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De los camiones al campo. Esa es la historia de los Garc\u00eda Parra<\/strong> que diversificaron<\/strong> su negocio productivo en la Patagonia. Nicol\u00e1s Garc\u00eda, tercera generaci\u00f3n, siempre supo que su vida iba a estar ligada a la actividad agropecuaria, <\/strong>pese a que el principal sustento<\/strong> de su familia era<\/strong> el transporte.<\/p>\n Hoy, con 41 a\u00f1os e ingeniero agr\u00f3nomo, <\/strong>el joven, nacido y criado en Plottier, un pueblo de la provincia de Neuqu\u00e9n, se siente feliz del emprendimiento ganadero de punta que tiene en el Valle Azul, en R\u00edo Negro.<\/strong> Es as\u00ed que muestra orgulloso los contrastes de una misma regi\u00f3n por el uso de la tecnolog\u00eda: de las 20.000 hect\u00e1reas v\u00edrgenes y casi des\u00e9rticas, unas 3000 est\u00e1n siendo transformadas en productivas para la recr\u00eda y engorde de novillos; en el resto, con un manejo adecuado, unas 1200 madres cr\u00edan a sus terneros. <\/p>\n El origen del negocio log\u00edstico se remonta a los a\u00f1os 60, cuando sus abuelos, Manuel Garc\u00eda y Dolores Parra, transportaban verduras desde Mendoza a Neuqu\u00e9n y regresaban con fruta. En 1965 decidieron asentarse en la regi\u00f3n buscando nuevas oportunidades y fue all\u00ed cuando su actividad migr\u00f3<\/strong> hacia el transporte para empresas petroleras<\/strong> que trabajaban en la zona de lo que hoy es Vaca Muerta. <\/strong><\/p>\n La temprana muerte de Manuel dej\u00f3 a Dolores al frente del negocio. Con sus cuatro hijos a su lado, la empresa \u201cTransporte Dolores Parra\u201d tom\u00f3 forma y se consolid\u00f3 en la cuenca petrolera neuquina, donde logr\u00f3 establecerse como una de las empresas log\u00edsticas clave del sector. <\/strong><\/p>\n \u201cHoy ya es una empresa profesionalizada con una flota de camiones y gr\u00faas de hasta 200 toneladas\u201d, <\/strong>describe a LA NACION. <\/strong>Actualmente prestan servicios integrales a las grandes compa\u00f1\u00edas petroleras, encarg\u00e1ndose del desmontaje, transporte y montaje (DTM) de torres de perforaci\u00f3n, lo que implica un trabajo de gran complejidad y responsabilidad.<\/p>\n La pata en el campo, que es Agropecuaria Don Manuel, iba iniciarse en 2001 cuando, con la filosof\u00eda de Daniel, su padre, de que \u201cnunca hay que poner todos los huevos en la misma canasta\u201d<\/strong> se busc\u00f3 nuevos horizontes y se encontr\u00f3 en la ganader\u00eda un enorme atractivo. <\/strong>Fue ese a\u00f1o que, con la anuencia de sus tres hermanos, Nancy, Andr\u00e9s y Manuel, decidieron incursionar en el sector agropecuario.<\/p>\n La primera experiencia <\/strong>fue alquilar un campo en General Acha, La Pampa, donde comenzaron con la cr\u00eda de ganado. <\/strong>Cinco a\u00f1os despu\u00e9s, en 2006, con la convicci\u00f3n de afianzarse en la actividad, la familia compr\u00f3 un campo de 20.000 hect\u00e1reas sobre la margen sur del r\u00edo Negro, al sur de Chelfor\u00f3, extremo este de Valle Azul, en la provincia de R\u00edo Negro.<\/strong><\/p>\n \u201cNos convenci\u00f3 por cercan\u00eda, por su potencial y porque limita con el r\u00edo Negro, lo que nos daba acceso al agua. <\/strong>Lo que m\u00e1s nos seduc\u00eda era ganarle tierras al desierto, convertir ese suelo virgen, con muy baja materia org\u00e1nica en productivo. Hab\u00eda un potencial en la zona\u201d, <\/strong>explica. De esas 20.000 hect\u00e1reas, 3000 pertenecen a un valle con acceso al r\u00edo, ideal para la producci\u00f3n bajo riego.