<\/p>\n
En un contexto de mayor estabilidad econ\u00f3mica<\/strong> y con se\u00f1ales positivas <\/strong>desde el Gobierno,<\/strong> el presidente de la Asociaci\u00f3n Argentina de Angus,<\/strong> Alfonso Bustillo, <\/strong>asegur\u00f3 que la ganader\u00eda atraviesa un momento favorable<\/strong> y que las condiciones actuales <\/strong>permiten proyectar<\/strong> un crecimiento sostenido del sector.<\/p>\n \u201cLa situaci\u00f3n es promisoria: <\/strong>estamos con buenos precios,<\/strong> con buenas expectativas, nos bajaron impuestos, se estabiliz\u00f3 la inflaci\u00f3n, <\/strong>aument\u00f3 el consumo per c\u00e1pita, estamos nuevamente en 50 kilos y el salario real se viene recomponiendo\u201d, afirm\u00f3 el dirigente a LA NACION. <\/strong>Subray\u00f3: \u201cHoy la ganader\u00eda tiene previsibilidad, y nos est\u00e1n gobernando personas que nos consideran parte de la soluci\u00f3n a los problemas de la Argentina\u201d. <\/strong><\/p>\n Para Bustillo, la clave es contar con reglas claras y libertad de acci\u00f3n.<\/strong> \u201cTodo lo que necesitamos es previsibilidad y libertad.<\/strong> Si nos dejan trabajar, vamos a poder mejorar, aumentar nuestro stock, aumentar la producci\u00f3n de carne y aumentar los \u00edndices productivos\u201d,<\/strong> se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n En este sentido, remarc\u00f3 que el eslab\u00f3n de la recr\u00eda se presenta hoy como el m\u00e1s rentable para el productor:<\/strong> \u201cEs el negocio que hoy est\u00e1 m\u00e1s fuerte, donde puede ganar dinero el ganadero. Y si llegamos a pesos de faena mayores no hay nada m\u00e1s que falte para despegar\u201d.<\/p>\n En cuanto al comercio exterior, <\/strong>admiti\u00f3 que hubo una ca\u00edda temporal en las exportaciones meses anteriores, pero aclar\u00f3 que ya se percibe una recuperaci\u00f3n. \u201cLa exportaci\u00f3n tuvo un baj\u00f3n interanual, febrero-marzo, pero se recuper\u00f3 nuevamente en abril y en adelante se va a recuperar; son coyunturas\u201d, <\/strong>explic\u00f3.<\/p>\n Bustillo insisti\u00f3 en que el pa\u00eds debe dejar de pensar en t\u00e9rminos de tipo de cambio y enfocarse en aumentar la producci\u00f3n. <\/strong>\u201cLa Argentina tiene que estabilizarse en producci\u00f3n. Las variables se tendr\u00e1n que acomodar para que el negocio funcione para todos. Obviamente, si el d\u00f3lar no es competitivo o si las retenciones al novillo siguen, a la industria se le complica\u201d,<\/strong> advirti\u00f3.<\/p>\n Sobre este punto, destac\u00f3 que la industria frigor\u00edfica local tiene oportunidades concretas en el mercado internacional: \u201cLa industria ha tenido muy buenos a\u00f1os y ahora tiene posibilidades de trabajar y ganar mercados. Creo que tenemos que cuidar mucho nuestro mercado interno, es muy importante, pero tambi\u00e9n sabemos que la exportaci\u00f3n es la que sostiene el negocio cuando se pone dif\u00edcil\u201d.<\/strong><\/p>\n En un escenario mundial complejo, Bustillo tambi\u00e9n se refiri\u00f3 al conflicto comercial entre Estados Unidos y China<\/strong> como una oportunidad para la carne premium argentina. \u201cSi aparece una veta para que la carne argentina premium, que deja de comprar China a Estados Unidos, ingrese a ese pa\u00eds asi\u00e1tico, tenemos que aprovecharla.<\/strong> Brasil no hace este tipo de producto. La Argentina tiene que seguir trabajando para que su carne de calidad pueda estar en los mercados que la demandan\u201d,<\/strong> remarc\u00f3.<\/p>\n Respecto de las perspectivas de la exportaci\u00f3n de carne argentina de calidad hacia los Estados Unidos y a China, consider\u00f3 que hay buena sinton\u00eda con dos de los principales socios comerciales del pa\u00eds.<\/strong> \u201cEstados Unidos demanda nuestra carne y la va a seguir demandando. China <\/strong>va a seguir comprando nuestra carne, veremos los valores y el tipo de carne, pero hay un nicho de alto consumo de calidad en China que lo podemos cubrir nosotros\u201d,<\/strong> afirm\u00f3.<\/p>\n Consultado sobre qu\u00e9 falta para que la ganader\u00eda despegue definitivamente, Bustillo no dud\u00f3: \u201cEl problema serio de la Argentina es la falta de previsibilidad de tantos a\u00f1os,<\/strong> que ha hecho que el stock est\u00e9 estancado. Perdimos dos millones de cabezas en los \u00faltimos dos a\u00f1os, b\u00e1sicamente vacas y algo de novillos\u201d.<\/p>\n Expres\u00f3 su preocupaci\u00f3n por los bajos \u00edndices reproductivos: <\/strong>\u201cEstamos con un 65% de destete, quiere decir que nuestras vacas casi paran cada dos a\u00f1os. Si logramos que aumenten los \u00edndices de destete cinco puntos, es un mill\u00f3n m\u00e1s de terneros. Y si aumentamos 40 kilos el peso medio de faena, es otro mill\u00f3n de kilos\u201d.