![](\"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/el-bonete-ubicada-en-loberia-provincia-de-buenos-KMILQ2JRHNAD5EZ77OI3BKIYHE-1.png\"\/)
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Con visi\u00f3n, audacia y una inquebrantable pasi\u00f3n por la ganader\u00eda, Mar\u00eda Elena de Olaz\u00e1bal Estrada de Hirsch <\/strong>se convirti\u00f3, hasta su fallecimiento en 2019, en una de las empresarias agropecuarias m\u00e1s importantes del pa\u00eds.<\/strong> Su liderazgo impuls\u00f3 el crecimiento de Bellamar Estancias SA<\/strong>, una compa\u00f1\u00eda que naci\u00f3 en 1992 tras la divisi\u00f3n de los activos agropecuarios de Comega SA, un grupo con ra\u00edces a principios del siglo XX. Actualmente, la empresa gestiona 90.000 hect\u00e1reas destinadas a la agricultura y la ganader\u00eda, con un rodeo de 45.000 cabezas de ganado; esto incluye 24.000 vientres<\/strong>. Esta firma fue una de las ganadoras del a\u00f1o pasado del premio LA NACION-Banco Galicia<\/strong> a la Excelencia Agropecuaria por Mejor Producci\u00f3n Animal.<\/p>\n Alfredo Eduardo Casaretto,<\/strong> gerente general de Bellamar Estancias SA, explic\u00f3 que la firma naci\u00f3 como una escisi\u00f3n de Comega SA, que era propietaria de una gran cantidad de establecimientos con una fuerte impronta de liderazgo en el sector. \u201cSe hizo una divisi\u00f3n en un proceso que dur\u00f3 aproximadamente dos a\u00f1os, entre 1992 y 1994. De eso surgieron varias empresas m\u00e1s peque\u00f1as, entre ellas, Bellamar Estancias\u201d,<\/strong> relat\u00f3.<\/p>\n En ese momento, la titular era De Olaz\u00e1bal de Hirsch, viuda de Mario Hirsch,<\/strong> quien asumi\u00f3 la direcci\u00f3n de la empresa y, en sus primeros a\u00f1os, deleg\u00f3 la administraci\u00f3n a otra compa\u00f1\u00eda del sector. Sin embargo, con el paso del tiempo y el crecimiento de la firma, decidi\u00f3 reorganizar la gesti\u00f3n y asumir el control directo junto a su equipo de confianza.<\/p>\n \u201cLa se\u00f1ora Olaz\u00e1bal erauna enamorada de la ganader\u00eda argentina. Para ella, recorrer los campos y ver el crecimiento del rodeo era una satisfacci\u00f3n que iba m\u00e1s all\u00e1 del factor econ\u00f3mico\u201d, destac\u00f3 Casaretto. Lo dijo porque la firma tiene una fuerte impronta ganadera: es una de sus dos unidades de negocio principales junto con la agr\u00edcola.<\/p>\n La unidad de negocio ganadero se dedica a la producci\u00f3n de carne para consumo y exportaci\u00f3n, as\u00ed como a la producci\u00f3n de reproductores bovinos de las razas Angus, Brangus, Polled Hereford y Braford para el mejoramiento gen\u00e9tico de los rodeos nacionales.<\/strong><\/p>\n \u201cPartimos de una base de 24.000 vientres. Todo lo que tiene destacada gen\u00e9tica se destina a remates como reproductores, mientras que el resto de la producci\u00f3n sigue distintos circuitos<\/strong>. Puede orientarse a ciclo completo, con la venta de novillos al mercado de exportaci\u00f3n, o a la venta de terneros, que luego son criados y engordados por otras empresas\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n En total, tienen tres caba\u00f1as: Bellamar, de Miramar, provincia de Buenos Aires, donde producen Polled Hereford; El Bonete, de Lober\u00eda, tambi\u00e9n en Buenos Aires, con Aberdeen Angus, y Corral de Guardia, en Villa Valeria, provincia de C\u00f3rdoba, y en Joaqu\u00edn V. Gonz\u00e1lez, Salta, donde trabajan con Brangus y Braford. En el rubro agr\u00edcola cultivan trigo, ma\u00edz, soja, girasol, papa y diversas especialidades con valor agregado bajo contrato para la industria local y el mercado internacional.