<\/strong><\/p>\n Sin embargo, en un principio la cosa no fluy\u00f3 debido a que la situaci\u00f3n del campo reci\u00e9n adquirido era cr\u00edtica. \u201cEstaba totalmente abandonado, solo ten\u00eda un alambrado perimetral y un molino que ni siquiera funcionaba\u201d,<\/strong> cuenta.<\/p>\n Lo primero que hicieron fue vender la hacienda ya que no pod\u00edan trasladar el ganado desde La Pampa hacia R\u00edo Negro por la barrera sanitaria y luego destinaron inversiones para acondicionar el lugar para la cr\u00eda de ganado. \u201cVendimos todo all\u00e1 y compramos ganado aqu\u00ed, comenzando con Hereford y luego incorporando Angus\u201d, explica.<\/p>\n En los primeros a\u00f1os, la producci\u00f3n se centr\u00f3 en la cr\u00eda y venta de terneros. <\/strong>Con el tiempo, incorporaron pasturas bajo riego y un feedlot para el engorde. \u201cEmpezamos con 300 madres y nuestro modelo de negocio inicial era vender el ternero. Con el correr del tiempo, metimos coraje, que es lo que est\u00e1 en nuestro ADN, y hoy ya tenemos 1200, con el objetivo de llegar a 1500 vientres\u201d, <\/strong>afirma.<\/p>\n La gran apuesta de la familia Garc\u00eda Parra fue la sistematizaci\u00f3n del riego en el valle.<\/strong> Y en 2009 comenzaron a tener las primeras hect\u00e1reas regadas <\/strong>y con ello incipientes alfalfas y festucas. Eso les permiti\u00f3 sacarle alg\u00fan kilo m\u00e1s a cada ternero de recr\u00eda.<\/p>\n \u201cHoy tenemos 700 hect\u00e1reas bajo riego, con un potencial de 3000. <\/strong>Las 17.000 hect\u00e1reas restantes, que no recibe m\u00e1s de 100 mil\u00edmetros de agua anuales, son para cr\u00eda, pero con una receptividad muy baja: en el secano, necesitamos 18 hect\u00e1reas por equivalente vaca y; en las hect\u00e1reas bajo riego con alfalfas, logramos 10 animales por hect\u00e1rea, de carga global. <\/strong>La diferencia de productividad es exponencial\u201d,<\/strong> detalla.<\/p>\n La implementaci\u00f3n del riego gravitacional y la adquisici\u00f3n de pivotes centrales les va a permitir, dice, mejorar significativamente la producci\u00f3n de forraje, <\/strong>sumado a la incorporaci\u00f3n de tecnolog\u00eda GPS RTK para sistematizar los suelos y optimizar la distribuci\u00f3n del agua.<\/p>\n Hace tres a\u00f1os, luego de un tiempo de comenzar a sembrar ma\u00edz para el engorde,<\/strong> decidieron que, en vez de dejar secar la planta para que vaya a grano seco, utilizar el cultivo de manera h\u00fameda, con dos grandes beneficios: en el feedlot, el uso de los almidones expuestos es muy eficiente; y por otro lado, que es lo de mayor impacto, se libera el lote antes, en marzo, y entonces en esas hect\u00e1reas siembran un verdeo de invierno (avena con vicia) como cultivo de servicio que luego lo pastorean.<\/p>\n En esa constante innovaci\u00f3n, ahora est\u00e1n implementando la remolacha forrajera,<\/strong> que viene a ocupar un lugar estrat\u00e9gico: \u201cLa hacemos para pastoreo directo en un momento donde tenemos bache forrajero.<\/strong> A partir de abril comenzamos a utilizarla, est\u00e1 muy balanceada: prote\u00edna en la hoja y energ\u00eda en el tub\u00e9rculo. Y se pueden terminar animales de esta manera. Lo m\u00e1s interesante es la estimaci\u00f3n de rendimiento: 30 toneladas de materia seca \/ha, <\/strong>as\u00ed se intensifica el uso de la superficie\u201d. Por esto, actualmente no solo engordan sus novillos, sino que compran terneros en la zona y aproximadamente en el feedlot por a\u00f1o llegan a los 3000 animales terminados.