{"id":167531,"date":"2025-05-29T22:30:24","date_gmt":"2025-05-30T01:30:24","guid":{"rendered":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/?p=167531"},"modified":"2025-05-29T22:30:27","modified_gmt":"2025-05-30T01:30:27","slug":"un-estudio-academico-plantea-como-crear-20-000-nuevos-empleos-con-el-maiz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/?p=167531","title":{"rendered":"Un estudio acad\u00e9mico plantea c\u00f3mo crear 20.000 nuevos empleos con el ma\u00edz"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

Una simulaci\u00f3n presentada en el Congreso Maizar 2025<\/strong> revel\u00f3 el potencial transformador <\/strong>que tendr\u00eda la cadena de valor del ma\u00edz, <\/strong>con m\u00e1s de 60 variedades en producci\u00f3n, si se eliminaran y se reinyectaran los fondos de los Derechos de Exportaci\u00f3n (DEX) <\/strong>recaudados durante los \u00faltimos cinco a\u00f1os. Seg\u00fan el modelo desarrollado por un grupo de expertos, esta medida permitir\u00eda aumentar la facturaci\u00f3n de toda la cadena un 17%<\/strong>. La inversi\u00f3n se autopagar\u00eda en menos de un lustro, luego generar\u00eda m\u00e1s de 700 millones de d\u00f3lares adicionales en rentabilidad y crear\u00eda 20.000 nuevos puestos de trabajo. Por DEX se recaudan unos US$760 millones anuales.<\/p>\n

La presentaci\u00f3n estuvo a cargo del economista Roberto Bisang<\/strong> (UBA), y los investigadores del ITBA Ricardo Negri, Juan Cardini y Felipe Galia.<\/strong> Con un enfoque t\u00e9cnico, pero orientado al impacto concreto, los acad\u00e9micos mostraron c\u00f3mo podr\u00eda evolucionar la cadena maicera si se invirtieran los fondos recaudados por retenciones en agregar valor industrial.<\/strong><\/p>\n

\u201cLo que queremos ver es c\u00f3mo sacamos valorizaci\u00f3n para los pr\u00f3ximos 70 a\u00f1os, en el marco de pensarlo como un modelo de desarrollo industrial, competitivo y sostenible. Ese es el eje que nos mueve\u201d, explic\u00f3 Bisang. Y agreg\u00f3: \u201cHoy la transformaci\u00f3n del ma\u00edz es incompleta: el 62% del grano se exporta sin procesar. Solo entre el 35 y 38% se usa localmente, muchas veces por default\u201d.<\/strong> <\/p>\n

Durante su exposici\u00f3n, el economista destac\u00f3 que los pa\u00edses l\u00edderes en producci\u00f3n de ma\u00edz transforman la materia prima en su totalidad o en gran proporci\u00f3n porque la consideran esencial. \u201cNo es solo alimento: el ma\u00edz tiene m\u00faltiples usos industriales, desde el etanol como combustible, hasta el gas para las bebidas efervescentes. Seis kilos de ma\u00edz que se convierten en tres kilos de pollo en 39 d\u00edas es un proceso de eficiencia superior a muchos otros procesos industriales. Sumado al cambio transformador en las ciudades del interior\u201d, <\/strong>afirm\u00f3.<\/p>\n

Juan Cardini en el Congreso Maizar 2025<\/figcaption><\/figure>\n

La simulaci\u00f3n desarrollada por el equipo del ITBA tom\u00f3 como referencia el modelo de Estados Unidos, que exporta el 14% de su producci\u00f3n. \u201cUsamos un sistema de m\u00f3dulos, como tanques comunicados por ca\u00f1er\u00edas, donde se representa c\u00f3mo el ma\u00edz fluye por las distintas actividades: producci\u00f3n de grano, biomasa, prote\u00edna animal, etanol, entre otros\u201d, explic\u00f3 Galia.<\/p>\n

\u201cA partir de eso, abrimos y cerramos v\u00e1lvulas para simular escenarios posibles. Estas herramientas no son importantes solamente por su poder de c\u00e1lculo, por su poder de adelantar o por su poder de mostrarnos distintos escenarios en muy poco tiempo. Son importantes porque nos ayudan a comprender mejor, a decidir m\u00e1s r\u00e1pido, actuar con mayor precisi\u00f3n y a reducir el riesgo en la toma de decisiones\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n

