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En mayo de 2021, una ni\u00f1a de seis a\u00f1os llamada Mahati, residente de Brooklyn, Nueva York,<\/a> tuvo la idea de vender limonada y otros productos en un peque\u00f1o puesto callejero<\/strong>. Sus padres, Swetha y Venkat Raju, apoyaron la iniciativa de su hija y contribuyeron con recetas tradicionales de la India, su pa\u00eds de origen. La venta de limonada pronto se transform\u00f3 en un negocio en crecimiento, gracias a la creatividad y la demanda de la comunidad local.<\/strong><\/p>\n Lo que comenz\u00f3 como una actividad en su infancia evolucion\u00f3 r\u00e1pidamente cuando Swetha y Venkat decidieron agregar dosas masala al men\u00fa, un platillo tradicional del sur de la India. La calidad y el sabor de sus preparaciones atrajeron a una gran cantidad de clientes. <\/strong>En cuesti\u00f3n de meses, el negocio dej\u00f3 de ser un simple puesto de fin de semana para convertirse en un <\/strong>emprendimiento <\/strong><\/a>de tiempo parcial que generaba largas filas en Fort Greene Park.<\/strong><\/p>\n Para septiembre de 2021, la demanda super\u00f3 la capacidad inicial del peque\u00f1o puesto. <\/strong>La pareja invirti\u00f3 en equipo de cocina y ampli\u00f3 la producci\u00f3n. Con el crecimiento del negocio, los Raju comenzaron a preparar los alimentos en una cocina comercial y organizar eventos mensuales<\/strong> para atraer a un p\u00fablico m\u00e1s amplio.<\/p>\n Actualmente, el negocio <\/a>genera ingresos mensuales que superan los US$15,600, con un margen de ganancia del 12%.<\/strong> Los clientes realizan pagos principalmente a trav\u00e9s de Venmo, aunque tambi\u00e9n se acepta efectivo. La inversi\u00f3n semanal en ingredientes y suministros asciende a US$700, adem\u00e1s de US$3,800 mensuales en alquiler y otros costos operativos.<\/p>\n