<\/strong><\/p>\n Seg\u00fan Bustillo, mejorar la eficiencia es clave para lograr m\u00e1s carne sin necesidad de duplicar el stock.<\/strong> \u201cCon tres variables, mayor eficiencia, mayor cantidad de carne por mayores kilos y mejorar el \u00edndice de destete podemos crecer en stock\u201d, precis\u00f3.<\/p>\n Finalmente, se mostr\u00f3 optimista respecto de las condiciones actuales para la producci\u00f3n. \u201cLas variables est\u00e1n todas a favor:<\/strong> los precios relativos con respecto a praderas, verdeos, fertilizantes, alambrados, todo lo que se necesita. Transformar ma\u00edz en carne hoy es rentable\u201d,<\/strong> concluy\u00f3.<\/p>\n En este marco, una vez m\u00e1s, del 19 al 23 de mayo, la Asociaci\u00f3n Argentina de Angus tendr\u00e1 su cita de oto\u00f1o con una agenda intensa que reunir\u00e1 a criadores, caba\u00f1eros y compradores. Seg\u00fan comentaron, la exposici\u00f3n congregar\u00e1 a criadores de todo el pa\u00eds y de la regi\u00f3n con el objetivo de mostrar los avances de la raza y compartir herramientas clave para optimizar el negocio ganadero.<\/p>\n Uno de los momentos m\u00e1s esperados ser\u00e1 la 82\u00ba Expo Angus de Oto\u00f1o<\/strong>, que se desarrollar\u00e1 del 20 al 23 de mayo en el Predio Ferial de Palermo, organizada junto a La Rural SA. All\u00ed se exhibir\u00e1n m\u00e1s de 850 reproductores preinscriptos <\/strong>-incluidos ejemplares de Uruguay-, y participar\u00e1n 170 expositores ganaderos y 50 empresas comerciales, en un formato indoor<\/strong> que prioriza el bienestar animal y la comodidad del p\u00fablico. <\/p>\n \u201cLa Expo de Oto\u00f1o es una muestra concreta de todo lo que ha avanzado la gen\u00e9tica Angus en la Argentina. Es un punto de encuentro donde se refleja el trabajo silencioso de miles de criadores a lo largo y ancho del pa\u00eds\u201d, expres\u00f3 Bustillo.<\/p>\n \u201cEsta exposici\u00f3n no solo muestra la calidad de nuestros animales, sino tambi\u00e9n la solidez de una raza<\/strong> que es protagonista de la ganader\u00eda argentina y que tiene un futuro inmenso\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n La muestra incluir\u00e1 juras a bozal y por lotes<\/strong> de animales de pedigree y puros controlados, a cargo de los jurados Andr\u00e9s Pe\u00f1agaricano y Carlos Pestalardo. <\/strong>Pero no todo ser\u00e1 t\u00e9cnica: los m\u00e1s chicos tambi\u00e9n tendr\u00e1n su espacio en MiniAngus<\/em>, una propuesta l\u00fadica para acercar a las nuevas generaciones al mundo ganadero.<\/p>\n Una de las propuestas formativas destacadas ser\u00e1 el curso gratuito \u201cEl Camino de los Campeones\u201d<\/strong>, el martes 20 a las 9 de la ma\u00f1ana en el Pabell\u00f3n Azul. Se trata de una capacitaci\u00f3n intensiva sobre producci\u00f3n y manejo de caba\u00f1a Angus, que recorre todas las etapas del desarrollo de un animal, desde el nacimiento hasta su paso por la pista. Se abordar\u00e1n temas como administraci\u00f3n de registros, peluquer\u00eda bovina, manejo de pista y pr\u00e1cticas cotidianas del caba\u00f1ero.<\/p>\n En paralelo, la semana ser\u00e1 escenario de una agenda de remates sin precedentes<\/strong>, que incluye la comercializaci\u00f3n de m\u00e1s de 50.000 cabezas.<\/strong> Se realizar\u00e1n en el Pabell\u00f3n Azul bajo modalidad mixta (presencial, televisada y por streaming), con la participaci\u00f3n de reconocidas consignatarias.<\/p>\n \u201cLa agenda de remates durante la Semana Angus es fundamental para dinamizar el mercado y ofrecer a los productores oportunidades \u00fanicas de acceder a gen\u00e9tica de primer nivel. Los remates en la Semana Angus constituyen la mayor concentraci\u00f3n de venta de hacienda de toda la ganader\u00eda argentina\u201d, <\/strong>indic\u00f3 Carlos Fern\u00e1ndez, secretario de la asociaci\u00f3n.<\/p>\n Por su parte, Carlos Solanet, director comercial de La Rural SA, destac\u00f3 el valor estrat\u00e9gico del evento: \u201cEste evento refleja el compromiso conjunto por promover la excelencia gen\u00e9tica y fortalecer la cadena de valor ganadera, consolidando a La Rural como un espacio clave para el desarrollo del sector\u201d. Con entrada libre y gratuita, previa acreditaci\u00f3n en angus.com.ar, dijeron, la Semana Angus de Oto\u00f1o 2025 promete ser una cita clave no solo para los especialistas del sector. Como en la edici\u00f3n del a\u00f1o pasado, tambi\u00e9n aguardan la presencia del presidente Javier Milei en la pr\u00f3xima exposici\u00f3n.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En un contexto de mayor estabilidad econ\u00f3mica y con se\u00f1ales positivas desde el Gobierno, el presidente de la Asociaci\u00f3n Argentina de Angus, Alfonso Bustillo, asegur\u00f3 que la ganader\u00eda atraviesa un momento favorable y que las condiciones actuales permiten proyectar un crecimiento sostenido del sector.
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