Bisang insisti\u00f3 en que la clave est\u00e1 en monetizar toda la planta de ma\u00edz, m\u00e1s all\u00e1 del grano<\/figcaption><\/figure>\n

Cardini, <\/strong>por su parte, fue el encargado de mostrar los resultados econ\u00f3micos. <\/strong>En el caso base, que representa a la Argentina actual, la cadena del ma\u00edz genera una facturaci\u00f3n total de m\u00e1s de US$28.000 millones de todas las actividades de la cadena, moviliza m\u00e1s de dos millones de viajes en cami\u00f3n y sostiene 160.000 puestos de trabajo en toda la cadena. En tanto que por DEX se recaudan unos US$760 millones anuales. <\/p>\n

De manera inversa, Cardini comenz\u00f3 con una hip\u00f3tesis hacia atr\u00e1s y a ese 62% de exportaciones de granos, le asign\u00f3 un 90%, reduciendo todos los dem\u00e1s usos de manera proporcional. Esto arroj\u00f3 una facturaci\u00f3n decreciendo en 42%,<\/strong> es decir una p\u00e9rdida en facturaci\u00f3n de casi US$12.000 millones y una rentabilidad que decrece un 53%: son 1800 millones de d\u00f3lares menos a la econom\u00eda, un empleo reduci\u00e9ndose un 46% (m\u00e1s de 73.000 puestos de trabajo menos).<\/p>\n

\u201cEst\u00e1 claro que la transformaci\u00f3n suma. <\/strong>Tenemos mucho ma\u00edz que todav\u00eda se exporta y en un ecosistema efervescente. Obviamente, hay que repensar todo lo que es infraestructura y log\u00edstica, porque un cambio de forma de esta magnitud es transformar para toda la industria. Y sabiendo que tenemos uno de los polos m\u00e1s importantes del mundo<\/strong> de crushing <\/em>de soja y que tenemos el capital humano para hacerlo, vale transformar\u201d, <\/strong>remarc\u00f3.<\/p>\n

\u201cUsamos un sistema de m\u00f3dulos, como tanques comunicados por ca\u00f1er\u00edas, donde se representa c\u00f3mo el ma\u00edz fluye por las distintas actividades: producci\u00f3n de grano, biomasa, prote\u00edna animal, etanol, entre otros\u201d, explic\u00f3 Galia<\/figcaption><\/figure>\n

Luego, sin inventar n\u00fameros, mostr\u00f3 qu\u00e9 pasar\u00eda si se usa todo el grano que se produce en la Argentina y distribuirlo en usos como lo hace Estados Unidos, que en lugar de exportar el 62%, exporta el 14% y, <\/strong>en vez de industrializar el 6%, es un 50%. Y en lugar de generar prote\u00edna con el 24%, lo hacen con el 32%: \u201cEs un nivel de transformaci\u00f3n muy grande\u201d.<\/strong><\/p>\n

En esa hip\u00f3tesis, la facturaci\u00f3n argentina ascender\u00eda un 38%, m\u00e1s de US$17.000 millones de toda la cadena,<\/strong> aportar\u00eda una rentabilidad en la cadena de m\u00e1s de US$3000 millones; m\u00e1s de 80.000 puestos de trabajo extra, como toda la ciudad cordobesa de Villa Mar\u00eda.<\/p>\n

\u201cEsto es una reconversi\u00f3n de la cadena, en la cual hay que pensar que se tiene que transformar no solamente lo que es la masa, sino que en todo lo relacionado a infraestructura y log\u00edstica. Hay que repensar tambi\u00e9n y evaluar d\u00f3nde est\u00e1n los incentivos, d\u00f3nde conviene instalarse; tener transversalidad en las cadenas, ya que puede ser combinado con otras como la de la soja,<\/strong> por ejemplo. Obviamente van a nacer nuevos negocios, nuevas industrias, nuevos servicios, nuevas figuras, nuevos acuerdos. Es darle la vuelta a todo. <\/strong>Copiar a Estados Unidos implicar\u00eda un aumento en la inversi\u00f3n de US$13.300 millones, pero los resultados est\u00e1n a la vista\u201d, explic\u00f3 Cardini.<\/p>\n

