![](\"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/el-cardenal-jean-marc-aveline-en-el-UOW4SJRVQVAWHLKBVSPOQF4IRI-1.jpg\"\/)
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CIUDAD DEL VATICANO.- El men\u00fa del <\/strong>c\u00f3nclave<\/strong> incluye comidas frugales, poco vino y postre s\u00f3lo los domingos, adem\u00e1s de la prohibici\u00f3n de los esp\u00e1rragos y cualquier alimento que pueda esconder \u201cmensajes secretos\u201d<\/strong> dirigidos a los cardenales.<\/p>\n Se trata de una dieta bastante estricta <\/strong>dise\u00f1ada para satisfacer las necesidades de los cardenales, cuya edad media es tradicionalmente muy elevada, en este caso 72 a\u00f1os. Pero tambi\u00e9n hay reglas adoptadas para la seguridad <\/strong>de las propias operaciones de votaci\u00f3n, como aquella que proh\u00edbe servir alimentos que antes pod\u00edan esconder \u201cnotas\u201d, como ravioles o pollo entero, pero tambi\u00e9n esp\u00e1rragos.<\/p>\n Las comidas se sirven en la Casa Santa Marta<\/strong>, la residencia donde se alojan los cardenales durante todo el c\u00f3nclave y a la que llegan ellos mismos al final de cada votaci\u00f3n en la Capilla Sixtina.<\/p>\n La Domus est\u00e1 gestionada por las Hijas de la Caridad de San Vicente de Pa\u00fal<\/strong>. Son ellas quienes supervisan la preparaci\u00f3n de los alimentos. Los men\u00fas que preparan las hermanas son m\u00e1s o menos similares a los que normalmente se ofrecen en Santa Marta cuando funciona como un hotel normal.<\/p>\n El comedor, por tanto, ofrece comidas no demasiado elaboradas<\/strong>: arroces, pastas condimentadas con salsas sencillas, carnes blancas, pescados al horno, verduras a la parrilla, ensalada y fruta de temporada. Obviamente, la elecci\u00f3n tiene en cuenta las intolerancias alimentarias y las dietas relacionadas con problemas de salud como la diabetes.<\/p>\n Por la ma\u00f1ana est\u00e1 previsto un desayuno ligero<\/strong> compuesto por t\u00e9 o caf\u00e9, pan y mermelada, luego un almuerzo completo<\/strong> (primer plato, segundo plato, guarnici\u00f3n y fruta) y finalmente una cena m\u00e1s sencilla<\/strong> al final de las V\u00edsperas, que cierra la jornada de escrutinio en la Capilla Sixtina.<\/p>\n En la mesa hay agua y vino, pero no licores ni preparaciones elaboradas<\/strong>. La \u00fanica excepci\u00f3n es el postre, que s\u00f3lo se sirve los domingos<\/strong>. Sin embargo, se trata de pasteles horneados, tartas u otras preparaciones sencillas como budines.<\/p>\n El men\u00fa tal como se presenta hoy se remonta al a\u00f1o 1300<\/strong>, cuando Clemente VI dio reglas muy precisas, evitando el desperdicio y las comidas fastuosas.<\/p>\n Entre las comidas m\u00e1s suculentas que recuerdan los historiadores est\u00e1 la del c\u00f3nclave de 1550 que eligi\u00f3 a Julio III.<\/p>\n El cocinero papal de la \u00e9poca, Bartolomeo Scappi, narra en su Opera dell\u2019arte del cucinare<\/em> -considerado el primer libro de cocina de un cocinero profesional- comidas elaboradas y abundantes, aunque siempre extremadamente \u201csupervisadas\u201d.<\/p>\n De hecho, para evitar influencias externas, durante siglos se revisaban los alimentos antes de servirlos<\/strong>, incluidos los vasos y las servilletas. Incluso los trabajadores de restaurantes, al igual que los cardenales, deben prestar juramento de secreto.<\/p>\n Agencia ANSA<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" CIUDAD DEL VATICANO.- El men\u00fa del c\u00f3nclave incluye comidas frugales, poco vino y postre s\u00f3lo los domingos, adem\u00e1s de la prohibici\u00f3n de los esp\u00e1rragos y cualquier alimento que pueda esconder \u201cmensajes secretos\u201d dirigidos a los cardenales. 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