![](\"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/la-rusticidad-y-la-adaptacion-al-calor-fueron-RDBEN5TEPRCG5BMB3MKSV5OCQM-2.jpg\"\/)
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RIACHUELO, Corrientes.- \u201cEl nivel nos sorprende a\u00f1o a a\u00f1o\u201d<\/strong>, dice Juan Manuel Alberro,<\/strong> presidente de la Asociaci\u00f3n Braford Argentina (ABA),<\/strong> sin sacar<\/strong> la vista de la pista central de la Sociedad Rural de Corrientes.<\/strong> M\u00e1s de 400 reproductores desfilan frente a su mirada en el marco de Las Nacionales \u2013 Edici\u00f3n Santander, una exposici\u00f3n que re\u00fane a criadores de todo el pa\u00eds.<\/strong> En las tribunas, caba\u00f1eros, t\u00e9cnicos y productores siguen<\/strong> con atenci\u00f3n cada jura y coinciden<\/strong> en que la raza muestra una mejora constante.<\/p>\n Alberro no solo celebra el presente de Braford. Tambi\u00e9n se refiere al contexto general del sector. Se\u00f1ala que la ganader\u00eda est\u00e1 en condiciones de crecer<\/strong>, que los m\u00e1rgenes son positivos y que hay buenos precios para todos los eslabones. \u201cLa ganader\u00eda tiene todo para crecer\u201d<\/strong>, asegura. <\/p>\n Pero advierte que todav\u00eda hay obst\u00e1culos: menciona las retenciones,<\/strong> los ingresos brutos y la falta de financiamiento,<\/strong> y recuerda una p\u00e9rdida que el sector a\u00fan no recupera: \u201cLa Argentina perdi\u00f3 10 millones de cabezas con los cierres de exportaciones rid\u00edculos que se hicieron como pol\u00edtica de Estado [con el kirchnerismo]. Nunca se recuperaron\u201d.<\/strong><\/p>\n En la pista \u00fanica del predio los animales avanzan uno a uno, presentados por caba\u00f1eros que llegaron desde Formosa, Chaco, Santa Fe, C\u00f3rdoba, Corrientes y otras provincias.<\/strong> Son cerca de 400 reproductores, fruto de a\u00f1os de selecci\u00f3n y adaptaci\u00f3n productiva. Braford, que en 2023 cumpli\u00f3 40 a\u00f1os desde su reconocimiento oficial, busca consolidarse en distintas regiones del pa\u00eds. \u201cHoy podemos competir con cualquier raza brit\u00e1nica tradicional y responder a los est\u00e1ndares de los mercados m\u00e1s exigentes del mundo en t\u00e9rminos de marmoleo y terneza, sin perder el origen de rusticidad y adaptaci\u00f3n\u201d<\/strong>, afirma.<\/p>\n Esa rusticidad cobra hoy mayor valor frente al cambio clim\u00e1tico. \u201cCon el avance de las olas de calor, incluso en zonas como la Patagonia, vemos que la Braford atraviesa el verano sin problemas. En sistemas de engorde a corral, mantiene su eficiencia de conversi\u00f3n sin verse afectada por el calor\u201d<\/strong>, apunta Alberro. Esa tolerancia al estr\u00e9s t\u00e9rmico representa una ventaja concreta para los sistemas de producci\u00f3n.<\/p>\n Otro fen\u00f3meno que destaca es el crecimiento de Braford en zonas ganaderas tradicionales. Seg\u00fan Alberro, la raza gana terreno en Buenos Aires, La Pampa, San Luis, el sur de C\u00f3rdoba y Entre R\u00edos por una cuesti\u00f3n de n\u00fameros.<\/strong> \u201cCuando se analizan los n\u00fameros, mejora la ecuaci\u00f3n del negocio, que es lo que buscamos quienes estamos en la actividad\u201d<\/strong>, sostiene.<\/p>\n En el plano internacional la expansi\u00f3n tambi\u00e9n es visible. Hace unas semanas, Alberro encabez\u00f3 la delegaci\u00f3n argentina en el Mundial Braford realizado en Brasil. \u201cEn los cat\u00e1logos del Mundial, el 85% de los padres de los animales en pista eran argentinos. Eso muestra la fuerza del desarrollo local y nos plantea el desaf\u00edo de seguir siendo l\u00edderes a nivel mundial en gen\u00e9tica Braford\u201d<\/strong>, destaca.<\/p>\n Adem\u00e1s de Brasil, la gen\u00e9tica argentina est\u00e1 presente en Paraguay, Uruguay, M\u00e9xico, Colombia y Ecuador.