{"id":145236,"date":"2025-04-08T04:20:09","date_gmt":"2025-04-08T07:20:09","guid":{"rendered":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/?p=145236"},"modified":"2025-04-08T04:20:12","modified_gmt":"2025-04-08T07:20:12","slug":"murio-el-empresario-que-buscaba-un-sueno-grande-en-la-industria-lactea-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/?p=145236","title":{"rendered":"Muri\u00f3 el empresario que buscaba un sue\u00f1o grande en la industria l\u00e1ctea"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/miguel-angel-cerutti-propietario-de-lacteos-2LDGNZZNDREZTNV3VETPUMSPTI-2.png\"\/>  <\/p>\n<p>Este lunes falleci\u00f3 <strong>Miguel Cerutti, propietario de L\u00e1cteos Cerutti, una pyme de la localidad cordobesa La Playosa<\/strong>,<strong> a causa de una enfermedad que atravesaba desde hace m\u00e1s de un a\u00f1o.<\/strong> El empresario se hab\u00eda dado a conocer en el \u00faltimo tiempo a nivel local y dentro del mundo empresario por diversas entrevistas que brind\u00f3 para contar la historia de la fundaci\u00f3n de su empresa.<\/p>\n<p>Seg\u00fan relat\u00f3 en una entrevista para un medio local, la empresa l\u00e1ctea naci\u00f3 el 15 de marzo de 2001, como un proyecto familiar, pero con el tiempo se fue extendi\u00f3 y abarc\u00f3 m\u00e1s producci\u00f3n. Hab\u00eda iniciado con<strong> la idea de trabajar 2000 litros de leche, <\/strong>con laelaboraci\u00f3n su propia producci\u00f3n. En la actualidad, la empresa se dedica a la <strong>elaboraci\u00f3n de quesos blandos, semiblandos y duros en todas sus variedades. La noticia de su fallecimiento la dio a conocer el sitio TodoLecheria.<\/strong><\/p>\n<p>\u201cComenzamos en 2021 a levantar paredes y comenzamos muy despacio a hacer la planta. Los primeros d\u00edas [proces\u00e1bamos] 2000 litros y despu\u00e9s fuimos aumentando. <strong>As\u00ed trabajamos, durante tres a\u00f1os, donde un d\u00eda un amigo tom\u00f3 la decisi\u00f3n de entregarme la producci\u00f3n. Ah\u00ed nos dimos cuenta de que era mejor comprar la materia prima que producirla<\/strong>\u201d, cont\u00f3 Cerutti, en una entrevista que brind\u00f3 en Mundo Interior de la producci\u00f3n.<\/p>\n<figure><figcaption>Miguel \u00c1ngel CeruttiCaptura Video<\/figcaption><\/figure>\n<p>Seg\u00fan relat\u00f3, esto les permiti\u00f3 ampliar la producci\u00f3n y comenzar a buscar m\u00e1s materia prima en la zona para poder agrandar la planta. <strong>En 2013 ampliaron la producci\u00f3n al incorporar dos tinas de 6300 <\/strong>litros, eso gener\u00f3 un espacio mucho m\u00e1s amplio,<strong> donde ten\u00edan la oportunidad de comprar m\u00e1s materia prima para elaborar los productos. Hasta hace un tiempo, la firma estaba produciendo entre 25.000 y 30.000 kilos de productos diarios, <\/strong>y actualmenteprocesa m\u00e1s de 100.000 litros de leche diarios. Entre los proyectos que contemplaba por entonces era hacer la leche larga vida, es un sachet cuyo costo era menor.<\/p>\n<p>\u201cEn 2018 empezamos a proyectar toda la l\u00ednea de duro y semiduro, <strong>es por eso que incorporamos nuevamente una lavadora de moldes, dos robots, uno para llenar los moldes y otro para sacar el producto de adentro de los moldes y as\u00ed tambi\u00e9n toda la parte del saladero.<\/strong> Est\u00e1 todo en marcha, simplemente faltan algunos detalles, pero ya es lo m\u00e1s m\u00ednimo de toda la inversi\u00f3n que se ha hecho dentro de la planta\u201d, cont\u00f3. <strong>El empresario so\u00f1aba con tener m\u00e1s tecnolog\u00eda dentro de su planta para competir con las grandes empresas l\u00e1cteas<\/strong>.<\/p>\n<figure><figcaption>La historia de la pyme l\u00e1ctea<\/figcaption><\/figure>\n<p>Tras conocerse la noticia de su fallecimiento, desde la <strong>Asociaci\u00f3n de Peque\u00f1as y Medianas Empresas L\u00e1cteas (Apymel) <\/strong>enviaron las condolencias a la familia: \u201cLamentamos el fallecimiento de nuestro colega y socio Miguel Cerutti de L\u00e1cteos Cerutti SRL. QDEP\u201d.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/campo.svgd1797.jpg\" alt=\"campo\"\/><\/p>\n<p>LA NACION<\/p>\n<p>  Conforme a <strong> los criterios de<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este lunes falleci\u00f3 Miguel Cerutti, propietario de L\u00e1cteos Cerutti, una pyme de la localidad cordobesa La Playosa, a causa de una enfermedad que atravesaba desde hace m\u00e1s de un a\u00f1o. El empresario se hab\u00eda dado a conocer en el \u00faltimo tiempo a nivel local y dentro del mundo empresario por diversas entrevistas que brind\u00f3 para contar la historia de la fundaci\u00f3n de su empresa.<br \/>\n Seg\u00fan relat\u00f3 en una entrevista para un medio local, la empresa l\u00e1ctea naci\u00f3 el 15 de marzo de 2001, como un proyecto familiar, pero con el tiempo se fue extendi\u00f3 y abarc\u00f3 m\u00e1s producci\u00f3n. Hab\u00eda iniciado con la idea de trabajar 2000 litros de leche, con laelaboraci\u00f3n su propia producci\u00f3n. En la actualidad, la empresa se dedica a la elaboraci\u00f3n de quesos blandos, semiblandos y duros en todas sus variedades. La noticia de su fallecimiento la dio a conocer el sitio TodoLecheria.<br \/>\n \u201cComenzamos en 2021 a levantar paredes y comenzamos muy despacio a hacer la planta. 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