{"id":136473,"date":"2025-02-14T11:28:11","date_gmt":"2025-02-14T14:28:11","guid":{"rendered":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/?p=136473"},"modified":"2025-02-14T11:28:12","modified_gmt":"2025-02-14T14:28:12","slug":"el-asado-le-gano-a-la-inflacion-y-el-limon-dio-otro-batacazo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/?p=136473","title":{"rendered":"El asado le gan\u00f3 a la inflaci\u00f3n y el lim\u00f3n dio otro batacazo"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\n

En el contexto de desaceleraci\u00f3n inflacionaria, <\/strong>el precio de la carne vacuna <\/strong>acompa\u00f1\u00f3 en enero pasado, en <\/strong>general, la evoluci\u00f3n del \u00cdndice de Precios al Consumidor (IPC).<\/strong> El kilo de asado registr\u00f3 un aumento del 2,7% con respecto del mes anterior, apenas 0,5 puntos por encima de la inflaci\u00f3n, que fue del 2,2%, la m\u00e1s baja en cuatro a\u00f1os y medio, de acuerdo con los datos oficiales.<\/strong> La carne picada, en tanto, subi\u00f3 solo un 1,3%, quedando por debajo del IPC.<\/p>\n

Seg\u00fan los valores registrados por el Indec<\/strong> en enero el kilo de asado cost\u00f3 $9152,90, mientras que en diciembre fue de $8911,73.<\/strong> Vale recordar que en la \u00faltima medici\u00f3n de diciembre 2024 el aumento de este producto hab\u00eda sido del 18,4%.<\/strong> Adem\u00e1s del asado, le ganaron a la inflaci\u00f3n de enero \u00faltimo la colita de cuadril y la nalga.<\/p>\n

En tanto, seg\u00fan lo que se viene registrando en las carnicer\u00edas, en las \u00faltimas tres semanas la carne se encareci\u00f3 entre un 16 y un 18%. <\/strong><\/a>Al respecto, la pr\u00f3xima medici\u00f3n del Indec podr\u00eda dar para la carne una suba mayor que la de enero.<\/strong><\/p>\n

De acuerdo con los registros del Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina<\/strong> (Ipcva), en enero pasado el aumento del precio promedio de la carne vacuna fue del 2,73% y el valor promedio qued\u00f3 en $9241 el kilo.<\/strong> La variaci\u00f3n anual fue del 55,99%. El pechito de cerdo tuvo un aumento del 4,64%, con un precio de $6714, y una variaci\u00f3n anual del 51,58%. <\/strong>El pollo, en tanto, tuvo un incremento del 0,85% con un promedio de $3097 el kilo y una variaci\u00f3n anual de 68,77%.<\/p>\n

En tanto que la carne picada tuvo un aumento del 1,3% con respecto del mes anterior, por debajo de la inflaci\u00f3n, seg\u00fan el Indec. El precio fue de $5464,55, mientras que en diciembre alcanz\u00f3 los $5.395,00. As\u00ed qued\u00f3 1,27% detr\u00e1s de la inflaci\u00f3n del mes. En diciembre pasado este producto tuvo un aumento del 7,4%.<\/strong><\/p>\n

En esta l\u00ednea, la paleta tuvo una variaci\u00f3n del 1,8%, un 0,4% por debajo del IPC.<\/strong> En el mostrador alcanz\u00f3 los $8478,60 en enero pasado, en tanto en diciembre cost\u00f3 $8329,72.<\/p>\n

\n
\n
La colita de cuadril tuvo un aumento del 2,7%, un 0,5% por encima de la inflaci\u00f3n<\/span>Shutterstock – Shutterstock<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

Por otra parte, la colita de cuadril tuvo un aumento del 2,7%, un 0,5% por encima de la inflaci\u00f3n. El precio de este producto en enero fue de $10.551,60, mientras que en diciembre fue de $10.273,77. <\/strong>En diciembre hab\u00eda aumentado un 12,5%.<\/p>\n

El corte de nalga en enero aument\u00f3 un 2,9% con respecto del mes anterior, es decir, un 0,7% por encima de la inflaci\u00f3n.<\/strong> Es decir, en enero lleg\u00f3 a los $11.147,50, mientras que en diciembre cerr\u00f3 en $10.835,89. En diciembre el aumento fue del 12,4%.<\/strong><\/p>\n

La hamburguesa congelada tuvo una variaci\u00f3n de 3,3% con respecto del mes anterior. Esto se transform\u00f3 en un 2,17 por encima del IPC. As\u00ed, lleg\u00f3 a registrar un precio de $4263,03,<\/strong> mientras que en diciembre fue de $4127,09. Mientras que en el \u00faltimo mes de 2024 fue de 2,3.<\/p>\n

El pollo entero por kilo tuvo una ca\u00edda del 1,7% y estuvo un 0,5% por debajo de la inflaci\u00f3n.<\/strong> Los precios que se registraron en enero fueron de $3084,45, en tanto, en febrero fue de $3138,91.<\/strong><\/p>\n

\n
\n
El pollo entero por kilo tuvo una ca\u00edda del 1,7% y estuvo un 0,5% por debajo de la inflaci\u00f3n<\/span>Shutterstock<\/span><\/figcaption><\/figure>\n<\/section>\n<\/div>\n

Los otros productos que quedaron por encima de la inflaci\u00f3n fueron el lim\u00f3n, con $4697,93 en enero,<\/strong> mientras que en diciembre hab\u00edan reflejado un precio por $3048,21; su aumento en rigor fue del 54,1%.<\/strong> En diciembre ya hab\u00eda mostrado se\u00f1ales de aumento con una variaci\u00f3n del 21,9%, con respecto del mes anterior.<\/strong><\/p>\n

Por su parte, el kilo de tomate redondo alcanz\u00f3 los $1554,10 en enero pasado, un aumento del 23,2%. En el \u00faltimo mes del 2024 hab\u00eda tenido una ca\u00edda del 37,5%.<\/p>\n

La otra sorpresa la dio el filet de merluza, que aument\u00f3 un 13,2%, ya que en enero el kilo fresco alcanz\u00f3 los $8883,32,<\/strong> mientras que en diciembre fue de $7850. El aceite de girasol tuvo un aumento del 6,5%, con un precio de $3697,52 en el mes pasado, mientras que en diciembre estuvo en $3472,38. <\/strong>En el \u00faltimo mes de 2024 fue de 3,6%.<\/p>\n

Desde el sector pesquero aclararon a LA NACION<\/strong> que el aumento se dio por un tema estacional. Hubo un <\/strong>stop<\/strong><\/em> en la realizaci\u00f3n de captura de la pesca en diciembre por las fiestas. <\/strong>En los \u00faltimos d\u00edas, el precio se acomod\u00f3 por la recomposici\u00f3n de las capturas que se ver\u00e1 reflejado en la pr\u00f3xima medici\u00f3n.<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

\n
Conforme a los criterios de<\/strong><\/span><\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En el contexto de desaceleraci\u00f3n inflacionaria, el precio de la carne vacuna acompa\u00f1\u00f3 en enero pasado, en general, la evoluci\u00f3n del \u00cdndice de Precios al Consumidor (IPC). El kilo de asado registr\u00f3 un aumento del 2,7% con respecto del mes anterior, apenas 0,5 puntos por encima de la inflaci\u00f3n, que fue del 2,2%, la m\u00e1s […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":136474,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-136473","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/136473","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=136473"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/136473\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":136475,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/136473\/revisions\/136475"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/136474"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=136473"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=136473"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioacuariofm.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=136473"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}