Pero, despu\u00e9s la suposici\u00f3n fue a qu\u00e9 ocurrir\u00eda si durante cuatro a\u00f1os se dejaran de cobrar retenciones al ma\u00edz y ese monto se destinara a inversi\u00f3n en transformaci\u00f3n. <\/strong>El resultado, seg\u00fan la simulaci\u00f3n, ser\u00eda contundente: un aumento del 17% en la facturaci\u00f3n <\/strong>(casi US$5000 millones, un 38% adicional), una rentabilidad extra de m\u00e1s de US$700 millones, unos 20.000 nuevos empleos (+30%) y m\u00e1s de 230.000 (+9,5%) viajes adicionales de camiones por a\u00f1o, como efecto multiplicador. Adem\u00e1s la tonelada se incrementar\u00eda un 28% sobre el valor en d\u00f3lares, donde \u201cmientras m\u00e1s rentabilidad genere la cadena en su transformaci\u00f3n, mayor va a ser ese valor\u201d. <\/strong><\/p>\n

Bisang insisti\u00f3 en que la clave <\/strong>est\u00e1 en monetizar toda la planta de ma\u00edz, m\u00e1s all\u00e1 del grano.<\/strong> \u201cTenemos que ir hacia un concepto de bioeconom\u00eda pura, que no es solo ambiental, sino productivo. El pendiente est\u00e1 en c\u00f3mo valorizamos la biomasa completa, incluidos el rastrojo, los servicios ecosist\u00e9micos, las rotaciones y la captura de carbono\u201d, sostuvo.<\/p>\n

\u201cNos queda mucho por transformar. <\/strong>Y, al contrario de lo que se cree, hacer etanol no afecta el costo de los alimento. Si se explota bien el etanol, la polenta sale m\u00e1s barata\u201d, asegur\u00f3 Bisang, desmitificando el conflicto entre alimento e industria. <\/p>\n

Finalmente, Negri subray\u00f3 que \u201clas construcciones de estos modelos son \u00fatiles para marcar el rumbo, pero es tarea de todos su implementaci\u00f3n en el interior argentino\u201d. En tanto, Bisang cerr\u00f3 con una reflexi\u00f3n sobre el federalismo productivo: \u201cNos parece que hay que pensar en serio un pa\u00eds federal.<\/strong> Y eso no es venir a pedirle plata al Gobierno. Es anclar estructura productiva en el interior, para no tener que venir a pedir nada\u201d.<\/strong><\/p>\n

La entrada Un estudio acad\u00e9mico plantea c\u00f3mo crear 20.000 nuevos empleos con el ma\u00edz se public\u00f3 primero en DIARIO DIGITAL MORENO MEDIOS.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una simulaci\u00f3n presentada en el Congreso Maizar 2025 revel\u00f3 el potencial transformador que tendr\u00eda la cadena de valor del ma\u00edz, con m\u00e1s de 60 variedades en producci\u00f3n, si se eliminaran y se reinyectaran los fondos de los Derechos de Exportaci\u00f3n (DEX) recaudados durante los \u00faltimos cinco a\u00f1os. Seg\u00fan el modelo desarrollado por un grupo de expertos, esta medida permitir\u00eda aumentar la facturaci\u00f3n de toda la cadena un 17%. La inversi\u00f3n se autopagar\u00eda en menos de un lustro, luego generar\u00eda m\u00e1s de 700 millones de d\u00f3lares adicionales en rentabilidad y crear\u00eda 20.000 nuevos puestos de trabajo. Por DEX se recaudan unos US$760 millones anuales.
\n La presentaci\u00f3n estuvo a cargo del economista Roberto Bisang (UBA), y los investigadores del ITBA Ricardo Negri, Juan Cardini y Felipe Galia. Con un enfoque t\u00e9cnico, pero orientado al impacto concreto, los acad\u00e9micos mostraron c\u00f3mo podr\u00eda evolucionar la cadena maicera si se invirtieran los fondos recaudados por retenciones en agregar valor industrial.
\n \u201cL..<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":167532,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-167531","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/167531","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=167531"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/167531\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":167534,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/167531\/revisions\/167534"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/167532"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=167531"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=167531"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=167531"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}