<\/strong> En todos esos pa\u00edses, la demanda se mantiene e incluso crece. \u201cBrasil mostr\u00f3 un gran avance, sobre todo en lo que refiere a carnes de calidad. Aunque tradicionalmente vende carne como <\/strong>commodity<\/strong><\/em>, ahora est\u00e1 trabajando en valor agregado, y Braford tiene una presencia fuerte en ese tipo de producci\u00f3n\u201d<\/strong>, analiza.<\/p>\n Al repasar el panorama general de la ganader\u00eda argentina, Alberro afirma que el sector tiene potencial. \u201cHoy los n\u00fameros del criador, del recriador y del engordador son interesantes\u201d<\/strong>, sostiene. Aun as\u00ed, reconoce que hay puntos que necesitan correcci\u00f3n. Entre ellos, menciona los derechos de exportaci\u00f3n y los impuestos provinciales, que \u2014dice\u2014 afectan la competitividad.<\/p>\n Para el dirigente, el pa\u00eds tiene margen para recuperar stock y, adem\u00e1s, para mejorar los \u00edndices productivos y aumentar los kilos por cabeza<\/strong>.<\/p>\n En este contexto considera que el escenario internacional es favorable. \u201cLa demanda mundial de carne sigue en aumento, pero son pocos los pa\u00edses con capacidad para ampliar su oferta. La Argentina es uno de ellos. Y no solo eso: nuestra oferta es de calidad, que es lo que el mundo est\u00e1 buscando\u201d<\/strong>, remarca.<\/p>\n Una recuperaci\u00f3n que, seg\u00fan Alberro, solo ser\u00e1 posible con mejoras concretas. \u201cTiene que venir acompa\u00f1ada por mejoras en el tacto, el destete, que siguen siendo bajos a nivel nacional\u201d<\/strong>, advierte. En el norte del pa\u00eds, se\u00f1ala, que los sistemas ganaderos ya incorporan m\u00e1s tecnolog\u00eda, lo que permite aumentar la cantidad de vacas por hect\u00e1rea.<\/p>\n Apunta que el proceso tendr\u00e1 efectos en la disponibilidad de carne en el corto plazo. \u201cCuando ese crecimiento se d\u00e9, va a ser de la mano de retenci\u00f3n de vientres. Y esas hembras que hoy se faenan van a pasar al ciclo reproductivo. Eso va a generar presi\u00f3n sobre los precios en el mercado interno\u201d<\/strong>, explica. Pero considera que es un paso necesario si se busca que la ganader\u00eda vuelva a tener peso propio, como supo tener la Argentina.<\/p>\n \u201cMe llama la atenci\u00f3n que el proceso de retenci\u00f3n de vientres no haya comenzado m\u00e1s fuerte\u201d, <\/strong>dice. Cree que el problema es estructural. \u201cCuando se desarman los campos ganaderos, despu\u00e9s rearmarlos es muy dif\u00edcil. Hay que poner alambrados, aguadas, tener personal capacitado\u201d<\/strong>, detalla.<\/p>\n Por eso insiste en que se necesitan herramientas de apoyo concretas. \u201cEs un proceso que vale la pena encararlo. Obviamente, de la mano de l\u00edneas de cr\u00e9dito de largo plazo que permitan al productor planificar e invertir en algo que es de mediano y largo plazo\u201d<\/strong>, concluye.<\/p>\n La entrada La Argentina tiene lo que el mundo busca para la carne, remarcan en una raza bovina que no para de crecer se public\u00f3 primero en DIARIO DIGITAL MORENO MEDIOS.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" RIACHUELO, Corrientes.- \u201cEl nivel nos sorprende a\u00f1o a a\u00f1o\u201d, dice Juan Manuel Alberro, presidente de la Asociaci\u00f3n Braford Argentina (ABA), sin sacar la vista de la pista central de la Sociedad Rural de Corrientes. 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\n Alberro no solo celebra el presente de Braford. Tambi\u00e9n se refiere al contexto general del sector. Se\u00f1ala que la ganader\u00eda est\u00e1 en condiciones de crecer, que los m\u00e1rgenes son positivos y que hay buenos precios para todos los eslabones. \u201cLa ganader\u00eda tiene todo para crecer\u201d, asegura.
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