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Un programa innovador impulsado por el Consejo Federal de Inversiones (CFI) y la Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina (COVIAR) permiti\u00f3 a bodegas de San Juan, junto a otras 14 provincias, certificar sus pr\u00e1cticas sostenibles bajo la Gu\u00eda de Sustentabilidad, obteniendo el sello Vitivinicultura Argentina Sostenible.<\/p>\n
En San Juan, se destacaron las bodegas Los dragones<\/strong> (Barreal), Merced del Estero<\/strong> (Rivadavia) y Sierras Azules<\/strong> (Zonda) que lograron certificar sus procesos productivos sostenibles tras un proceso que incluy\u00f3 asistencia t\u00e9cnica, implementaci\u00f3n de sistemas de gesti\u00f3n y auditor\u00edas realizadas por certificadoras internacionales como IRAM, BUREAU VERITAS, OIA, LETIS, FOODSAFETY, LENOR GROUP y ECOCERT.<\/p>\n Las firmas participantes lograron certificar sus procesos productivos sostenibles a partir de la evaluaci\u00f3n de empresas certificadoras de prestigio internacional. El programa contempl\u00f3 la asistencia t\u00e9cnica directa a cada bodega con consultores especializados para implementar un sistema de gesti\u00f3n de la sostenibilidad vitivin\u00edcola y la posterior auditor\u00eda de verificaci\u00f3n y certificaci\u00f3n en cada establecimiento y unidad productiva. Todo el programa fue financiado por el CFI y coordinado por COVIAR.<\/p>\n Estas tres bodegas, adem\u00e1s, tienen recepci\u00f3n de turismo y restaurant, actividades que tambi\u00e9n son auditadas y forman parte de la certificaci\u00f3n.<\/p>\n Desde el Ministerio de Producci\u00f3n, Trabajo e Innovaci\u00f3n, se particip\u00f3 activamente en el proceso de elecci\u00f3n. El responsable que particip\u00f3 del proceso y el seguimiento hasta la auditor\u00eda final, fue el director de Desarrollo Vitivin\u00edcola, Juan Carlos Hidalgo -de la secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda y Agroindustria- que lo hizo tambi\u00e9n junto a otros miembros del directorio de Coviar. \u201cLa elecci\u00f3n de las bodegas se bas\u00f3 en la importancia del proyecto, la ubicaci\u00f3n geogr\u00e1fica, su crecimiento como marca, la creatividad y el empe\u00f1o e inversi\u00f3n por parte de los propietarios, adem\u00e1s de la apertura al p\u00fablico y el complemento de la actividad gastron\u00f3mica por lo que enriquecen la Ruta del Vino de San Juan\u201d, destac\u00f3 Hidalgo.<\/p>\n El programa ejecut\u00f3 financiamiento y ayudas -con el aporte de los gobiernos provinciales a trav\u00e9s del CFI-, por $44 millones que beneficiaron a 22 bodegas y 31 unidades productivas de 14 provincias argentinas.<\/p>\n La sostenibilidad es uno de los ejes centrales de desarrollo contemplados en el Plan Estrat\u00e9gico Vitivin\u00edcola (PEVI) en su actualizaci\u00f3n al 2030. Es en este marco que COVIAR, en articulaci\u00f3n virtuosa entre los sectores p\u00fablicos y privados, trabaj\u00f3 junto con los gobiernos provinciales y el financiamiento del CFI para ayudar a que bodegas de todo el pa\u00eds puedan certificar sus pr\u00e1cticas sostenibles, con el objetivo de agregar valor a su producci\u00f3n y satisfacer la demanda creciente de los mercados internacionales.<\/p>\n La preocupaci\u00f3n por la sostenibilidad a nivel de los procesos productivos es de inter\u00e9s creciente en los mercados del mundo, dado el uso intensivo en recursos naturales y de capital humano. En este sentido, existe un imperativo de alinear los niveles de competitividad de los pa\u00edses con su desempe\u00f1o en esta materia. Al mismo tiempo, estas mejoras se traducen en oportunidades en cuanto a la contribuci\u00f3n a la Agenda 2030 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas. De esta manera, la sostenibilidad se introduce de forma creciente y transversal en todas las econom\u00edas actuales, en donde los consumidores y la sociedad en general exigen menores impactos sociales y ambientales<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un programa innovador impulsado por el Consejo Federal de Inversiones (CFI) y la Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina (COVIAR) permiti\u00f3 a bodegas de San Juan, junto a otras 14 provincias, certificar sus pr\u00e1cticas sostenibles bajo la Gu\u00eda de Sustentabilidad, obteniendo el sello Vitivinicultura Argentina Sostenible. 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