un feedlot propio de 30 000 cabezas. All\u00ed, el ma\u00edz comercial se transforma en carne y el esti\u00e9rcol producido va a compostaje, que luego se distribuye como fertilizante org\u00e1nico en los cultivos intensivos, con muy buenas mejoras en los rendimientos.<\/strong><\/p>\n \u201cLos porotos producidos van a dos plantas de procesamiento con una de capacidad de trabajo de 500 toneladas por d\u00eda, una de las cu\u00e1les est\u00e1 habilitada para exportar desde Jujuy. Tambi\u00e9n tenemos 200 hect\u00e1reas de pimiento en invernadero, que est\u00e1n integradas comercialmente.<\/strong> Una parte va para venta fresco y otra la orientamos a una f\u00e1brica de conservas y enlatados que tiene el 70% del mercado\u201d, resalt\u00f3.<\/p>\n El cultivo de bananas se desarrolla con alta tecnolog\u00eda: riego, cosecha a\u00e9rea y empaque en cuatro plantas, donde se maduran con acetileno. En Salvita hay 800 personas trabajando en el cultivo, cuya producci\u00f3n va al consumo local.<\/p>\n Carolina Haymes,<\/strong> directora de Marketing de productos de consumo masivo de Adecoagro,<\/strong> afirm\u00f3 que forma parte de una compa\u00f1\u00eda agroindustrial presente en Brasil, Uruguay y la Argentina, que produce muchos bienes, entre los que se figuran az\u00facar, etanol, energ\u00eda, man\u00ed y l\u00e1cteos en un marco de eficiencia y sustentabilidad.<\/p>\n Cultivan 240.000 hect\u00e1reas de trigo, ma\u00edz, girasol y soja y producen leche en cuatro tambos que orde\u00f1an 14.400 vacas. Adecoagro tambi\u00e9n produce man\u00ed y arroz procesado en Molino Ala, que tambi\u00e9n se utiliza para la producci\u00f3n de tostadas y galletitas. <\/p>\n El ma\u00edz tiene mucho que ver con uno de los fuertes de la compa\u00f1\u00eda que son los productos l\u00e1cteos. En 2019 compraron dos plantas que estaban abandonadas de las marcas Las Tres Ni\u00f1as y Angelita. Actualmente las f\u00e1bricas est\u00e1n en plena producci\u00f3n de leche fluida, quesos, leche chocolatada y yogures.<\/strong><\/p>\n A partir de la compra de las dos f\u00e1bricas de leche, con sus respectivas marcas, en Adecoagro analizaron el relanzamiento de la marca Las Tres Ni\u00f1as para la venta de los productos l\u00e1cteos. As\u00ed crearon un eslogan que dec\u00eda: \u201cLo bueno vuelve\u201d en referencia a la leche de Las Tres Ni\u00f1as y comenzaron a incorporar a los envases toda la informaci\u00f3n sobre la trazabilidad del producto en venta. <\/strong><\/p>\n \u201cMostramos un planteo de econom\u00eda circular, con procesos que resultan \u00fanicos en la actividad. Contamos que producimos leche en forma distinta, con tambos sustentables y trazabilidad en todas las etapas utilizando alimentaci\u00f3n con base del ma\u00edz que se produce en nuestros campos. Explicamos que la bosta de las vacas se lleva a biodigestores que producen energ\u00eda y fertilizantes cerrando un circuito sustentable de la producci\u00f3n\u201d,<\/strong> resalt\u00f3 Carolina.<\/p>\n \u201cTambi\u00e9n comunicamos esta forma de trabajo en redes, v\u00eda p\u00fablica y prensa, para destacar que producimos leche de manera distinta a la de otras industrias. Actualmente Las Tres Ni\u00f1as es la segunda marca en cadenas nacionales y est\u00e1 entre las tres m\u00e1s importantes en recordaci\u00f3n de marca y frecuencia de consumo\u201d,<\/strong> agreg\u00f3.<\/p>\n En todo el proceso agroindustrial tiene mucho que ver el ma\u00edz, porque se destinan 42.000 toneladas del cereal para los tambos que orde\u00f1an 14.400 vacas que producen 37 litros por animal y por d\u00eda. As\u00ed, Adecoagro produce 148 millones de litros de leche por a\u00f1o.<\/strong><\/p>\n El ma\u00edz tambi\u00e9n se muele y la harina se utiliza en tostadas, galletitas y snacks, a los que le aporta consistencia, condici\u00f3n crocante y sabor.<\/p>\n Al finalizar el panel, el moderador, Nicolas Pe\u00f1a, rescat\u00f3 las caracter\u00edsticas comunes de los responsables de las tres empresas presentadas: capacidad de innovaci\u00f3n, b\u00fasqueda de agregado de valor y consideraci\u00f3n de las demandas de los consumidores. Una f\u00f3rmula que se aparta de lo cotidiano y que permite alcanzar, con esfuerzo de a\u00f1os, nuevos techos de productividad y rentabilidad.<\/strong><\/p>\n En un reciente panel del Congreso Maizar denominado \u201cExperiencias exitosas de transformaci\u00f3n del ma\u00edz\u201d, el gerente general de Bio 4, Tom\u00e1s Beamonte, describi\u00f3 las caracter\u00edsticas de la planta de producci\u00f3n de bioetanol en funcionamiento en la provincia de C\u00f3rdoba. 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