<\/p>\n Seg\u00fan cuenta, el enfoque de la empresa no fue solo productivo, sino tambi\u00e9n ambiental: <\/strong>\u201cSomos grandes captadores de di\u00f3xido carbono, estabiliz\u00e1ndolo en suelo que enseguida muestra el cambio\u201d. <\/strong>Tambi\u00e9n destaca que est\u00e1n trabajando en la ganader\u00eda regenerativa,<\/strong> mejorando pastizales naturales para aumentar la capacidad de carga y secuestrar carbono. El objetivo es potenciar especies nativas como el coir\u00f3n poa y la flechilla, optimizando la biodiversidad del suelo.<\/strong><\/p>\n \u201cHicimos una gran inversi\u00f3n en aguadas y hoy la vaca no camina m\u00e1s de 2500 metros para acceder al agua. Hemos reducido la carga de 25 hect\u00e1reas por vaca que se hace en la zona a 18 y seguimos mejorando\u201d,<\/strong> dice y destaca que armaron potreros m\u00e1s eficientes de 900 hect\u00e1reas cada uno.<\/p>\n Cuenta, adem\u00e1s, que al ternero se lo desteta temprano y se manda a la zona de pasturas para liberar a la madre de los requerimientos y que recupere estado pronto para una nueva pre\u00f1ez: \u201cCon este manejo de secano, tenemos un porcentaje de pre\u00f1ez cercano al 90%, excelente para lo que es la zona\u201d.<\/strong><\/p>\n Luego de que el Gobierno decidiera el levantamiento de las restricciones para el ingreso de carne con hueso y material gen\u00e9tico a la Patagonia y en menos de 24 horas diera marcha atr\u00e1s a la medida, para Garc\u00eda, si bien el valor de la carne vacuna para el consumidor tiene una diferencia de hasta un 80% m\u00e1s en la Patagonia en comparaci\u00f3n al norte de la barrera, para el productor<\/strong> <\/strong><\/u>representa tan solo el 20%:<\/strong> \u201cLos costos objetivos que tenemos son mucho mayores. Por eso, si no existe ese 20% m\u00e1s, es inviable la ganader\u00eda en la Patagonia y desaparecer\u00edamos muchos productores. Esta medida genera mucha impotencia\u201d.<\/strong><\/p>\n Hoy producen una alfalfa de 20 toneladas de materia seca por hect\u00e1rea y estar en 1200 kilos de carne por hect\u00e1rea los potencia. En la actualidad, extraen 10 kilos de carne por hect\u00e1rea en un planteo netamente de cr\u00eda extensivo en las 17.000 hect\u00e1reas. Pero cuando lo hacen ya bajo riego producen 1200 kilos de carne por hect\u00e1rea. El fin del ciclo productivo es un novillo terminado para faena de 400 kilos que lo comercializan para dos clientes. Ahora est\u00e1n con un nuevo modelo de negocio con un novillo pesado de 480 kilos aproximadamente para un nuevo comprador que busca cortes tipo americano como el T-bone y el Tomahawk.<\/em><\/p>\n Los desaf\u00edos hacia adelante son muchos y, con una pol\u00edtica de muy tranqueras abiertas, trabajan con el grupo CREA Alto Valle-Valle Medio. Esa brecha exponencial de productividad que se ve entre una hect\u00e1rea bajo riego y una de secano es lo que m\u00e1s los tracciona.<\/strong> Por eso, a futuro, la familia Garc\u00eda-Parra, con 26 personas que trabajan, apunta a expandir el riego y aumentar la producci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n \u201c<\/strong>Poder hacer ese cambio de uso del suelo, acompa\u00f1ado de desarrollo, e ir de una hect\u00e1rea pr\u00e1cticamente des\u00e9rtica a una que es totalmente productiva y cambiar la ecuaci\u00f3n econ\u00f3mica y ser parte, adem\u00e1s, de la mitigaci\u00f3n del cambio clim\u00e1tico, es lo que nos impulsa a buscar m\u00e1s. Queremos consolidar un modelo sustentable que no solo sea rentable, sino tambi\u00e9n responsable con el medio ambiente\u201d, <\/strong>finaliza.<\/p>\n