<\/p>\n Casaretto remarc\u00f3 que, desde sus inicios, la firma ha crecido constantemente. Como ejemplo, relat\u00f3 que asumi\u00f3 la gerencia general de la empresa en 2008, cuando el rodeo contaba con 38.000 cabezas. \u201cDesde entonces, hemos crecido hasta las 45.000 cabezas actuales, gracias a un cambio en el modelo productivo\u201d,<\/strong> coment\u00f3. En ese entonces, la empresa ten\u00eda un feedlot<\/em> con capacidad para engordar 4000 cabezas al a\u00f1o, pero con el tiempo se prioriz\u00f3 el aumento de vientres. \u201cHoy contamos con 10.000 vientres en dos establecimientos en Salta, cuando en 2008 solo ten\u00edamos 2500\u2033. Parte de esta expansi\u00f3n se logr\u00f3 a trav\u00e9s de esquemas de capitalizaci\u00f3n en Joaqu\u00edn V. Gonz\u00e1lez, Salta, donde terceros aportaron infraestructura mientras Bellamar provey\u00f3 la hacienda.<\/p>\n La b\u00fasqueda de mayor eficiencia productiva ha llevado a Bellamar Estancias a incorporar tecnolog\u00edas avanzadas. \u201cRealizamos seguimiento de la evoluci\u00f3n de nuestras pasturas mediante im\u00e1genes satelitales con NDVI [\u00cdndice de Vegetaci\u00f3n], lo que nos permite evaluar su desarrollo\u201d,<\/strong> dijo.<\/p>\n Adem\u00e1s han implementado en Villa Valeria, C\u00f3rdoba, un sistema de evaluaci\u00f3n de eficiencia de conversi\u00f3n alimenticia llamado RFI (Residual Feed Intake), que mide qu\u00e9 animales convierten mejor el alimento en carne, facilitando la selecci\u00f3n de los mejores reproductores como una herramienta m\u00e1s. Tambi\u00e9n trabajan activamente en la medici\u00f3n de la huella de carbono con clientes y proveedores. Todo esto es lo que la ha llevado a ser la ganadora en 2024 de la categor\u00eda Producci\u00f3n Animal en el premio LA NACION-Banco Galicia <\/strong>a la Excelencia Agropecuaria. <\/strong>Fue el tercer premio que recibi\u00f3 la firma, que tambi\u00e9n fue coronada al Mejor Caba\u00f1ero en dos oportunidades: 2008 y 2011.<\/p>\n En ese sentido, la empresa tiene una fuerte presencia en exposiciones nacionales como la Exposici\u00f3n Nacional de Palermo, donde ha recibido importantes reconocimientos. \u201cEn 2023, logramos el Gran Campe\u00f3n Macho de Brangus en la Exposici\u00f3n Nacional y en Palermo, algo que nos llena de orgullo\u201d, cont\u00f3 Casaretto. Adem\u00e1s, exportan gen\u00e9tica en forma de semen, embriones y animales en pie a distintos pa\u00edses de Sudam\u00e9rica, donde la calidad de su gen\u00e9tica es altamente valorada.<\/p>\n Si bien Mar\u00eda Elena de Olaz\u00e1bal Estrada de Hirsch falleci\u00f3 en 2019, su impronta sigue presente en la filosof\u00eda de la empresa. \u201cLa esencia de Bellamar Estancias es la de una empresa familiar que ha trascendido el cambio generacional manteniendo el esp\u00edritu\u201d, concluy\u00f3 el directivo.<\/p>\n<\/p>\n Conforme a los criterios de<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Con visi\u00f3n, audacia y una inquebrantable pasi\u00f3n por la ganader\u00eda, Mar\u00eda Elena de Olaz\u00e1bal Estrada de Hirsch se convirti\u00f3, hasta su fallecimiento en 2019, en una de las empresarias agropecuarias m\u00e1s importantes del pa\u00eds. Su liderazgo impuls\u00f3 el crecimiento de Bellamar Estancias SA, una compa\u00f1\u00eda que naci\u00f3 en 1992 tras la divisi\u00f3n de los activos agropecuarios de Comega SA, un grupo con ra\u00edces a principios del siglo XX. Actualmente, la empresa gestiona 90.000 hect\u00e1reas destinadas a la agricultura y la ganader\u00eda, con un rodeo de 45.000 cabezas de ganado; esto incluye 24.000 vientres. Esta firma fue una de las ganadoras del a\u00f1o pasado del premio LA NACION-Banco Galicia a la Excelencia Agropecuaria por Mejor Producci\u00f3n Animal.
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